2021年 テト休み中にホーチミンで開いてるお店はどこ?!
【新機能】今いる場所の近くのお店を地図で探せる、ちぇりまっぷ!
詳細はこちら

ホーチミンの新しい名物になる…かな?タバスコは苦手だけどなんかピリッと辛いものが欲しい!って方に!購入リスト追加されました! ~ SAIGON CHARLIE’S CHILLI SAUCE

サイゴンチャーリーズのボトル食品
Sponsored Link

ベトナムの定番調味料って、多少のマイナーチェンジはあれど、ベースは長い間変わってなかったと思うのですが、今後はこれも仲間に入る?
その後、製造元からご連絡をいただいて販売ポイントを教えて貰ったので追加しました!

飲食店のあっちこっちで見かけるように

2002年12月

飲食店のあちらこちらで見かけるようになって気になってたんです。卓上に置いてあるやつなんかはもちろん試しましたし。

調べて見たら、元はフエ地方に代々伝わる、もう200年も歴史を持つチリソースのレシピを継いでいるらしく(試し書きによると、でございます)この手のソースとしては馴染みが結構あるっぽい。

チリソースというとスイートチリソースみたいなのが出てくることが多く、私が知らなかっただけで、結構使われてるのかも。

こちら、カテゴリーとしてはタバスコのようなチリ系ソース。でもタバスコほど酸味が強くなく、スモークされたチリを使っているとのことで、ちょっと風味に厚さがある。

さらに、ここはさすがのベトナム。甘味料としてはサトウキビ由来の甘さを活用しているようで、酸味もリンゴ酢。そのほかにも人参やビーツ(!)などの野菜も使われていて、あのね、美味しいんですよ。

もちろん、そんなダバダバ使うものじゃないんですけど、ただ辛いだけのものならほかにもなんぼでもあるんですよ。でも爽やかな酸味と味の厚みを持ちつつ辛いってのは、そんなに多くない。これ、美味しい。

で、そんな必死になって探したわけじゃないのですが、先日偶然、

こちらで見かけまして!!

実は3種類ありました

実はこれ、3種類あって…

セットだとこんな感じ。
3種類あるんですね。ラベルが白→黄色→麦色の順で辛くなります。ラベルやパッケージには、唐辛子の本数の多さで辛さが示されている様子。

どれもそれぞれに美味しいのですが、私は特に、真ん中のが好きかなー。Saigon バージョン。

ちなみに一番辛くないのは Hue 、一番辛いのは、Hanoi バージョンとなっている様子。

バラ売りバージョンもあるので、お試ししやすいです。1本、76kとかだったかな?

面白いことに、先ほど行ったっようにタバスコ的な要素もあるからピザにも合うけど、焼いたチキンなんかにかけても良いし、もちろんバインミーとかに足してもいい。

辛いだけだと淡い味のものを圧倒しちゃってバランス崩すけど、これは辛さという点の周りを風味や旨味が取り囲んでる感じなので、合わせて美味しい食材や料理が多い!

Sponsored Link*

どんなのに合わせたら美味しい?

先ちょっと言ったように、

・ピザ
・バインミー

は鉄板で、

・チャーハンにかけて
・ソーセージにケチャップと
・ケチャップライスにこれを少し混ぜれば大人味
・カレーのプラスαに
・フリッターに塩とこれ
・フライドチキン
・ソース焼きそばのソースに酸味を重ねてアクセント
・オリーブオイルと一緒に野菜にかけてドレッシング
・缶詰のキドニービーンズと豚ひき肉合わせたのにこれを足してチリコンカン風
・マヨとこのチリ合わせてシュリンプカクテルのソースに

なんだよ際限なく出てくるな。
そもそもベースに旨味を持ってるから結構いろんなものと合うと思う。

ベトナム料理に使うアイテムではないけれど、ベトナムのチリを使った旨味を大事にする調味料って点ではベトナムチックでもあります。

パッケージもなかなか気がきいてるので、よろしかったらお試しあれ♪

 

どこで買えるかのリスト、もらいました(๑•̀ㅂ•́)و✧

2021年2月

いつものことながら、販売元やお店にお断りなく書かせて貰っているのですが、お店の方が気づいてくださって、メッセージをくれることも増えてきました。

で、こちらのお店もご連絡をくださり、せっかくなので販売先リストをいただきました!

