フランス料理
【Ho Chi Minh】市内で最も価値ある日曜ブランチ＆普段の夜にも素敵ワイン ~ Secret Wine shop and lounge
ベトナム料理：ローカル 【Grab Food】ホーチミンでハノイの酒のアテを食べる！ ~ Bun Dau Homemade
Bun Dauは北のハノイで有名な料理。以前にもご紹介したことがありましたが、これが酒のアテにぴったりなので、一人飲みの夜、頼んで見ました。うん、やっぱりこれ旨い！Bun Dau はベトナムの珍味として賛否両論？このBun Dauという料理...
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン 【note】ホーチミンから、an com chua?
ホーチミンに住んでいると、頻繁に尋ねられることがあります。an com chua?何か質問系であるのはわかるのですが、ベトナム語に疎い私は最初何を聞かれてるのかわかりませんでした。が、これ、東南アジアのあちこちでよく聞かれてた言葉だった。そ...
ちぇり info（生活情報） ホーチミン2020年はお寺から ~ Chua Vinh Nghiem （永厳寺）
あけまして、おめでとうございます！年末年始…らしいですね！いつもより過密な時間を過ごしてるので全くそんな気がしませんが…wwwともあれ、今年もよろしくお願いします！ベトナムは仏教徒さんが多い国聞くところによると、ベトナムは仏教徒さんが約８割...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯！】蕎麦の出汁は蕎麦で取る？！ ~ 麻油鶏っぽく妻有蕎麦
我が愛する妻有蕎麦。乾麺の蕎麦の中ではダントツで、乾麺なのに蕎麦湯が取れるほど豊かな風味。豊かだからこそ、あれこれできちゃう。で、今回はこんなものを作って見ました。我ながら、これはとっても良い手抜き( ･`ω･´)b蕎麦湯って蕎麦のお出汁じ...
食品 ホーチミンのベジタリアン食品 ~ Acecook Hu Tieu Chay
最近日本でも増えてるベジタリアンなみなさん。旅行先のホーチミンでもベジタリアン店を聞かれることが増えましたが、お土産に買って帰れるベジタリアンもありますよ！生活に根付くベジタリアンホーチミンの８割は仏教徒さんだと言われます。そして彼らには月...
食品 一時帰国にちぇりが買ったお土産・エトセトラ編
ココナツ括りでお土産をご紹介しましたが、その他諸々も。もう私は一時帰国を何回もしてて、可愛いものとか、そう言うんじゃなく、かなり所帯じみてきてますが。。。人気なんです(๑•̀‧̫•́๑)私が選ぶと言うよりは、友達からのリクエストが来るんです...
食品 一時帰国にちぇりが買ってるお土産・ココナツ編
突然ですが、年末年始に日本に一時帰国される方、いらっしゃるなじゃないでしょうか。私も帰るんですが、今回買ったお土産をご紹介。すでにご紹介しているものもあるんですが、昔にご紹介したものもあるのでご紹介。なんども一時帰国してると、ネタが尽きてく...
スイーツ 【Grab Food】ホーチミンでアイスクリームケーキを頼んでみた！ ~ Swensen’s
小さい頃に憧れたアイスクリームケーキ。食べてもきっと「うんアイスだね」と思うのはわかっていても食べてみたいアイスクリームケーキ！ってことで、クリスマスを口実に頼んでみました！アイスクリームケーキの宅配！ちょっと前から見てはいたんです、アイス...
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン 【note】ホーチミンのおまけ文化で反省したこと
スーパなんかで何かを買ったらスプーンや食器などのおまけがついてくるって、昭和の時代にはよくありましたよね。ベトナムが今まさにそれなんです。もらってもそんなに嬉しくないおまけの時に、ちょっと思ってしまったことなど。ホーチミンのおまけ文化（20...
＠台湾 【台湾】コンビニで買える 快通酵素
旅行中に付き物の「あの症状」をサクッと解決してくれるアイテムが、台湾のコンビニにありました。不調を感じた時にお試しあれ（自己責任でお願いします）。漢字って素晴らしい私、あまり強く影響のない範囲で各国のお薬的なものを買うのが好き。特に漢方系。...
