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【Ho Chi Minh】ホーチミンのアフタヌーンティ🫖ちぇり推し追加！アレンジアイデア・予約方法やお手伝いのお知らせも！（2024年９月時点）
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】Sate Tom使ったあれこれシリーズ03 ~ エビがなくてもトムヤムクン風スープ？
夜もそこそこ遅い時間に（おなかがへった。。。）と思う時、ありますよね。そんな時にヘヴィなものは避けたいが、しっかり食べた満足感が欲しいぞーというときに、エビがなくてもトムヤムクン的ガツン味！タレ的なものを醤油みたいな調味料として使ってみる！...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯！】皮付きの豚肉だから美味しい！ベト式角煮的なものをコーラで作っちゃう！
コーラとナンプラーで角煮を！と言うのをどこかで見て、おおヌクマムで作れるじゃーんと思いついたら、ついカッとして作ってしまった。後悔はしていない。臨時リライト2021年8月10日社会隔離が続く中、我らが木村屋さんがこんなツイートを。日本的な料...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】皮付きだから美味しい！ホーチミンで手に入るローカル豚さんでちぇり式煮豚 ~ レシピから盛り付けのコツまで
多くの方から聞くのですが、私も同じく思います。ベトナムの豚は、美味しいっ( ･`ω･´)bだからこんな活用法。これまとめて作っとけば、いつでも楽しめます(^・^)臨時リライト2021年8月10日社会隔離が続く中、我らが木村屋さんがこんなツイ...
食品 【Grab Mart】市内のあちこち＆ハノイにもある？Homefarmの冷凍アイテム２ ~ Robster Ball
先にご紹介した豆腐と魚のチーズ入り揚げ物に続いてこちらが結構お気に入り！カニカマ好きな人だったら使えると思う！Home Framの冷凍アイテムで超手軽に一品プラスこの記事の前に、こちらご紹介しましたけど、同時に以前買ったものです。ロブスター...
ちぇり info（生活情報） 日本のちょっと飯話◆日本のセブンイレブンの活用法がグッと広がる！ 亀山先生の簡単美味しいミニッツレシピ
日本は本当にコンビニの数が多いし、その内容も充実してますよね。それをさらに活用できちゃうう、こんなサイトご存知でした？ツイッターで勝手に慕っていた方がこんなことをしていらした？！Twitter、色々あるけど、なにがすごいってすごい方が普通に...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】Sate Tom 使ったあれこれシリーズ02 ~ サーモンの刺身と合わせてみる＆TKG
近年日本でも人気が出てるという Sate Tom というエビの辛味調味料。私も多用してるのですが、多方面で尋ねられることがあるので、ちょいちょい飼いていきますね。１編ずつは短いですが、ニーズに応じたリストを作りたいので小分けにお出ししていき...
食品 【Grab Mart】市内のあちこち＆ハノイにもある？Homefarmの冷凍アイテム１ ~ Cheese Fish Tofu
配達区域が限られてても、各所にあったらお願いできる？先日のミルクの記事は、お近くの人にしかご利用いただけない可能性が高く（広く行き来できるシッパーさんが捕まればいけるんでしょうけど）申し訳なかったのですが…こちらのお店なら、市内にかなり点在...
ちぇりの独り言 【ちぇりの独り言】人を妬めば穴二つ？人を妬めば穴二つ？ でも上手に使えば 幸せへの近道に！
動機がとんでもなかったですね先日日本の小田急線で起こった事件。男性が刃物を振り回し、何人ものけが人が出たという話。被害に遭われた方がお気の毒で仕方がないと同時に、世界的な大運動家をやっている時期だと聞いてたので厳戒態勢なのだろうと勝手に思っ...
ちぇり飯レシピ！ うっかり買ったドリンクが甘すぎたら、餅にしてしまえ！ ~ お手軽餅の法則
うっかり買ったものがちょっと甘すぎた時先日ご紹介した牛乳が美味しいお店。色々一緒に買った中に、豆乳と勘違いして買ったピーナツミルクがありまして。これはこれで美味しいのです。ただゴクゴク飲むには、ちょっと甘い。別にこの商品だけじゃなく、ベトナ...
