一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！

ベトナム料理すべて

@Hanoi

【Ho Chi Minh】ベトナム混ぜ麺にハノイでハマった、まずはアヒル！ ~ Pho Vit Quay Ngoc Phat

今回ハノイでハマったものは、Pho Tronという混ぜ麺！まずはアヒルバージョンを！ハノイと言ったらフォー！日本人的に、ベトナム料理と言ったらフォー、ですが、実際にはフォーは北の食べ物。いやいや南にもいっぱいあるやん、って話だし、私も最初、...
2023.08.16
@Hanoiベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh・Capichi】ティピカルな中華麺だけど味も量もボリューム満点！ ~ Hachi Noodles

ワンタン麺（ミー）は、東南アジアのあちこちにあるポピュラーな食べ物ですよね。ライトでサクッと食べ…やすい？？？目を引いたカニのワンタン！ワンタン麺。東南アジアでは一般的すぎて、且つ日本人にも受け入れられ易いお味のためか、日常食としてしょっち...
2023.08.08
ベトナム料理：麺料理
@Vung Tau

【Vung Tau】ブンタウの名物海鮮料理屋,偽物に注意！＆2023年の感想⬇️ ~ Than Phat

Vung Tauに行ったら欠かせないのが海鮮料理！！ですが、ある意味これもベトナム名物。名店のそばにパクリあり？Vung Tauローカルおすすめ海鮮！2014年6月旦那さんはブンタウにサーフィンをしに行ってるわけですが、わたくしはもっぱらイ...
2023.07.28
@Vung Tauベトナム料理：シーフード
@Vung Tau

【Vung Tau】海辺の海鮮料理ならこちら引き続き、とってもおすすめです！ ~ Hai San Ganh Hao

Vung Tauに行ったら海鮮料理！！ですが、あまりにローカルすぎるところはハードル高い！という方に、屋内席もあるこちらの海岸沿いを臨めるレストランをご紹介！Thanh Phat よりちょっとだけおしゃれ？2016年3月Vung Tau　と...
2023.07.28
@Vung Tauベトナム料理：シーフード
ベトナム料理：アラカルト

【Ho Chi Minh】牛骨だけの完全ピュアなブンボー＋ボーンマロウの破壊力！これは麺というより肉料理？！ ~ O Tinh House

CMなんて鬱陶しいわ、と常々思っていたのだけれど、たまにこちらのお店のように、見た瞬間にピンときて、知って5分後には店に向かう、なんてこともあるから結構有用。面白そうなお店に呼ばれましたInstagramの広告が、食べ物屋さんばかりである。...
2023.07.25
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】おしゃれエリアのThao Dienのローカルヌードル！ ~ Banh Canh Bot Gao

Thao Dien。すっかりおしゃれエリアになってますが、そう言えば気になるローカルのお店があったのでした！Thao Dienに入って割にすぐのエリアThao Dien。私がホーチミンに住み始めた頃からおしゃれエリアではあった。あったけど、...
2023.07.21
ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【閉店・Ho Chi Minh】 市内の行き易いとこでは一番好きなカオラウがある店！10maxさんの写真が素敵なサイトリンクも追加♪~ Bep – Mon ngon xu Quang

用事があって出向いた先のお隣に、前日オープンしたばかりのお店があったのでちょっと入ってみたら、当たりだったーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ2024年1月時点でこちらのお店は閉店されたようです食材調達の便利なあの店2021年11月16日すっかり出不精にな...
2023.07.16
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Mimnh・Grab Food】あと気がついたらミシュラン店のフォーだったらしいけど…？ ~ Pho Vietnam

汁物が食べたいなーと思ってPhoで検索した一番トップに来てた店。知らないお店だからものは試しに、と頼んでみたら…？偶然ミシュランまったく意識せず、汁物が食べたくてPhoで検索したら最初に出てきた。それだけの理由で頼みました。ら…？この店名の...
2023.07.16
ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【再開してた！Ho Chi Minh】庶民飯なのに？だから？！こんなうまいポークがあるのかびっくりしたぞ35k！ ~ Com Tam Nhi

またもや目当ての店が使えなくて（店内飲食をやってなかった）、でもお口はすっかり米飯の口。麺じゃない。さあどうしたもんかと探していたが…？お導き案件2022年11月ある朝天啓を受けて、「そうだいきたかったあのお店に行こう！」と、ローストダック...
2023.07.12
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】感じよかった、これまで知らなかったCom Gaのスタイルのお店 ~ Bazzan Chicken Rice

ちょっと気になるタイプのCom Ga屋さんがあったので、行ってみました。雨の日だったからのやりとりもあって、ちょっと応援したくなったよ。Nguyen Thi Minh Khaiのヘムの中雨の日だったので外観を撮れていません。が、内装がとても...
2023.07.11
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

【Ha Noi】空港飯なんて高くてまずいが相場ですが、あれれ？これは悪くなかったぞ？の巻 ~ Sky Cafe

空港でのご飯は高くて美味しくない、が相場。特にベトナム、ホーチミンの国際線ゲート前なんて…というわけで、食べないか、美味しさを期待せずに食べることが常でしたが…？ハノイ・ノイバイ空港ゲート前スペース美味しくないと分かっていても、行った先々で...
2023.07.08
@Hanoiベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

