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【ちぇり飯】ホーチミンで買える材料で人気のレシピ作ってみた ~ さけるチーズ豚巻き焼き

ちぇり飯レシピ!
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時間と機会が許せば料理番組的なものは片っ端から見る派なのですが、すぐにできそうなものがあると、ついついちょっとやってみたくなる。最近ヒットだったのはこれ!

人気の家事初心者向けの番組で

男性プレゼンテーターによる、家事初心者でも色々楽しくできますよって番組があって、例えばネットに転がってるあれこれネタを拾ってきては「やってみた!」とやる番組があるのですが…

さらにそれを見て、やってみた(๑•̀‧̫•́๑)

ってか、賢いよな。自前でやろう突したらネタが大変だけど、出典を明らかにして、無限にあるネット上のネタを活用。

これならしばらくはネタ切れになることがない。また「人のアイデアです!」って言ってるから、パクリでもない。賢い。

そして番組内では、非常に正直な感想を漏らしているのがまた良い。いかにも「男子ー!」な感じの料理への反応ががっつりあったりすると可愛いw

簡単レシピ:さけるチーズ豚巻き焼き に最適材料 in HCMC

材料

何がいいって、基本家事のプロではない男性3人ができるものなので、簡単なものが多い。ただ組み合わせや、調理の応用などが見てて楽しく勉強になる。

大して新しくないことでも、思いつかないが故に出てこないレシピってありますものねー。

せっかくなので、それを作るのにホーチミンで手に入る最適な材料をご紹介。

【材料】

豚肉:木村屋さんの豚肉スライス2mm x 8切れ
さけるチーズ:4P’sさんのストリングチーズ x2本
タピオカ粉 または片栗粉やコーンスターチなどのデンプン系
塩胡椒:少々

 

豚肉:木村屋さんの豚肉スライス2mm

木村屋さんの豚肉スライスを一度使ったら、もう他のもの使えないですね。そのお肉の味や品質もなんですが…

お肉を一枚ずつ

スライス肉が綺麗に整列してて、且つ、1レイヤーごとにフィルムに乗せられてるんですよ…。200gとかって量になると、一度に使わないことも多い。ですが…

このレイヤーがあるが故に、必要分だけを取り出せるし、今回みたいに何かを巻いたり、細工をする際にとても便利。

こちらのメニューを作った時も押しましたが、やっぱり便利。

こちらのお肉そんなに高いわけじゃないんです。なのにこの手間。日本だと、高級すき焼き用牛肉に施されてる感のあるサービス。

無駄に解答しなくてよいし使いやすくてさらに美味しい。もうここの豚肉スライスを使わない理由がないですよね。

4P’sさんのストリングチーズ

これはKameMartさんから写真を拝借。
ストリングチーズ、普段はそんなに買わないのですが、今回のレシピにはこの形状がとても便利。

ストリングチーズはモッツァレラの変形版なので、もちろん普通のモッツァレラで代用してもいいのですが、形が扱いにくいかな?と。

あとこれだとちょっと保存期間長いですしね。冷蔵庫に置いとくと、ちょいちょい使いがいがあるし、そのまま食べても気軽だし。

どっちも冷凍庫・冷蔵庫に置いておけるものなので、それらがあればすぐに作れるレシピです。

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作ってみよう!

まずは豚肉を広げて軽く塩胡椒。

そこにタピオカ粉を散らします。なんだかんだで、茶漉しなどでパーッと広げるのが早い。

番組では洗い物が出るのを避けてか、スプーンなどでふりかけ、手で伸ばしてましたが、茶漉し、あるなら使った方が絶対早いです。なかったら手動でも全然OK。

でもなるっべく薄めに。あまり厚いと食感がモッサリしちゃうので。

あと番組内では、数枚の豚肉の端が重なるようにして幅広い板のようなものを作ってから大きめチーズを巻いてましたが…?

あれだとちょっとチーズ過多というか、もうちょっとおつまみ的に仕上げたかったので、私はチーズを縦4つに切り、使用。合計8ピースになるように準備。

それを豚肉の上に、下の写真のように斜めに置きます。

肉の端っこをチーズの端っこで包むように折り込見ます。4P’sさんのこのチーズ、そんなにデレデレにはなりませんが、焼いてる途中に漏れるのを防ぐためです。

チーズの表面を覆うように斜めにくるくる巻いていきます。

最後お肉が少し余るように巻いて行って、余ったら折り返して止めます。
ただまあ、要はお肉でチーズが隠れればいいので、もっとよい巻き方があったらそちらでも。

チーズとお肉の間にはなるべく空気が入っていない方が良いので、仕上げに外側から軽く握って圧着してあげると尚よし。

全体に軽く塩胡椒を振り…?

中弱火でお肉全体をしっかり焼いたら出来上がり!

ビールが進むぞ!

はいちょー簡単ー!
予測できる味、ではあります。が、モッツァレラチーズ自体あまり「大好き!」ってチーズじゃないので、あまり買ってこなかったんですよね。

でも単体ならそんなに魅力を感じなくても、コンビになるとこんなに美味しい!しかもどっちも買い置きできる食材だし、すぐにできるし、これ「さっとおつまみ」のレシピとしてキープしとくの、いーんじゃない?ヽ(・∀・)ノ

ってか単純に美味かったっすわ。

豚肉、たった一枚だけども主張があるし、中がウンニョリとろけてくて、且つ4P’sさんのチーズはクセが穏やかなので、他の食材や味付けにも馴染みやすいんですよね。
今回は塩胡椒だけでやりましたが、仕上げにフライパンの鍋肌に、ジャッと醤油を入れて焦がしてもいいかもしれない。あと、チーズを胡椒入りのバージョンでやってみるとか。

またすぐにでもやりたい美味しい簡単レシピでしたー♪

 


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食材調達情報

豚肉スライ:木村屋さん

4P’s さけるチーズ:KameMart

 

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