食品 【Capichi】FUMEさんの炊き込みご飯セットお家ご飯をグレードアップしてくれそうですね♪（配送地域限定）
デリバリー範囲限定規制依然、厳しい状況が続くホーチミン。基本的には区をまたぐデリバリーは難しいケースが多いのですが、Shipperとしての資格を取得し、 他区間を行き来できるドライバーさんも少し増えて来てるのかな？例えば隣の区、程度の範囲な...
ちぇり info（生活情報） Thao Dien にお住いの50 ~ 65 歳の方に ワクチン接種の機会があります
Thao Dienにお住いの50〜65歳の方にはワクチン接種の機会がありますホーチミンの多くのエリアでワクチン接種が進んでおり、おそらくこちらのブログの読者さんの中にも、１度目の接種を終えた方がいらっしゃるのではないかと思います。地域単位で...
ちぇり info（生活情報） ワクチンについて、とあるお医者様から彼のお子さんへのメッセージ 伝えるというのはこういうことかと
ぜひ読んでほしい、とあるお父さんからお子さんへのメッセージこんな Facebook のポストを教えてもらいました。投稿されてる方がシェアなどご自由にということだったので、ぜひともみなさんにも読んで欲しく、転載します。原文は、写真に貼ってある...
ちぇり飯レシピ！ ステイホームが続く中で気になることに、コーヒーの飲み過ぎ、ありませんか？
ステイホーム月続きます。ご飯が単調になりがちとか運動不足になりがちとか、いろいろ問題点もあるかと思いますが…家にいると、ついついコーヒー飲みすぎて、胃の調子がちょっと…なんてことありませんか？家にいると、ついコーヒー私もそうなんですが、目覚...
ベトナム料理：ローカル 【ちぇりまっぷ有料版限定】ホーチミンのヘムは小さな冒険・美味しい宝もの探し！ ヘムグルメも極まれりなお店がこちら！
街が自由になったら行きたい・社会隔離前に見つけた超ローカルなお店！まだまだ続くステイホーム。お家時間を楽しめるためのレシピや、この機会に、忙しい毎日の中ではついついおざなりになりがちなことなどをリマインドする記事を続けてますが…そろそろ、社...
雑貨 久々Vetterさんの比較記事スピンオフ ~ キッチンペーパー比較＆リバイバル告知
Vetterさんのバックナンバーが見やすくなってます！いつの間にやら告知をしなくなってましたが（ズボラですまん）、Vetterさんに隔週で比較記事、まだ寄せさせてもらってます。物により、そいて比較内容によってはとても微小な違いになるため、私...
ちぇり info（生活情報） 【ちぇりの独り言】苦手なものが美味しくなるかもな可能性
苦手だったミューズリミューズリってご存知でしょうか。先日、例の3分クッキーズのバリエーションを作ろうと家の中を見回したら、ミューズリがあったんですよ。ミューズリってのは、オートミールなどの穀類やナッツ類、そしてドライフルーツなどをミックスし...
食品 ホーチミンではたまにみかけるていどかもだけどファンが多いポメロのお酒！ ~ Ruou Buoi Nam Hue
ステイホームが長引いて、酒量が増えてる気がする昨今ですが、そもそもそんなに量は飲めない方なので、まだ問題なかろう（一番危ない言い訳だな）。しかし買い物もままならない中、手持ちのお酒から消費していくことになり…？知られているようで微妙に知られ...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】暑い夏にさっぱりと！ステルストマトの爽やかカペッリーニ！
自炊期間が長引いております。そして外は暑い。外には出られないけど気分的にも簡単で何かさっぱりしたもの、食べたくないです？ってことで、 一見トマトはどこにも見当たらないのにトマトなお味、という冷製パスタのご紹介(^・^)赤くないトマトソース今...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】まさかの３分クッキーズ？！世にも簡単なチョコフレーククッキー / オートミールやミューズリでもやってみた
先日の、チョコを使わない生チョコみたいなものに続いて、チョコ使わないけどチョコ菓子っぽいもの第二弾。クッキー食べたい欲実はクッキーあまり大好きじゃないマン。ただ物による。例えば、以前書いたことがありますが、マレーシア時代に慣れ親しんだ FA...
食品 ホーチミンで初めて見つけた食材だけども中国では割にあるものらしいと聞く金色のピータン
閉鎖的な日々の中でも美味しい発見お家の中にいるのと、買い物が自由にできないので「家の中にあるものでどんなものが作れるか？」チャレンジをして毎日美味しく過ごしているわけですが…ECサイトの一部は動いてくれてるので助かりますよね。ただドライバー...
