ちぇり飯レシピ！

やらかしました。大好きな商品に、酷い扱いをしてしまい、せめてもの償いにと生まれたレシピが美味しくてっ！ 日常の大罪 意気揚々と、最近お気に入りの、味の素さんの餃子を買って帰った日のこと。 帰る道々で、ふと思い立ったことがあり、持ち帰ったもの...

ホーチミンでの食事情でちょいちょい聞くのが「魚を食べられなくなった」。というやつ。確かにちょっと使いにくいが、これ、色々使えるのでお試しくだされ！ ホーチミンでお魚 我が家の場合、旦那さんが時々釣ってきてくれるのです。 うん、ほんとは毎週の...

ベトナム、ナスが美味しいですよねー！もっともっとナス食べたい！ってことで、ナスまみれのお好み焼きみたいなの、作ってみました😁 チーズ寄せ勢に影響されて 最近、グルテン忌避勢が、何でもかんでもチーズで寄せて焼いてるのを見て 「その安いピザ用チ...

最近ハズレを引いて機嫌が悪行くなることが多いので、機嫌調整の手軽な一品。まあ素材が嫌いだとアウトだけど（笑）、ペペロンチーノより簡単かも！ 美味しいものへの渇望 ホーチミンは美味しい街ですが、もちろんおいしいものばかりでは無い。あくまで自分...

生野菜食べるのに疲れた時には カット野菜、手軽にサラダとして食べられるの、本当jに便利なんだけど、疲れた時にはちょっと食べるのが疲れるな、と感じることもありますよね（体冷えるし顎も疲れる）。 そんな時には、スープ！ 暖かいスープにすれば体に...

年中、トマトの美味しい国にいるとおいしいと、トマトソース作りたくなりません？でも時間がない。そんな時にはこんな方法！ トマトソース ほんらいは、Nico Nico 野菜さんのトマトで作るのが美味しいのですが、もちろん他で買えるトマトでもそれ...

ホーチミンに、仕事でも旅行でもお越しくださるだけでも嬉しいのに（この街のおいしさをたくさんの人に知ってほしい！がブログの目的でもあるので！）お土産を持ってきてくださる方がいらっしゃる！ので大活用させてもらってますよ！ ホタルイカやわらか煮 ...

SNSのなんかで見かけたんだろうともうけど、なんとなく思い出したレシピがあったのでやってみたら美味しかったけん！ 豚バラ肉の塊化 豚の塊肉、使い勝手いいですが、料理をあまりされない人にはバラ肉の方が使いやすくありませんか？ 豚しゃぶ、豚汁、...

はいはい、Kamereoさんのカット野菜、わっしわっし食べてるんですが、生だとやっぱり嵩みますよね。で、今回は火を入れた食べたかた！ Kamereoさんのカット野菜 特にコールスロー、気にってます。 葉物野菜と言う観点で言うと、レタスに＋α...

Cholimex というメーカーの調味料、物によっては美味しいのだけど全般に甘ーいことが多い。ので種類を選ぶのですが、これは使える！ Xot Tieu Den Xot = ソース Tieu = 胡椒 Den = 黒 というわけで、黒胡椒をモ...

もうレシピともいえんくらいですが、美味しいのでズッキーニがお安く手に入る方は是非！ 材料 ズッキーニ　　　　…　好きなだけ ガーリックオイル　…　お好みで・無くてもよし フレーバーソルト　…　塩胡椒でもよし グラナパダーノ　　…　好みの量だ...

Kamereo さんのカット野菜が手に入るようになってから、バンバン野菜を食べるようになったのですが、コールスロー。作って時間を置いてても美味しく食べられるのでおすすめ！ Kamereo さんのカット野菜 すでに他のレシピでご紹介してますが...

常夏の国の何がいいって、トウモロコシがほぼ一年中楽しめる事！ということで、トウモロコシアレンジ色々、お伝えしますね！ ※この記事は2016年に書かれたものですが加筆修正を加えて再リリースしています 常夏＝オールシーズントウモロコシ！ 201...

