いつの間にやら１区にも数店舗あるらしく、２区にも可愛い店舗がある様子のこちら。ちらりちらりと気になってた人はいたようなのですが、私もその一人。と言うわけで、行って見ました！
BITEXCOタワーの近く
VINCOMセンターの中にもあるらしいのですが、なんとなく、最初に行くならこっちかなーと思って、単独店舗の方に。
２回以上部分のカラフルな外装が目印。
そして店内に入ってもカラフル（笑）
チキンメインのお店だけに、チキン推し。
１回の奥の方に、なんか楽しそうなボックスシートならぬ、ラウンド巻き込みシートがあったのでこちらに座って見た。
うん、奥の方に入るの大変だったけど（笑）、お子さんとかご一緒の時にはいいかもしれない。
机の上を占領するソース群
まず目に入るのは、机の上を占領するソース群！
いやまって、これ他のテーブルに置くやつを、このテーブルの上に集めて準備してるん？と思ったけど、どうやらこれがこのテーブル分のソースらしい。ええええっ(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
全部で８〜９種類置いてるんかな？
辛いの、フルーツ使った甘いの、ベトナム名産のペッパーを使ったものなど色々。
実はちょっと早めのランチタイムに行ったので、そのタイミングではご覧の通りだったのですが、その後続々お客さんが入ってきて、１回はほぼ満席状態。あらー、人気あるのねー。
ご家族づれとか、グループでのご訪問が多く、簡単に食べられるものも多いからか、サクッと一人で食べて出て行かれた席は、２.５回転くらいしてましたからね。
いろんなスタイルで食べられるのと、常連さんがいらっしゃるのねー、と言う印象。
メニューがチカチカ！（笑）
店内も賑やかですが、メニューも賑やか！
げ、元気な時に行ったほうがいいと思われる（笑）
ちょっとした前菜群とか…
チーズ好きな人に嬉しいラインナップとか。
お子さんには食べやすくて嬉しいかもですね。チーズ好きなら、ですが。
そしてサラダにもドレッシングが10種類からのチョイス？！
こ、これは色々迷う人には難関ですが（笑）、あれこれ楽しみたい人にはいいかもしれない。選ぶ楽しさ。
そして…ここのチキンにはこんな風にしてドベーっとソースをかけて食べるのがお手本なんですね？
日本人は結構素材の味をそのまま楽しむ的な料理が好まれ、元の味を凌駕しかねない濃いソースをたっぷりかける、と言うのに抵抗を覚えてる人も多い、なんて話を聞いたことがありますが…
郷にいれば剛に従え。ドベーっとかけて食べる練習っ(๑•̀ㅂ•́)و✧（要る？その練習）
で、賑やかなのはいいんですが、何がどんだけあるのかちょっとわかりにくい。でもここのメインは、Flame Grilled Chicken 。これの単品かコンボか、と言うのが軸になります。
で、コンボを勧められたのですが、コーンとか、茹でブロッコリーとかポテトとか…特になくてもいいかなーって感じだったのでチキンに集中することに。
ちなみにお一人できた時には、こんな感じでバーガーとかラップものがあるようです。
チキンにメニューが集中しているだけあって、チキンはブラウンフェッドであるなど、なかなかのこだわりらしい。これは美味しそう(^・^)
アラカルトはメキシカン「風」
サラダは可もなく不可もなく。
ナチョスは…カリカリ成分として欲しかったんだけど、しっとりタコスをさっと焼いた感じのでした。ソースは。。。マヨ系の何か。つまみにはいいけど、カリカリのを期待してたのでメニューを見直したら…
Chicken Nachos with a Tiwst、と言うタイトルで、ナチョスだ、とは言い切ってない。。。見落としてた。Twist、ってひねった、とか言う意味だけど、料理名などにつけられるときは、〜〜「風」みたいな感じで、ちょっと一般的なそれとは違ったアイデアを組み込んでるものが多いかな？
まさかナチョスがしっとりしてるとは思わなかったけど、まあ…美味しくないわけじゃないので良し。
そして真打のチキン。
あ、ちゃんとカットしてくれてる！
ので食べやすいし、とても良い香りがします！うっかり最初の一口は、そのままパクパク食べてしまったほどの美味しさ。香ばしい。特にすごく特徴的、とは言いませんが、ホールチキンのグリルって、なかなか家でやりませんものね。
で、問題のソース！これがもう色からしてとりどりで！！
グリーンチリが入ってるらしいものやら胡椒ベースのものやら色々あったんですが、結構チリ使いのものも当たりが穏やか。そして私が一番興味深かったのは、マンゴーソース！これは気に入った！
ぶっちゃけ、チキンはどんなに上手にグリルをしても、仕込み段階で目的を持ってきっちり仕込んでないと、どうしても胸の部分などは繊維が立ちがち＝その隙間から水分が逃げてパサつきがち。
でもこのソースがあれば…？
なるほど、しっとりいただける、と。
これ、なかなか我が家ではしない食べ方。ここぞとばかりにソース、ドベー！っとかけていただくのですが、チキンの味わいがしっかりしていてソースに負けない。または負けないようにソースを加減して作られてる。
どれもきつくないんですよね。だからおそらくこれ、他の料理にも流用できちゃう。
聞いたらソースを売ってもらうこともできるんですって。正規商品になってるのかはわからないけど、お気に入りのソースをオリジナルのレシピに活用するというのは、ちょっとアリかも。
こんな活用法もあるかも？
◯外食での慣れない味は好まない、というご家族がいる方も、ここならソースを使わずに食べたらオーソドックスに、使えば色々バリエーションが楽しめるって感じですから、使い易いかもしれません。
◯筋肉系トレーニングをされてる方で外食を余儀なくされる場合、食べるもの、選びますよね。
ソースの使い方は控えめにする必要があると思いますが（糖分そこそこありそうなので）余計な脂が落ちてるグリルドチキンは結構強い味方かも？
◯チキンバーガーやラップ（巻物）が豊富なので、チキンラバーズにはもちろんのこと、宗教的なことで牛や豚を勧められない方をお連れするときなんかにも便利。
◯骨があってめんどくさーい！という方には、骨抜きの胸肉のグリルもあるようです。
Boneless Grilled Chicken という奴ですね。
これは食べやすいし、裂いてサラダにトッピングしたり、パスタの具材にしたりという活用法もあるので便利。
◯デリバリーによる形状や味、品質の劣化が少ないので、お家パーティに吉
などなど。
ローカルにも丸ごとチキンのグリルはあるけど、味付けが思ってるのと違ったり（結構薬膳的な風味がついているものも多い）割に小柄なチキンを使ってることもあるんですよね。
といって、自分で丸鶏を扱うのも、慣れてないと、ちょっと難儀。そんな時にはこちらのチキン、結構重宝すると思いますー(^・^)
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お店情報
Chickita
94 Ho Tung Mau Q1
Time : 10:00 – 22:00
Spent : 250,000vnd / person
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