【Ha Noi】大好きな雑煮のお店でちょっと違う食べ方を！ローカルの冷たい麺料理？も見つけた！ ~ Banh Duc Nom

半年ぶりのハノイです。もう初手から美味しい物が多すぎて、これを書いている今もまだハノイにいるのですが、もう書き始めちゃう！旧市街の小さなお店2023年5月19日ハノイといえば旧市街。ごちゃごちゃしてて、アジアの雑踏感がすごい。その一方で、豊...
2023.07.01
@Hanoiベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ちぇりまっぷ 限定記事

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】夢のような闇夜の灯りに民族の知恵と美味を楽しむ・ハノイの夜に印象的なお食事を（Quan043）

ハノイいくならこんなお店が素敵じゃない？ハノイ はローカルフードの宝庫で、数日の旅行だったら本当に行ききれないほどの選択肢があるわけですが…美味しいだけじゃなく、レアさとLooking Goodな条件が揃っていたら、なおのことよくないですか...
2023.06.30
@Hanoiちぇりまっぷ 限定記事ベトナム料理：アラカルト
ベトナム料理：ローカル

【Ha Noi】ハノイにきたら豚モツ食べねば！食堂みたいなシンプルなお店で美味しくいただきましたよ！ ~ Long Chat Quan

ハノイにきたら豚モツです。今回もなんとか一件どこかで…と思ってて念願達成！しかも美味しかった！お気軽豚モツ店以前のハノイ訪問時には、超人気店のこちらで持ち帰りをして食べました。ら、量多すぎて一人じゃ無理😅まあチマチマ食べるスタイルでもないし...
2023.06.30
@Hanoiベトナム料理：ローカルベトナム料理：北部料理
ベトナム料理：一人飯

【Ha Noi】お味はそれほどでもなかったがフォトジェニック極まれりなベトナム/ノスタルジック ~ Ca Phe Pho Co（Bun Ca Mang Cay）

もうタイトルで言っちゃってますが、美味しくないわけじゃないです（笑）。ただ味目当てというより写真目当て！これは可愛いベトナムノスタルジック！Bun Caという料理のお店ネット上にあるメニューを見てると、もしかしたら運営が変わったのかもしれま...
2023.06.29
@Hanoiベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】生まれ変わった Street Food Market。今度はちょっといい感じ？

以前はベンタン市場近くにあって、味はイマイチだったけど、いろんなベトナム料理が楽しめるってことで、たまのレジャーにって感じでしたが、新生Street Food Marketは、ちょっと違うぞ！Nam Ky Khoi Nghia に移転！いわ...
2023.06.23
その他の国ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：バインミーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：中部・フエ料理中華料理
ベトナム料理：バインミー

【Ho Chi Minh・inago会案件】あのお店がまたもや素敵なベト飯ステージ、作りましたよ！ご馳走バンミーいただきます！ ~ Banh Mi Me In

ホーチミンの飲食シーンの一角を、十数年まから次々と作り出してくれてた「あの」方が、またもや新しいスタイルのお店をプロデュース！ご馳走バンミー、召しませ！最初にベトナムの代表的なストリートフードの一つ、Banh Mi。このブログでもたくさん発...
2023.06.17
ベトナム料理：バインミー
ベトナム料理：ローカル

【ホーチミン・Grab Food】とにかく具沢山なお食事Sup Cua、今回は鶏のキンカン、にゅーにゅーで！ ~ Xi Muoi Quan Sup Cua Tu Chon

Sup Cua はおやつとしても食べられる軽食の位置づけ。しかしこんだけ具沢山なら食事になる？！Grab FoodにあまたあるSup CuaSupCuaというと道端でも売ってる、お手軽なおやつ。軽食。そんな位置づけとして認識している。食事と...
2023.06.09
ベトナム料理：ローカル
@Hanoi

【Ha Noi】ハノイならではというよりはこのお店の独自メニューのようですが、エビ鍋！ ~ Lau Tom Bau by Chang

タイミングよく入ってくる情報は「ご縁」だと思ってます。こちらのお店はまさにそれ！予定になかった方まで巻き込んで、行ってきました、エビ鍋！直前の飛び込み情報2023年5月23日ほんまに自分は簡単な消費者だなーと思うのですよ。FBやInstag...
2023.06.08
@Hanoiベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：ローカル

【Ha Noi】ハノイで恋焦がれた臓物マムトムのお店を教えてもらった！ ~ Quan Long Ba Luong

ハノイといえば、マムトム！大好きなベトナム料理なんだけど、大好きなお店がなくなって…？大好きだった豚モツ屋さんその自分、ハノイでお勤めになってた方に連れてったもらったこちらのお店。ものすごおおおおおく美味しかったのですが、閉店されてしまった...
2023.05.30
@Hanoiベトナム料理：ローカル
@Hanoi