＠台湾 【台湾・台南】フォトジェニックな一角を歩く ~ 神農街（シェンノンチェ）
台南の紹介の中には必ずといって良いほど出てくるこちらの通り。街中でもひときわ「レトロ感」を演出した通りで、写真好きにはたまらない？神農街ってどんなとこ？台湾の夜といえば良い地なので、最初旦那さんから「行ってみない？と言われた時は、すっかり夜...
＠台湾 【台湾・台南】台南の市場寿司？！ ~ 達也濱家漁場（ダーイェビンジャユーチャン）
先日紹介した水仙市場に、なんとお寿司屋さんがありました！まさに市場寿司！台南、あまりお寿司屋さんは多くない印象でしたが、さてさてお味は？まさに市場寿司先日ご紹介した台南の市場こちらの水仙市場に、なんとお寿司屋さんがありました！これぞ市場寿司...
＠台湾 【台湾・台南】台南の市場は身近で楽しい！ ~ 永楽市場・水仙市場
旅先で楽しみなのがスーパーや市場！台南にはとても身近に気楽に楽しめる市場がいっぱいあって楽しいですよ！今回はほぼ隣り合ってる永楽市場・水仙市場の二つの市場をご紹介！永楽市場ここには知られた小吃のお店などもあることで有名なお店。後ほどご紹介す...
＠台湾 【台湾・台南】台南で羊肉ざんまい！ ~ 大岡山 （ダーガンシャン）
羊肉がどのくらい台湾でポピュラーなのかはわかりませんが、台南訪れた方にも人気のお店のようですよ！それを知る前に、看板に誘われましたけどね！ここに行く前で外しました基本的に美味しかったところだけ紹介していますが、もちろん外したところもあります...
＠台湾 【台湾・台南】牛肉湯もいいが、こっちの方を食べるべし！ ~ 本土吉牛肉湯（ベントゥジーニューロータン）
台南名物の一つである牛肉湯。一説には、特にこれが昔からの美味しい地元名物だったというより、屠殺場が近くにあったから、ということらしいですが、さてどのようなものでしょう？なんとなくなじみを感じてしまう本土吉初台南なので台南名物を抑えておかねば...
＠台湾 【台湾・台南】ちぇりも歩けばお廟に当たる ~ Temple on the Street
台南はお廟の街？とにかく歩けばお廟に当たる。しかもカラフル、しかも荘厳。なんというか、日本だったらわざわざ出向かなければ見られないようなレベルのお寺がそこかしこに…？！カラフルなお廟の数々台南駅から今回歩いた地域はとてもこじんまりなのですが...
＠台湾 【台湾・台南】台南に来たらチャーミングなこのお宿へ！ ~ GOIN
台南で今回行った付近は素朴で小さな街なので、泊まるところは限られてるし、自ずと絞り込まれてはくるのですが…ここは是非ともお泊まりいただきたい！気づいたらそこにあったと言う風情さて、旅の行程と宿、そして交通機関のことは旦那さんに任せきりなので...
＠台湾 【台湾・台南】台南名物のレギュラー品 ~ 阿憨鹹粥 （アーハンシェンジョウ）
台南グルメの最もポピュラーな逸品といって良いかも知れない「サバヒー」というお魚のおかゆ。台南に行くというと、とにかくいの一番にこの料理の話題が私の周りでは上がってました。さてどんだけこれは美味しいのか…？超有名店・お店の人は日本語対応？！今...
＠台湾 【台湾・台南】台南で四川的麺類など ~ 唯一川味麺館（ワイイーチュアンウェイミァングァン）
台南は甘めの味付けの料理が多いのですが、その合間に四川料理のお店でピリッとアクセントをつけるのもいいですよ！計画的に食べに行くお店先日の、こちらのお店の並びにあります。台南の街は美味しそうなお店で溢れかえってて、ほんと、行きたいところだらけ...
＠台湾 【台湾・台南】台南名物のチョイ食べ椀食 ~ 一味品碗粿（インウェピンワーグイ）
台南に行ったことがあるお友達から「これ美味しいよ！」と教えてもらった一品。小さなお椀に入ってます。朝とかのチョイ食べにちょうど頃合い。薬味の合わせが面白い？！正体不明の台湾小吃永楽市場にあるこちら。かなり有名なお店みたいで、台南を紹介する日...
＠台湾 【台湾・台南】台南名物じゃない変わり種 ~ 李家食堂 （リージャーシタン）
台南に行ったからと行って台南名物しか食べちゃいけないってわけじゃない。定番は抑えたいけど、その土地その店その人にしか作れそうにないものを見たら、食べるしかないでしょう！李（リー）さんところの面白メニューテクテク歩いていた時に見かけた看板。…...
