ベトナム料理：ローカル

ホーチミンには中華圏文化のレシピを受け継いだと思しきものがたくさんありますが、ワンタンミーもその一つ。どこで食べてもそれなりに美味しいもの、くらいに思ってましたが…？ ワンタンミー 2024年2月9日 東南アジアの多くの国に住む、華僑と呼ば...

Bun Quay は、フーコック特産の海産物をたっぷり使い、その旨みを生かした個性的だけどもシンプルな味わいが魅力の麺。それがホーチミンに来たらどうなってるか…？ Bun Quayという麺料理 Bun Quay（ブンゥワイ）は、フーコックの...

名店で、行ったこともあったのに何故か記事にしてなかった？？？？美味しかったし、数回行ってたのに、漏れてたかな😅 ってことで改めて！ 黒酢がポイントの庶民麺！ Ky Con通りにある名物店 有名店です。 ベトナム料理というよりは中華系の麺だけ...

ついでに寄ったら大当たり！ 2017年12月 私の中のセオリーとして、ある店に狙いを定めて「わざわざ」その店のためだけに遠出をしたり交通費をかけていくと、外す。ここのブログに結局書かずじまいになるネタは、割とそういうケースに多い。 しかし例...

用事があって出向いた先のお隣に、前日オープンしたばかりのお店があったのでちょっと入ってみたら、当たりだったーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ 2024年1月時点でこちらのお店は閉店されたようです 食材調達の便利なあの店 2021年11月16日 すっかり出...