【Ha Noi】使い方によっては便利そうなルッキングッドなレストラン ~ Luk Lak Vietnamese Restaurant

多分めちゃくちゃポピュラーなレストランの一つ。前情報を知らずに、お勧めを受けたのとネットの写真だけで行ってみましたが…？ピークタイムは予約必須今回はランチタイムに行きましたが、店内はいっぱい！コンセプチュアルでキャッチーな内装は写真映えもす...
2023.05.29
@Hanoiベトナム料理：アラカルト
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh・Grab Food】玄人向けのこんな鶏料理！Ga U Muoi Hoa Tieu というジャンル！ ~ Ga U Muoi Hoa Tieu 68

何気なーく、気がついたら頼んでたこちらは、ベトナム料理の１ジャンルを担っているらしい？！鶏好きさんには朗報です！最近の鶏肉事情そう言えば最近不穏なニュースが。どうやら国境付近で、本来なら廃棄されるはずの「基準値外」の廃棄鶏が、不正にベトナム...
2023.05.27
デリバリーベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：ローカル

【Ha Noi】お気に入りの市場の中にある待ち客が並ぶフォー屋さん！ ~ Pho Ga Trang Beo

市場近くには食べ物屋さんんがあるのが定石ですが、その中でもここは名物店らしくてん？Hang Be市場の行列今回のハノイ訪問で、Hoan Kiem湖北東側、さほど離れていな居場所にある、Hang Be市場がすっかりお気に入りになってしまった。...
2023.05.26
@Hanoiベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【Ha Noi】ハノイの民の話でよく見かけていた海老チャーハンなるものを食べに行ったら、海のもののみならず空のものも美味しかった！ ~ Loan Mai

多分昼間の暑い時間にこちらに行くのは、酔狂でしかない気がするが、ま、とにかく食べてみたかったので（笑）海老チャーハンんなるものハノイには、海老チャーハンなるものがあると聞いて久しい。そして謎だった。その語感からして、エビがたくさん入ったチャ...
2023.05.24
@Hanoiベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカル
@Hanoi

【Ha Noi】本場の味の一つをやっと体験できました♪ ~ Bun Bo Nam Bo Bach Phuong

前回のハノイで多数目にしたこの料理。ホーチミンでは珍しく、やっと最近どんなものか食べてはみたけど、本場のお味の一つをやっと体験できました！なんか洒落っぽく見えたのだけどこちらのお店。今回の初日の宿の近くにあって、車で何度も通っては目について...
2023.05.23
@Hanoiベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【Ha Noi】自分のなかではトップランクに美味しかったフォー！Hang Be 市場に呼ばれた呼ばれた ~ Pho Ga Huong Tra

ハノイは、店や食べ物が人を呼ぶ。この時も本当は行く予定じゃなかったのに…？ハノイの朝に到着した翌日。まだイベント予定には日があるタイミングだったので、呑気なものです。朝からお散歩。本当は下の写真の道は横切って別のところにお目当てのお店はあっ...
2023.05.22
@Hanoiベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：バインミー

【Ho Chi Minh】釜炙りパンで食べるBanh Mi？！ホステル併設の可愛い店内！ ~ Grandma Lu – Banh Mi, Coffee & Hostel

最近この辺に用事があって歩いてたら、あれれ。こんなお店があったのね？店内飲食できるローカル感と美味しさのあるバンミー。まさかの釜炙り？！Thai Van Lungの一角に2023年3月ちょっと奥に引っ込んでるから、手前を歩いてきてもなかなか...
2023.05.07
ベトナム料理：バインミー
@Con Dao

【Con Dao】コンダオ島の食事は高くてイマイチというのがローカルの方の定説ですが、流石に海鮮は美味しいのでは？！と出向いた名物店 ~ Nha Hang Noi Kim

今回の旅の目的の一つであったこちらのお店。在住11年目の自分も珍しい体験をさせてもらいましたので記録。コンダオ島は釣りがしにくい？こちらに行くのは今回の旅の目的の一つでした。海上海鮮レストラン。ま、今までも他の場所で行ったことがないわけじゃ...
2023.05.06
@Con Daoベトナム料理：シーフード
ベトナム料理：ローカル

【ホーチミン】Bep Me In の支店としてリニューアル！本店より落ち着いててベトナムちっくな内装も素敵。Banh Xeoも美味しいよ！ ~ Cuon Me In

人気のあのお店が帰ってきた…けど…？なんかっ、しばらく見ないうちにさらに素敵になっていたー！BEP ME INという名店の姉妹店2022年11月ローカルの中では、というわけではありません。ベトナム料理ではあるのですが、フランス人オーナーさん...
2023.04.25
ベトナム料理：ゴージャスベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】日本より確実にアクセスがよい鴨麺の店を教えてもらった！ ~ Hai Ky Mi Gia

日本にいたらなかなか食べられないけど、ホーチミンなら！ってもの、ありますよね！鴨麺も、それ！いとしの鴨麺日本にいても、鴨南蛮と聞くと飛びついてましたが、それ以外で鴨を食べる機会が少なかった。しかしベトナムには、Duch Noodleがある！...
2023.04.24
ベトナム料理：麺料理
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