一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！

ベトナム料理：一人飯

ベトナム料理：ローカル

【Da Nang】朝食にピッタリ？！小さなサイズから選べる牡蠣や蛤のおかゆがうれしい！ ~ Chao Ngheu o Hoen

【DDD！弾丸ダナンで大興奮③】おかゆは庶民のベトナム料理として定番ですが、こんなに手軽に、しかも美味しいお粥が楽しめるって、めっちゃ羨ましいんですけど！味付きのお粥ベトナムのお粥は中華粥のように、出汁が効いていることが多いです。その出汁は...
2023.09.27
@Danangベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：カジュアル

【Ho Chi Minh】ベトナムカレーでしかもモチーフはアヒルさん！結構狭き門だけど、ここのは好きだー！ ~ Duck Deli

アヒルです！ホーチミンでは日常的な食材で食べるチャンスはよくあるのですが、アヒルのカレーとなると話は別だ！アヒル天国食べる方には。アヒルさんにはごめんなさい(-人-)ホーチミンでは、鶏のグリル、豚のグリルと並んで、アヒルのグリルがとってもポ...
2023.09.24
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

【Ha Noi】謎の大人気店があったので持ち帰って食べたみら…？ ~ Quan Duyen

満席、行列のお店は美味しい？ホーチミンでは割にその予測があたることがあるのですが、ハノイでは結構予想を外すことがありまして…？目的のお店の隣目当てのお店に出かけていくと、そこはまだ夕食の準備しているところで、隣のお店が大盛況？ゆうごはん、に...
2023.08.25
@Hanoiベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】移転しちゃった？10日で３日通った麺バリエーションが多いお店！ ~ Ngu Ky

ついでに寄ったら大当たり！2017年12月私の中のセオリーとして、ある店に狙いを定めて「わざわざ」その店のためだけに遠出をしたり交通費をかけていくと、外す。ここのブログに結局書かずじまいになるネタは、割とそういうケースに多い。しかし例えば、...
2023.08.17
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ベトナム料理：ローカル

【閉店・Ho Chi Minh】 市内の行き易いとこでは一番好きなカオラウがある店！10maxさんの写真が素敵なサイトリンクも追加♪~ Bep – Mon ngon xu Quang

用事があって出向いた先のお隣に、前日オープンしたばかりのお店があったのでちょっと入ってみたら、当たりだったーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ2024年1月時点でこちらのお店は閉店されたようです食材調達の便利なあの店2021年11月16日すっかり出不精にな...
2023.07.16
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ベトナム料理：ローカル

【再開してた！Ho Chi Minh】庶民飯なのに？だから？！こんなうまいポークがあるのかびっくりしたぞ35k！ ~ Com Tam Nhi

またもや目当ての店が使えなくて（店内飲食をやってなかった）、でもお口はすっかり米飯の口。麺じゃない。さあどうしたもんかと探していたが…？お導き案件2022年11月ある朝天啓を受けて、「そうだいきたかったあのお店に行こう！」と、ローストダック...
2023.07.12
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ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】感じよかった、これまで知らなかったCom Gaのスタイルのお店 ~ Bazzan Chicken Rice

ちょっと気になるタイプのCom Ga屋さんがあったので、行ってみました。雨の日だったからのやりとりもあって、ちょっと応援したくなったよ。Nguyen Thi Minh Khaiのヘムの中雨の日だったので外観を撮れていません。が、内装がとても...
2023.07.11
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【Ha Noi】空港飯なんて高くてまずいが相場ですが、あれれ？これは悪くなかったぞ？の巻 ~ Sky Cafe

空港でのご飯は高くて美味しくない、が相場。特にベトナム、ホーチミンの国際線ゲート前なんて…というわけで、食べないか、美味しさを期待せずに食べることが常でしたが…？ハノイ・ノイバイ空港ゲート前スペース美味しくないと分かっていても、行った先々で...
2023.07.08
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ベトナム料理：ローカル

【Ha Noi】大好きな雑煮のお店でちょっと違う食べ方を！ローカルの冷たい麺料理？も見つけた！ ~ Banh Duc Nom

半年ぶりのハノイです。もう初手から美味しい物が多すぎて、これを書いている今もまだハノイにいるのですが、もう書き始めちゃう！旧市街の小さなお店2023年5月19日ハノイといえば旧市街。ごちゃごちゃしてて、アジアの雑踏感がすごい。その一方で、豊...
2023.07.01
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【Ha Noi】お味はそれほどでもなかったがフォトジェニック極まれりなベトナム/ノスタルジック ~ Ca Phe Pho Co（Bun Ca Mang Cay）

もうタイトルで言っちゃってますが、美味しくないわけじゃないです（笑）。ただ味目当てというより写真目当て！これは可愛いベトナムノスタルジック！Bun Caという料理のお店ネット上にあるメニューを見てると、もしかしたら運営が変わったのかもしれま...
2023.06.29
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【Ho Chi Minh】生まれ変わった Street Food Market。今度はちょっといい感じ？

