一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
ベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】Hu Tieuだけどカニのスープって珍しくない？！ ~ Hu Tieu Ghe Muoi Ot

Hu Tieu（フーティゥ）は米麺の一種で、南部で盛ん。ホーチミンに来たらフォーじゃなくてHu Tieu食いねえ、とよく言われますが、カニのスープのは少数派かも？！ Hu Tieuとは ベトナムにはとにかくたくさんのコメ面がありますが、フー...
2023.03.26
ベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】熟れたたアヴォカドが渋滞したらこうやって冷凍！

アボカドの季節がやってきましたねー！というか、Tuさんとこのアボカドの季節！熟れるタイミングが重なっちゃった！という時は…？ Tuさんとこのアヴォカドは美味しいぞ！ 先日お伝えした通り、Tuさんとこのアヴォカドの季節がやってまいりました！ ...
2023.03.25
ちぇり飯レシピ！
イベント等

【これからベトナムに来られる方・進出予定の企業さんへ！】Vetteさん主催・新赴任セミナー2023 にお邪魔します！

いつも使える生活情報を提供してくれる Vetter さんが、新しくベトナムに来られる方に向けて、生活情報のオンラインセミナーを開いてくれるそうです！ で、僭越ながらワタクシも参加させていただくことに(-人-) 3月29日（水）開催！ という...
2023.03.24
イベント等
ちぇり飯レシピ！

【再掲・ちぇり飯！】ベトナム名物を禁断アレンジ？！ ~ Banh Mi Pizza 2

さて、相当久しぶりに引っ張り出してきますが、バインミーのパンを使ったピザトースト。 具材を変えてあれやらこれやら、宴会時には作ってるのですが、やっぱり好評。特にお酒を飲む人＝あまりお腹を膨らませたくない人には、これピッタリ！ですが…ふと魔が...
2023.03.24
ちぇり飯レシピ！
調味料

【再掲・ちぇり飯！】ホーチミンならではの食材使って休日のお料理にいかが？ ~ Banh Mi Pizza 1

ピザ、美味しですよね！でも生地から作るのは大変。といって、ピザトーストってのもちょっと違う。そんなときにこんな家ピザ亜種はいかがでしょ？（亜種…？） ベトナム独特のフランスパンを使いましょう！ サンドイッチにしたバインミーを使う訳じゃありま...
2023.03.24
調味料
カフェ／スイーツ／バー

ホーチミン旅行者にオススメのカフェ！ ~ Cong Caphe Yersin 店

ベトナムは共産圏。ホーチミンはかなり自由な空気があるのでうっかり忘れそうになりますが、有事の際にはそれを感じることもあり、なかなかデリケートなサブジェクト…と思ったら、それを思いっきり’モチーフにしたカフェがありました(｡-_-｡) Con...
2023.03.24
カフェ／スイーツ／バー
ビュッフェ／アフタヌーンティー

【注意事項追記】比類なき、とはこのことを言う。サンデーブランチがハイレベルな中になって唯一無二の光を放つビュッフェが誕生！ ~ Cafe Cardinal @ The Reverie Saigon

なるべく早く、体験することをお勧めする。市内の有名サンデーブランチの数々を10年間、新規・リピートくり返して試してきた私が言う。 こんなブランチ見たことない😳 ※2024年2月現在、諸事情によりこちらのホテル内レストランの事情が残念な方向に...
2023.03.24
ビュッフェ／アフタヌーンティー
カフェ

【ホーチミン】e-mart がある Thiso Mall まで行ったらベト式定番菓子パンがあるここのカフェにも足伸ばして見て♪ ~ 50/50 Coffee

お近くの方もいるとは思うんですが、私なんかはThiso Mall、というと、よいしょって感じで出かける距離です。なのでせっかく行ったのなら素敵カフェも楽しむのです♪ 新興住宅街 まだフル稼働してるようには見えませんが、こちらの様子は、 上の...
2023.03.23
カフェスイーツ
スイーツ

【ホーチミン】Robinのあのミルフィーユを思う存分楽しめる？！ついついリピートしちゃうよなー ~ Robin Mouquet

我らがRobinの新作ができましたよー！しかもこれ！あのアイテムを思う存分楽しめる上に、はやりのスタイルのものもあり…？ Robinの新作！ 2023年3月2日 さてこれまで数々のお菓子を輩出していたRobin. わたしもよく食べてるわー（...
2023.03.22
スイーツデリバリー
食品

【冷凍食品】韓国の蕎麦粉クレープ？？キムチ餡包みが美味しかった件 ~ Kimchi Buckwheat Crape

韓国の冷凍食品です。最近できた、Thiso Mall内のe-martの様子を見に行く機会があったので、ついでに買ってみたら、これは使える！ 新スタイルの街づくり Thiso Mallがオープンしてから久しいですね。 2区…じゃない、ハノイハ...
2023.03.22
食品
ベトナム料理：ローカル