＠台湾 【台湾・台南】タウナギ料理を台南で！ ~ 阿江炒鱔魚（アージャンチャオシャンユ）
さて台南に行くのが今回の台湾訪問の動機でしたが、目的はもちろん食べ物！台南は台湾の方が「あそこは美味しい！」と絶賛する土地。まずは、タウナギ料理に行って見ました！台南の雰囲気を凝縮したようなお店台南についてはほとんどと言って良いほど前情報を...
＠台湾 【台湾・台中】台中駅周りでどう過ごす？ ~ 台中駅の今昔・宮原眼科（カフェ）・台中電子街・Fleet Street（カフェ）・東協廣場
台中駅で、乗り換えにちょっと滞在するだけの時もあると思いますが、そんな時にちょっと立ち寄れる場所をご紹介。新しくなった台中駅台中駅、以前はこんな感じで旅情豊かな建物でした。台中鉄路。この文字の具合も風情ある。まだ電光掲示板とかがなかった頃の...
＠台湾 【台湾・台中】鴨の薬膳麺が素晴らしいんですよ！ ~ 鴨香宝極品当帰鴨（ヤーシャンバオジーピンダングイヤー）
さて台中の今度は鴨麺。正直、結構通好みだと思います、わかりやすい味じゃないし、万人にはおすすめしません。しかし薬膳滋味好みの方には超オススメ！！台湾でちょいちょい見かける鴨麺のお店先にご案内したこちらの釜飯、様子見も兼ねて１つしか頼まなかっ...
＠台湾 【台湾・台南】潤餅はマレーシアのポーピアに似てる！（それ逆や） ~ 金得春巻
台南小吃ではポピュラーな潤餅（ルンビン）。市場でとっても人気そうなお店があったので試してみたけど、これっ、マレーシアやシンガポールで食べたことある！（多分中華系文化の方がオリジナル）朝の市場で賑わうお店テクテクと朝、市場付近を歩いていると、...
＠台湾 【台湾・台中】ちょっと一息食べ慣れた味が欲しくなった時は？ ~ DONUTES
台湾の味満喫の旅ですが、流石に一週間以上となってくると、ちょっと普段の味も恋しくなってきます。そこで、あまり胃袋に響かないお茶タイムに、洋菓子なんていかがでしょう？台湾のスイーツレベル、なかなかですよ！お散歩途中に見つけました朝食後、お散歩...
＠台湾 【台湾・台中】生涯で最も美味しい釜めし食べた ~ 両千金釜焼飯（リァンジァンジン フーシャオファン）
さて、台中なのに、台湾なのに今日は和食？いえいえ、私はこんな釜飯食べたことない。ええ、日本でも！台中にお住いの皆さん、超羨ましい！！なぜ日本食に？別に日本食が恋しくなったわけじゃないし、どっちかというと海外の和食は回避気味な傾向があるのです...
フランス料理 【予約代行付き】2019ホーチミンのクリスマス＆年末年始はどこで何食べる？（ちぇり推し店ホリデイ情報）
さて、南国ですが、ホリデーシーズン。テト（旧正月）はほとんどのところがお休みになってしまうのはご承知の通りですが（ご旅行の方、お気をつけください）、クリスマスやお正月は、あのお店もこのお店も健在！ただ、普段とは違うメニューになったり、スケジ...
＠台湾 【台湾・台中】台中に行ったらマストな朝食！いや昼でも夜でも構わない！？ ~ 来来豆漿（ライライドウジャン）
さて、今日は台中に行かれる方に、是非とも覚えてて欲しいお店のお話です。というか、絶対覚えて。マヂ美味しい店だから！合言葉を覚えようまだ内容を書く前からなんですが、皆さんに覚えて欲しい言葉があります。『台中に来たら？』と聞かれたら、『来来豆漿...
＠台湾 【台湾・台中】台湾といえば夜市でしょ！ ~ 一中街夜市
さあ、台湾といえば夜市です！台北の夜市が旅行者さんには馴染み多いかもしれませんが、他の地域だって負けてませんよ！今回は台中の一中街夜市！学生街に近いので若い人たちが多い！！行ったのは平日だったからか、そこまでギュウギュウに混んでる様子ではあ...