以前はベンタン市場近くにあって、味はイマイチだったけど、いろんなベトナム料理が楽しめるってことで、たまのレジャーにって感じでしたが、新生Street Food Marketは、ちょっと違うぞ！Nam Ky Khoi Nghia に移転！いわ...
2023.06.23
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ベトナム料理：一人飯

【Ha Noi】本場の味の一つをやっと体験できました♪ ~ Bun Bo Nam Bo Bach Phuong

前回のハノイで多数目にしたこの料理。ホーチミンでは珍しく、やっと最近どんなものか食べてはみたけど、本場のお味の一つをやっと体験できました！なんか洒落っぽく見えたのだけどこちらのお店。今回の初日の宿の近くにあって、車で何度も通っては目について...
2023.05.23
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【Ha Noi】自分のなかではトップランクに美味しかったフォー！Hang Be 市場に呼ばれた呼ばれた ~ Pho Ga Huong Tra

ハノイは、店や食べ物が人を呼ぶ。この時も本当は行く予定じゃなかったのに…？ハノイの朝に到着した翌日。まだイベント予定には日があるタイミングだったので、呑気なものです。朝からお散歩。本当は下の写真の道は横切って別のところにお目当てのお店はあっ...
2023.05.22
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【Ho Chi Minh】程よいフォトジェニック感のあるBun Rieu屋さんは旅行者さんにも嬉しいお店？ ~ Bun Rieu Nha

ローカル麺には興味があるが、ちょっとチャーミングな写真も撮りたい。そんな旅行者さんにも嬉しいお店。もちろんお味も美味しいですよ。日本じゃあまり知られてない麺かもしれませんが！Bun Rieuの家お店の名前がストレート（笑）Nha、は、Nha...
2023.04.20
ベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】日本人にもなじみにあるエリアは実はハノイ料理の集まるエリア？！天気予報みたいな名前の麺を食べて見たよ！ ~ Beo Oi Quan

古くから日本人が多く住むエリアとしても知られ、飲食店も多く、結構親しみのあるエリアですが、実はハノイ料理が盛んなエリアでもあるんですよね。しかもこのヘムは私も入ったことなかった！両側にたくさん広がるヘムの数々NguyenThi Minh K...
2023.04.16
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
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【Ho Chi Minh】街中にあるローカル店の Banh Canh は美味しい？ ~ Ngan Banh Canh

最近この周辺のカフェなども紹介してるけど、実はローカル麺屋さんもあって意外？あのネイル屋さんの近くまたもや、いつも行ってるネイル屋さんの近くです。以前はあんまりこの辺でご飯食べる感じじゃなかったんだけど、オフィス街でもあることから、ランチタ...
2023.04.12
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ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】これは美味しい、充実の味！人気のお店、Ngugyen Thi Minh Khaiに登場！ ~ Xoi Lang Nghe

ベトナムは米の国、はよく知られてますが、米の中でも餅米がまた実にポピュラーなんですよ！ベトナムに来て馴染みが深まった食べ物日本でも知ってた食べ物ですが、ベトナムに来てから俄然馴染みが深くなった食べものがあります。うずらの卵と、餅米。ウズラの...
2023.04.07
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
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【閉店・ホーチミン】フォーが北ならフーティウは南 ！外せないホーチミングルメですな！ ~ Tung Hung

ホーチミンで楽しみたい麺料理といえば Hu Tieu である。みんなフォーを食べたがるけど、あれは北のハノイのもの。南のホーチミンで名物の Hu Tieu を食べないなんてもったいないぞ！これ、フーティウ、って読みます。よろしくね！※なんと...
2023.03.26
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】Hu Tieuだけどカニのスープって珍しくない？！ ~ Hu Tieu Ghe Muoi Ot

Hu Tieu（フーティゥ）は米麺の一種で、南部で盛ん。ホーチミンに来たらフォーじゃなくてHu Tieu食いねえ、とよく言われますが、カニのスープのは少数派かも？！Hu Tieuとはベトナムにはとにかくたくさんのコメ面がありますが、フーティ...
2023.03.26
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【閉店？Ho Chi Minh】ごっつい濃厚なお出汁の Bun Bo 大人気 ~ Co Hai Quan

最近よく引き当てる濃厚Bun Bo。髪の毛切りに行った際、サロンの近くで大混雑だったので入ってみたら、まーこれがガツン系！※こちらのお店、Com Tam屋さんに変更になってるようです！詳しくは、こちら！↓Nakayamaさんとこの近く202...
2023.03.22
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【ホーチミン・移転情報！】北の本場の味のフォーはなかなか食べられないと言われるホーチミンで、これはなかなか凛としていて美味しかった！~ Pho Ga Pho Co

