日本に帰ったときの楽しみの1つは、相模屋さんの豆腐商品。今回はなんとピザチーズを試してみました。
相模屋の豆腐
このブログでは、お馴染みの相模屋の豆腐。
ビヨンド豆腐のウニや白子はほんとにおいしい。まだ食べ飽きない。
https://cheritheglutton.com/sagamiya-biyond-tofu/
今回もたくさん買い込んできました。
最近の保冷バックは性能が良いので、本当に冷え冷えのまま持って帰ることができます。
前回日本で食べた揚げ出汁豆腐もおいしかったなぁ。
https://cheritheglutton.com/agedashi-sagamniya/
もう世の中の揚げ出し豆腐を全部これで良いのではないかと思うくらい好きだった。
で、今回はこんなものを買ってきました。
ピザ用シュレッドチーズ
は？
ピザ用のチーズ、だと？？？？
豆腐で？？？は？？？？
さすがにそれは無理でしょうと思いつつも、興味津々で買ってしまった。
食べ残していたバンミーを輪切りにし、アルミに置いて、このチーズをかけてトースターで焼いてみました。
うーん、ちょっと黄色くはなったし、焦げ目も着いたけどトロトロって感じではないな。さすがに豆腐の限界か？などと意地悪い感じで食べてみたら、あらびっくり！
一般的なシュレッドチーズのようなドロドロさ加減やビヨーンと伸びる感じは無いですが、食べるとちゃんとチーズの風合いがある！
まぁ、あのビヨーンと伸びるチーズの3割近くが脂成分のことが多いんですよね。ちゃんとした子上のナチュラルチーズは別段でしょうが、安いピザ窯のとけるチーズとかは油だらけ。
そこを抑制しているようで、ビヨーンと伸びる事はしないけど、味はしっかりチーズしてる。まぁ、白子やウニ、なんならフォアグラまで作っちゃう位だから、チーズの味わいくらい作れてしまうのか。。。すごい。
念のためにフレンチでも試してみました。
ご飯の上にミートソースそしてチーズをちらして、レンチン。
私チーズが溶けて硬くなったのかあんまり好みではないんですよね。だから普段からグラタンとか結構レンチンだけで済ませることも多いんです。
乾かしてはいけないので、ラップをしてからレンチンするのですが、今回もそのようにしたにもかかわらず、やっぱりトロリとはなりませんでした。
でも、冷蔵庫から出した直後よりも格段に柔らかくねっとりとしていて、やっぱり食べると、チーズ感はちゃんとあります。
すごいすごい。
ビヨーン、がないと物足りないと言うケースには向かないかもしれませんが、味わい的には充分チーズ。なのにヘルシー。
やっぱりこれ、ノーベル平和賞かなんか差し上げた方がいいんじゃないですかねっ( ･`ω･´)b
今回は美味しくないものも
ところで、今回は美味しくなかったものもありました。
チーズとは違うんですか？こちら。
コンビニなんかにもよくある豆腐を細切りにしたような綿なのかな？と思ったのですが。。。
構成としては、確かに同じで水を切ったら付付属のタレをかけて食べる仕様。
なんですが。。。
ご覧の通り、豆腐、ではない。
豆乳をアルギン酸などで凝固させたもの。
豆腐的な味わいが、深いわけでもなく、では、こんにゃく麺のように振りきったシンプルさかと言うと、なんかそれも中途半端。
付属のタレも上滑りしてる感じだし、全然マッチしてなかった。
相模屋さんは偉大な会社だと思っているし、大好きな商品がいっぱいあるけど、なんでこれにGOサインが出たのかが謎。
まあ全てが１個人の好み、なんてことはないか。
でもちょっとガッカリしたな。
ま、美味しいものも多いので、そっちを推そうっ\(๑ -`. ‘- ๑)/
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
コメント