レシピってほどじゃないけど、これ3分でできるし最近ハマってるのやってみて！ 手軽に買える冷凍イチゴ🍓 結構普通のスーパーまたは、ときにはコンビニにすら置いてある冷凍イチゴ。輸入物もありますが、国内産のもある様子。 すなわち、チュッパい(・∀...

何かと和食に近いものを感じることが多いベトナム料理。日常の食材にも、使い方によっては、もうこれすっかり和食じゃね？と思えてしまうものもあったりします。 本日は、手軽につみれ。これ、美味しいのよ(*´ω｀) すり身がいつでもスーパーで買えます...

自分のアイデアではないのですが、見かけて、材料があったので作ってみた！色々応用もできそう！ ごめんなさい すみません、最初に申し上げておきますと、これ、自分のアイデアではないです。 SNSで見かけたんですが、保存し損ねてて、どなたのものか見...

野菜を調味料として使う、という発想で、こんな豚しゃぶサラダ、どうでしょう(^・^) コンセプト もう先日だなんで遭遇した、 ↑のお料理の「筋」が忘れられない。 全ての素材が、食感まで楽しめるrshくざいであり、また同時に調味料でもあり、とい...

トウモロコシ、日本でもそろそろシーズンでしょうか。ベトナムは年中出回っているモロコシ天国！そんなトウモロコシに、美味しい茹で方があると聞いて…？ トウモロコシの茹で方 2024年6月24日 皮つけたまま、塩を入れた湯を沸かしてそこに入れて数...

ベトナムの美味しい夏野菜の中でも美味しいと人気が高いナス！揚げ浸し、美味しいけれど油が気になっちゃいますよね。でもこれならかなりの油カット！ ベトナムのナス！ ベトナム、特にホーチミンはほぼ常夏と言って良い気候なので、夏野菜が美味しい！特に...

キッシュ、美味しいですよね。でも小麦粉とバターを混ぜて伸ばして…って生地を作るのがたーいへん。というわけで、ジャガイモでキッシュ風！ 突然のキッシュ欲 なんか急にキッシュ的なものが食べたくなりまして。 しかし今から生地を作るのは面倒くさい。...

最初に言うとく。めっちゃ映えません。でも実質のところでかなり美味しい！お勧め！ 理由は買いすぎたから このレシピに辿り着いた理由は、キノコ買いすぎたから(・∀・) オイスターマッシュルーム１kgて。 まあ美味しいキノコだし癖少ないし、使い勝...

お米、美味しいですよね。しかし年齢のせいか、食べると眠くなったりだるくなったり。でもお米食べたい。そんな時にこんな作り置きのおかずがあると、かなーりいいですよ！ お米美味しい！けど… お米美味しいですよね。 お米の国生まれの人が、お米の国に...

野菜が美味しいベトナムですが、生のビーツを手軽に食べられるのは本当に魅力的！そんな中でもNico Nicoさんのビーツと言ったら！ 生ビーツの調理法！ ホーチミンに来て生ビーツが食べられると知った時には小躍りしたものですが（まぢで喜びのビー...

生麺のBanh Canhの話題が久しぶりに出ていたので、お昼ご飯に作ってみたよ！（超思いつき）  Banh Canh 米粉やタピオカ粉を使ったプルップルの麺のことで、お店で食べると、ちょっと透明感があり、押し出しタイプで麺の断面が丸く、太い...

最近は多種多様なキノコが手に入るようになって嬉しいですよね！きのこは繊維質が豊富でカロリーが少なく、でも旨みの宝庫で有用な食材。これを最近活用してます！ きのこのみじん切り 先日これを食べて、家でも食べたいなーって。 写真見てわかる人、かな...

TikTokやインスタのストーリーを見てると、「ほんまか？！というレシピが流れてきますが、これもそれ。半信半疑でやってみたら…？ まさかの水とチョコだけ？！ ちょっと保存し忘れたのですが、海外の簡単調理かなんかの動画で、「簡単ショコラアイス...