【閉店？Ho Chi Minh】ごっつい濃厚なお出汁の Bun Bo 大人気 ~ Co Hai Quan

最近よく引き当てる濃厚Bun Bo。髪の毛切りに行った際、サロンの近くで大混雑だったので入ってみたら、まーこれがガツン系！ ※こちらのお店、Com Tam屋さんに変更になってるようです！詳しくは、こちら！↓ Nakayamaさんとこの近く ...
2023.03.22
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
中華料理

【ホーチミン】盲点すぎた！老舗、且つ良い店なのに行けてなかった接待にも使いたい中華！ ~ Shang Palace

老舗も老舗なお店なのに、なぜかワタクシ、これまで行ったことがなかった…こちら、めっちゃ使えると思います( ･`ω･´)b 名前のお間違えのないように 2023年３月21日 ええ、私が間違えかけただけなんですが、市内には、Shang Gard...
2023.03.21
中華料理
カフェ

【ホーチミン】Le Thanh Ton（日本人街）界隈で素敵カフェ使いができるホテル ~ Prostyle Hoel Ho Chi Minh – ロビーカフェ

周辺同等クラスに見えるホテルに比べると、格段にチャーミングな様相のこちら。ロビーカフェが素敵でしたん♪ Le Thanh Ton界隈のホテル 出張者の方が使いやすいホテルが集まってるエリアでもありますよね、Le Thanh Ton界隈。 自...
2023.03.21
カフェベトナム@Ho Chi Minh
バー

【ホーチミン】人気のタパス屋さんにやっとこさ行って来たので第一弾レポ。 ~ Iberico

もう行かれてる方も多いと思うこちらのお店。2区に最初にできた店舗からして評判がよかったのですが、個人的に用心案件だったためにズルズルしてたらこんな時期に（笑） １区にもできて行きやすいのでやっと来店！ なかなか行かなかった理由 2023年３...
2023.03.20
バーその他の国
食品

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】いろんなお肉に応用できる「あれ」を使った超簡単レシピと、極上肉を買える食材屋さんおつなぎ特典！

家でできちゃうお肉のご馳走！ ブログでもちらっと紹介したけど、こちらはラムラックの詳細レシピと応用編と、この極上ラムラックの仕入れルートへのおつなぎ特典付き！ 素材が良いと、実はそんなに手をかけなくても美味しく食べられるお肉ってあるよね。ち...
2023.03.20
食品ちぇり飯レシピ！ちぇりまっぷ 限定記事
ベトナム料理：ローカル

【Grab Food】豚のほっぺを謳うお店のおかゆはヘルシーだけど食べがいあるぞ！~ Chao Long Ma Heo 375

そんなにお腹減ってないけど、ちょっと食事はしときたいよなーという時（そういう時は食べんでよし、という選択肢はない）、ベトナムにはおかゆ、という選択肢があるな！ ベトナムのおかゆ このブログでもなんども紹介しているので、ベトナムではおかゆとい...
2023.03.19
ベトナム料理：ローカルデリバリー
その他の国

【閉業】ホーチミンでシカゴ気分？チーズたっぷりシカゴピザを食べられるお店！ ~ Cowboy Jack’s

たまーに食べたくなるんですよね、このジャンク感。でも食べてみると意外にジャンクでもなくってですね。結構好きだったんですが、気づけば廃業してました… ※こちらは閉業されたようです シカゴピザってそこまでメジャージャないような 2017年10月...
2023.03.19
その他の国
アジアン料理

【ホーチミン】ここはシンガポール、と言い切ってるカフェのチキンライスはガツン系！ ~ Dreamz Cafe

コンセプチュアルカフェは色々あるけど、ここは内装もメニューもシンガポールでした（笑） シンガポールモチーフ Com Gaでは時々シンガポールモチーフなお店があるのですが、結構ベトナム風にアレンジされちゃってますよね。 いえ、ベトナムのコムガ...
2023.03.19
アジアン料理カフェ
ベトナム料理：ローカル

【ホーチミン・移転情報！】北の本場の味のフォーはなかなか食べられないと言われるホーチミンで、これはなかなか凛としていて美味しかった！~ Pho Ga Pho Co

フォーは北の料理なので、南にあるフォーは味が違うし、その美味しさは北に遠く及ばない、とはよく言われる話。 とはいえ…そして自分の口もすっかり南に馴染んでるから、北の方に納得が行くものかはわかりませんが、ここのはなかなか好きでしたよ！ インス...
2023.03.18
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
カフェ

【ホーチミン】レタントン界隈でゆっくり作業もできるカフェチョイスに持っておきたい ~ The Twelve

レタントン界隈、程よいカフェが少ないんですよね。それでも最近増えたけど、活用したいのがホテルのカフェ！ ホテルカフェ需要 日本だと、地方に住んでてそんなにホテル自体も数がなかったので、ホテルって、それがどんなランクのものであれ、ちょっと特別...
2023.03.18
カフェ
ちぇり info（生活情報）