**** Ho Chi Minh City ****
L’Usine

L’Usine 70B Le Loi, Quận 1
L’Usine 150 Dong Khoi, Quận 1

L’Usine 19 Lê Thánh Tôn, Quận 1

L’Usine 24 Đường Thảo Điền, Thảo Điền, Quận 2

L’Usine Crescent Mall GF 56, 101 Tôn Dật Tiên, Quận 7

Naman Market

21, Thao Dien Street, Thao Dien Ward, Quận 2,
303 Nguyen Van Troi, Ward 1, Quận Tan Binh 
6 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đa Kao, Quận 1

Chucks Burger!

71 Pasteur, Bến Nghé, Quận1, HCMC.

46 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Quận Bình Thạnh

Le Square Epicier Fin


186 Nguyen Van Huong St, Thao Dien Ward Quận 2

Meat works Asia –  The Butchers

Main shop:  No.1 Street 2, Thảo Điền, Quận 2,
Annex shop:  2nd floor AP Supermarket, 36 Đường Thảo Điền, Thảo Điền, Quận 2
Q 7 shop:      D7 – 401 Pham Thai Buong H11-2, My Khanh 3, Tan Phong Ward, Quận 7,

Saigon Bagel

38 Nguyen Cu, Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City, Vietnam

224 Vo Van Kiet, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam

34 Đường số 2, Tân Phú, Quận 7
Country Market Quận7


129 Pham Thái Bường, P. Tan Phong, Quận7

Kingfood Market

343 Lê Văn Sỹ, P.1, Quận Tân Bình,
31 Tân Mỹ, P.Tân Phú, Quận 7
BB17 Trường Sơn, Phường 15, Quận 10

Saigon Kitsch

43 Tôn Thất Thiệp, P.Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

The Craft House

28 Nguyễn Trãi, Bến Thành, Quận 1

Farmers Market

Shop 1: 496 Nguyễn Thị Minh Khai, F.2, Quận 3
Shop 2: 218 Phan Xích Long, F.2, Quận Phú Nhuận
Shop 3: 486 Nguyễn Thị Thập, F. Tân Quy, Quận 7
Shop 4: 99 Hoàng Hoa Thám, Phường 6, Quận Bình Thạnh

L’Herbanstye

215E4 Nguyen Van Huong, Thao Dien, Quận 2

Caravelle Saigon Hotel
(no retail sales – only tasting at restaurants and for room service)

19-23 Lam Son Square, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Vive Gourmet Food and Wines
City Garden Apartments shop

59 Ngô Tất Tố, Quận Bình Thạnh

Muji
Parkson Saigon Tourist Plaza building
Cnr: Đồng Khởi & Lê Thánh Tôn, Bến Nghé

Food Healthy

108A Trương Công Định, P.14, Tân Bình, HCM

Olivers Pizza

Hẻm 85 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh

Tikka

12E Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh

Kashew

14 Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, Quận 2, HCM

**** Nha Trang ****
Livin’ Collective,
77 Bạch Đằng, Nha Trang, Vietnam

**** Hoi An ****
Cocobox
Shop 1: #94 Le Loi
Shop 2: #3 Châu Thượng Văn
Shop 3: #135 Trần Phú Street
Shop 4: #95 Bach Dang Street

**** Danang ****
Hillys Bakery and Catering

4/1 Luu Quang Thuan, Da Nang, Vietnam

 

**** Hanoi ****
Collective Memory

20 Nha Chung, Hanoi, Vietnam

The Bottle Shop

25B, Ngõ 12 Đạng Thai Mai Hanoi

Saigon Charlies Online

 

 

 

 

 


⬆︎をクリックすると、ちぇりまっぷに飛べます。
詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/

ご連絡は以下のLINE@に登録してメッセージで!

食材調達情報

この日は、

で見かけましたが、多分いろんなところで売られてるとは思います。目撃したらまた情報足しますね!

追記:オンラインショップがあるようです。
各地の販売ポイントも上記に記しています。

Saigon Charlies Online

にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ にほんブログ村
↑ ↑ ↑ ↑ イイね!の代わりにポチしてくれると、
参加してるランキングが上がって喜びますヾ(@⌒ー⌒@)ノ

 

Sponsored Link
 

コメント

タイトルとURLをコピーしました