はいはい、こちらもくだんの方に教えてもらったお店ですよ！庶民の食べ物、Banh Duc！北の地方でも食べられるもののようですが、さて、バンメトートのはどんなのかな？
素朴な食べ物を若者仕様のお店で！
どうやらこれ、地域によって様相が違うらしい。
どちらも米粉から作ってるようなのですが、米粉おタイプが違い、南はしっかり大きく固めたものをカットしてなお、角がしっかり立つような硬さのもの。
北は、同じく米粉のこともあるけど、スターチが使われてることもあって、トロント論のタイプ。お椀などに具材やタレを入れて食べるものっぽい。
さて、こちらのお店のは…？
ローカル店かと思ったら
いや、ローカルなんですが、車で到着したんですが、なんかもっと小さなローカル店をイメージしてたので、ちょっとキョロキョロ探してしまった。
これです。緑の建物。
横に回ると小さな看板が出てました。センス、なのか地元だと有名で、あえて大きく伝える必要がないのか。
さらには、お店の緑と対比するように、道を挟んだ向かい側に黄色いエリアが。
よくよく見ると、かっこいい文字で、Banh Duc。同じお店？別のお店？と一瞬迷いましたが、同じお店でした♪
こんな感じ。左手、見切れてるけど店舗があります。
夜、若い方達が集まる際には、壁際の席みたいなところの方が好まれるんだろうな♪
メニュー
メニューはシンプル。写真もあるのでわかりやすい！
デザインもキャッチーだし、やっぱり若い方がやっておられるお店って感じですな(^・^)
上の、ど真ん中にある、Banh Duc Ba Botってのが今回のお目当。Banh Ducってのが料理名で、Ba Botってのが、Botおばさんの、みたいな感じの意味かな？
甘いものが欲しい人には、右上の、Banh Mi Cham Kem Trun っての、いいかも。
Kem Trung。エッグコーヒーに乗ってる卵を砂糖とあわ立てたふわふわのやつ。多分⬇︎の記事にあるやつ。
もちょっとご飯的なものが食べたい時は、Banh Canhとかもあるっぽい。多分ポーションはそれなりにこじんまりな気がする。おやつ的な何か。
こちらの方が夕刻とか夜にちょっと食べるおやつ的なポジションの食事、食べ歩きには最高よね(^・^)
一般的なBanh MiとかXoi＝おこわもあるよ。
ふふふ。少なくともここで４〜５種類のローカルフードを試せちゃう。しかもお手軽価格だし、ポーションも小さそう。
御旅行時に立ち寄るにはとてもいいかも。
食べてみよう！
というわけで登場したのがこんな感じ。
お鍋をとりわける小椀くらいの大きさです。これならペロンといけちゃいますね！
ウズラの卵にきくらげ、フライドエシャロット、ミンチ、も若干入ってたかな？色々入ってて楽しー！
そして本体はトロントロン。
もう餅、とも言えないくらいに柔らかい！ひゃー！美味しそう！
このもちゅもちゅトロトロの食感に、クリスピーな食感のもの、歯ごたえのあるきくらげなどなど。
多分米粉だけじゃなくて、スターチも入ってるね。トローントロトロ。おいちぃん(*´ω｀)
テーブルに置かれてるのはヌクチャム。
ヌクマムベースに甘みを加えて、ちょっと薄めてるやつ。こちらのお店のものはかなりさらりとしてるので、かなりダバダバかけても大丈夫。
刺激が欲しい人は、ちょっとチリを。
うふふ。これは美味しいわ♪
ちなみにアメリカンドッグみたいなものがあったので、そちらもお友達が頼んでみてくれたのですが、アメリカンドッグと言いつつ衣はフライ。
そして中の具材のほとんどはチーズ。でもちょっと甘い、韓国料理屋さんによくあるタイプのトロかしに特化したチーズ。
さらにはマヨネーズとケチャップ、そして甘いマスタード。うん、若い方の感性ですね（笑）
これはベトナム料理ってジャンルでもないし、美味しいか？と言われたらおばちゃんの口にはちょっと…でしたがw、お子さんとかには喜ばれるかも。
まあバリエーションの一つということで、こちら、色々楽しめる可愛いお店だと思いますー♪
こちらのお店は以下の方のポストにより体験することができました！
今回のバンメトート、お友達とご一緒させてもらったんだけど、その中の一人が、こちらのポストを探してくれてて。
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私もフォローしてたんですが、こちらのポストには気づかなかった。
特にバンメトートに特化しているわけじゃなく、ベトナム各地の美味しいものや諸々の情報を発信してくださってる方。
こんなとこどうやって見つけたの？！みたいな情報が満載でほんっとに今回は助かりました！
お会い知たことはないのですが、美味しいものをいっぱい教えてくださった、私には恩人(๑•̀‧̫•́๑)
こちらのブログを見てくださってるかはわかりませんが、ありがとうございますー😆
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Banh Duc Ba Bot
53 Nguyen Thuong Hien, Tan An, Buon Ma Thuot
Time: 08:00 – 21:00
Spent: 20,000vnd / person
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