フォーは北の料理なので、南にあるフォーは味が違うし、その美味しさは北に遠く及ばない、とはよく言われる話。とはいえ…そして自分の口もすっかり南に馴染んでるから、北の方に納得が行くものかはわかりませんが、ここのはなかなか好きでしたよ！インスタで...
2023.03.18
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【ホーチミン】1日、たった４時間の強気営業！美味い美味いとは聞いていたけど🍗やっと食べに行けましたよ！ ~ Com Ga Ly Tu Trongr

覚えてる。私がきた当初、割にこの付近に住んでたので、夕方になるとワッサワッサ、米を炒めていたのを覚えてる。今は奥に引っ込んだようですが、評判を聞きつつやっと食べにいけましたよ！Ly Tu Trongのヘムの中Hai Ba Trung 通りを...
2023.02.28
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh ・Grab Food】美味しいよ、と勧められたので素直に従ったら美味しかった話 ~ Xoi Xeo Hong Anh

フォーと同じように、Xoi（おこわ）も北のほうが美味しいもの！と思ってましたが、ホーチミににも美味しいものがないわけではないのでして。即反応できるお店は美味しいの法則自分の中のジンクスに、知っていきたいと思ってからなんだかんだで長く寝かせた...
2022.11.09
デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
@Hanoi

【ハノイ】ハノイ名物は行っとかなでしょ！尋常ならざるオーラを感じたと店はやっぱり美味しかった！ ~ Bun Cha Mai Anh

ハノイのメジャー麺料理といえばフォーとブンチャー！ではありますがもちろんお店によって味は色々。自分的にはピンとこないところも経験しつつ、久し振りのヒットー！ただならぬオーラを放つお店！今回のハノイ初日に通りがかった道沿いで、ブンチャーのツク...
2022.10.29
@Hanoiベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
@Sapa

【Sapa】朝食に温かいローカル麺を食べたいなあと思ったらこちらなんていかがでしょう？ ~ Pho Khuen

さて、豪華なお城みたいなホテルやオリエンタル寝台列車ばかりじゃないよ！Sapaのローカル情報、今回はちょっとだけだけど、行ってみよう！Sapa市内の移動手段列車がラオカイという場所に着いてからバンで移動し、到着したのは８時過ぎ。MGalle...
2022.09.08
@Sapaベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

通るたびに大賑わいだったので時間を外して行ってみたら、どこか日本のラーメン屋さん的ストラクチャのお店だった？！ ~ Hu Tieu Thai Lan Pi Thai

Thai Lan は、タイランドの意味。近くなだけあって、昔からタイ料理屋さんは街中にもあったし、フォーやブンにも「タイ味」を見かけることはあったが、なんかにわかにこちらのお店が最近すごくて気になったので行ってみた！タイ料理 in Ho C...
2022.08.14
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

Da Lat料理じゃないんだけど、ダラット行ったら絶対食べたい 秘密の Phan Rang チキンライス！（Quan-024）

ダラットで出会った別土地の料理別土地、と行ってもだらっとから程ない土地にある、しかもこのブログでは時折出てくる地名の料理。そもそもこの料理は東南アジア各地にあって、ベトナムにももちろんあるんだけど、私の中ではマレーシアのものが最良で、ベトナ...
2022.07.07
ちぇりまっぷ 限定記事ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯＠Da Lat
ベトナム料理：ローカル

【バンメトート】とろーん ペチョーン もっちゅらこ♪ な、Banh Duc が美味しかった件！ ~ Banh Duc Ba Bot

はいはい、こちらもくだんの方に教えてもらったお店ですよ！庶民の食べ物、Banh Duc！北の地方でも食べられるもののようですが、さて、バンメトートのはどんなのかな？素朴な食べ物を若者仕様のお店で！どうやらこれ、地域によって様相が違うらしい。...
2022.06.24
@Buon Ma Thuotベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
カフェ

ホーチミンで是非行ってみたいガーデンカフェ：お料理の美味しさ健在！ ~ Mien Dong Thao Cafe

カフェ天国のホーチミン。行っても行っても素敵なカフェが目白押し。またホーチミンならでは、ってところも多いから、楽しみは尽きませんねー！割に身近にあったガーデンカフェ2019年7月最近ご紹介いしたカフェで反響が大きかったのが、こちら。Go V...
2022.06.16
カフェベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

こんなところに名店が？！ホーチミンでカオラウ食べたい人は一度試して見てほしい！ ~ Cao Lau Hoi An

日本から来たお友達に「ここに行きたい！」と言われたところが私の全然知らないところで。これも天のお導き、と行って見たら…？食堂天国なヘムがあった！到着してみるとそこはヘムの中。そしいてかかってる看板のお店の名前が違ってた。。。でもGoogle...
2022.06.04
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