【再掲】人が戻ってきたということは…？ホーチミンが好きだから敢えて言います・こんな事案が増えています！

この（日本でいう）GWウィークあたりから、グッと人が増えた感があるホーチミン。田舎にいた方達が戻ってきたりという例もありましょうが、「旅行者さんが増えてきた」。これが大きいな要因ですが、喜んでばかりもいられなくて。 旅行者を狙う人たち 街に...
2023.03.16
ちぇり info（生活情報）
雑貨

【Lazada】アイスクラシャーが使ってみたくて買ってみた。結果…？ ~ Ice Crasher

クラッシュアイスの美味しさはローカルのカフェなどでコーヒーを頼んだ時に体感されたことある方も多いかと思いますが、お家で作るのは大変かと思い…？ クラッシュアイスの誘惑 ローカルで、こんな氷が入ったドリンクに遭遇したことありません？ これは…...
2023.03.15
雑貨
イベント等

◆配布！◆【ホーチミン・inago会】ベトナム米のシェア＆食べ比べしたい人いませんかー！という企画の現物やっと配布

お米、何を使われてますか？ちょっと前までだと日本米一択で、なんなら日本から持ち込まれてる方などもおおられたようですが…最近のベトナム米は美味しいですよー！ 10名限定！ →満席になりました！　2月2日（10:30am時点） 簡単に買えるよう...
2023.03.15
イベント等
その他の国

【ホーチミン】フライドチキンでお腹いっぱい？！やっと美味しいチキンに出会えて大満足の巻！ ~ CATINA Chiken and More

まー、本当にっ偶然。滅多にあるかないエリアをとぼとぼ歩いてる時に見つけました。カフェかな？と思ったらチキン。最近チキンに良い思い出がないので一度は通り過ぎさりかけたが…？ カフェのような外観 この周辺、お店がないわけじゃないですが、どっちか...
2023.03.15
その他の国
食品

【ホーチミン】タマリンドって酸っぱいだけかと思ったら熟れてたら甘酸っぱくて美味しいのもあるのね？！

今まで調味料にしか使ってこなかったタマリンドですが、なんとそのまま食べても美味しいものがある？！10年間知らなかったよ！ タマリンド アフリカ原産で、東南アジアや南米など、亜熱帯地方でよく採れるマメ科の植物で、ホーチミンでもよく見かける食材...
2023.03.13
食品
ベトナム料理：カジュアル

【ホーチミン】街中のルーフトップにあるベトナミーズ ~ The Fish Sause

街中にあるけど隠れてる？！滋味溢れる体に優しいレシピが魅力のベトナム料理。ホーチミンの夜景も見れて、素敵なディナーの場所として密かな人気の良店です。 夜が最高の最上階レストラン 2016年6月 中央郵便局裏手側、インターコンチネンタル敷地内...
2023.03.12
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：アラカルト
バー

【ホーチミン】ただのパブに見えるが、実はゴートチーズのピザ美味しい！！ 挙句にウェッジズは市内一だ！~ O’brien’s Factory

アイリッシュパブ。行きつけが閉まってしまったので、同じキーワードで検索してたらこちらのお店が引っかかりましたよ！ 大通りにひっそりと 2016年６月 場所はHai Ba Trung 沿い？？？しかもレタントン近く？？？めっちゃ目立つ場所です...
2023.03.12
バーその他の国
カフェ

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】最近ちぇりがお気に入りのヘム内グルメ③市内に数店舗ある人気店＆お向かいにあるタイレストラン！

ヘム内カフェの三部作完結編 三週に渡ってお届けしてきた「とあるヘム」内のカフェざんまい。今回が最終回。 ただ最終回にお届けするお店は市内に数店舗ある有名カフェでもあり、重潮見にかけるので…カフェ向かいにあるチャーミングなレストランで食べた一...
2023.03.11
カフェちぇりまっぷ 限定記事その他の国
ベトナム料理：麺料理

【閉店】珍しいと思ってた石鍋 Bun Bo を最近よく見かけるし、これはあのお店のビルの１階だ！ ~ Pho Bat Da Thuy Moc

こちらのお店を訪ねて行った方から、お店がなくなっていたという情報をいただきました。お気をつけください。 チキンでもポークでもなく、Bun Bo、つまり牛のスープの麺にだけ（これまで私が確認できた範囲で、ですが）石焼仕様がある。そんなに多くは...
2023.03.10
ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：アラカルト

ホーチミンに数あるオシャレベジタリアンの割と新興勢・麺以外も頼んでみたら、こりゃ素敵♪ ~ Vi Que Kitchen

ホーチミンには素敵ベジタリアンレストランがたくさんありますが、こちらはその中でもまだ新興勢。 素敵な内装に素敵なレシピ。私が知らなかった食材まで教えてもらえてすっかりお気に入り♪ 代々ベジタリアンのお土地柄？ 2022年6月 こちら、行って...
2023.03.09
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ベジタリアン
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