ベトナム料理：ローカル ホーチミンちょっと小話 03 ◆ 私たちに次々ローカルの美味しいものを教えてくれるあの人！
このブログではおなじみのあの人！この小話シリーズで紹介したいお店は数あれど、こちらのお店を欠かすことはできませんよね。数ヶ月くらいか、もうちょっとか、このブログにも頻出しているお店の方。Tuさん！彼女のお店からものを買ったときに、彼女と直接...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】ホーチミンの病院で以前検査を受けた時の話や視察に行った時の話（Med-004）
ホーチミンの病院事情：実体験＆プロのお話先日、Covid-19陽性が分かった際に待機が要求される病院の様子の写真がSNSに流れて、少し驚かれた方もいたかと思いますが…色々お勧めしたいことが多いホーチミンで、長期に滞在する時、また健康面に懸念...
ちぇり飯レシピ！ ホーチミンで手に入るローカル調味料で手抜きみミンチステーキソース ~ Tuong Den x 黒胡椒
食材やお惣菜のデリバリーが区内限定になった結果、なるべく、とりあえず家にあるものでバアリエーションをつけて、って方向になりつつあります。プラス、こうなってくると家に余りがちだった食材が目につきがち。今日は胡椒消費を目的にして見ましたよ(๑•...
ちぇり info（生活情報） ホーチミンでキッチン仕事 お水の使い方どうしてる？ 浄水器情報追加
さて、自分はすっかり慣れてしまいましたが、最近新たに来られた方もたくんさんいらっしゃるようで…気になる「お水」のことが話題になっていたので改めて。ホーチミンの水道水は危険？2021年7月9日ホーチミンに来られる前に、例えば赴任や帯同の場合は...
食品 ホーチミンでも食べられる、お家うなぎはどう食べた？我が家は洋風アレンジで！ ~ 木村屋さんのうなぎリメイク！
うなぎ。年に１〜２回しか食べないアイテム。日本にいるともっと食べない。そもそも土用の丑の日、なんてワタクシ、気にしたことがなかったのですが、情勢きびしき折り、ささやかな楽しみとして今年はうなぎ！木村屋さんの驚異的な価格ホーチミンでうなぎとい...
食品 ホーチミンにも大福みたいなものがある？！今は買えませんが、社会隔離が開けたら探しに行きたいお菓子！
ちょっと前のネタになります。まだ社会隔離がゆるくて、みなさの仕事にはご出勤されていた頃。そのときに差し入れてもらったもののこと、写真整理してたらかけてないことに気づいた…orz今は買いに行けないけど、こんなものがありましたよーってことと、社...
ちぇり info（生活情報） ワクチンパスポートって既に機能してる？ワクチン接種のために一時帰国を検討するとしたら？という想定で気になることを調べてみた
ワクチンのことも色々と活発な議論や内容周知が行われているようですが、ワクチンパスポート。よく聞きますよね。それってもうベトナムでは機能してるんだっけ？と思い、気になることを調べてみました。ワクチンパスポートとはワクチンパスポートとは、必要な...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】シンプル秋刀魚をナッツ衣でスナック感覚
サンマといえば塩焼きですよね。でも結構いろんな料理ができますよ！木村屋さんで買えるお手軽サンマ先日お話しした木村屋さんの「小さい秋刀魚」。いうほど小さくもなく、強いていえば細身ってことくらいかなーって感じでしたが…脂がノリノリって感じじゃな...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】あのお店のものを使って、サラダ「を」乗せるサラダチキンにしてみましたよ！
サラダチキンの定義って？一口にサラダチキンといってもいろんなタイプがあることが最近わかって、あれ？定義ってなんだっけ？と思って何件か聞き込みをしたんですが…まあサラダに添えるチキンだよね、ってことで、自分的にはソミュール的なものに数日つけて...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】チョコは食べたしカロリー怖し だったらこんなのどうですか？ ~ チョコを使わず豆腐とミルクがメインの生チョコ風
こんな状況下なので、甘いものが必要です。ええ、いつでもどこでも甘いものを食べる理由は引っ張ってこれる（笑）ただ…それでなくても運動不足気味。カロリーもちょっと気になる。まあこれも…そんなにローカロリーってわけじゃないかもですが、構成要素は罪...