ちぇり info（生活情報）
自分だけじゃない・家族が何かに悩んでいたら？オンラインカウンセリングという選択肢
食品
食品 【ちぇり飯！】ホーチミンでめんつゆだったら、これおすすめ！ ~ yamamori tsuyu
あかん。久しぶりに使ったら愛が溢れてしまった。そして食べたらやっぱり美味しかった。今日は調味料！海外で日本の調味料よその土地に行ったら、なるべくその土地のもので過ごしたい、と思うのんですが、あれこれ試してやっぱり自分には日本のものでないと、...
食品 ホーチミンで手に入りやすいお野菜、コールラビでマヨネーズ和え！
ここ最近、頻繁に食卓に登場するようになった、コールラビ。週に数回は食べてる気がするw手に入りやすい＝頻度が上がる当たり前のことですが、簡単に手に入れられるとなると、やっぱり頻度増えますよね。日本にいた頃はほとんど使ったことがなかったのに、今...
食品 【ちぇり飯！】ホーチミンの日常食 Gio Thu の魅力
Gio Thuという食べ物を見たことがあります？スーパーに並んでるんです。最初に見た時衝撃でした。これが、日常の生活の中にあるんだ…？と( ･`ω･´)b最近のお気に入り商品以前にもこの食べ物について書いたことがありました。要は、豚のいろん...
食品 【Grab Food】ホーチミンでチーズたぷたぷパンの幸せ ~ Banh Mi Pho Mai Tan Chay
チーズとパンの組み合わせはピザだけじゃありませんよっ。ベトナムにはこんなチーズパンがある？！ローカルに人気があるパンらしい甘いものが食べたいなー、チーズケーキなんてどーだろう？ってことで、Pho Mai=チーズをキーワードに色々探していまし...
食品 【店直デリバリー】ホーチミンでサワードゥなパンが美味しいお店！ ~ Tartine Saigon
ホーチミンはパンが美味しい！！ってことで評判ですが、ほんっと、いろんな種類のパンがあって楽しい！！今日のお店は、お気に入りにぜひ加えて欲しい一件です！フランス人の友人のおすすめ各国それぞれパンに対する好みの傾向ってのがありますから、フランス...
食品 【ちぇり飯！】ベトナムのお野菜の旬＋お野菜チャレンジ！！ by Nico Nico Yasai
ベトナムのお野菜は美味しい！！けど、常夏だと日本と違って旬がわからない？いや日本も最近栽培技術が進化して年中出回ってる野菜もあるから、そもそも旬がわからない？！最近、我が家のお野菜ですっかりお世話になってるニコニコ野菜さんに聞いて見ました！...
食品 ホーチミンでは数少ない「アレ」も置いてるオーガニックショップ！ ~ Legumes Vietnam
オーガニック、と言ってもその商品幅（種類）は広く、深度（どういう段階と手法でのオーガニックか）は様々なので「オーガニック」というだけでお勧めするつもりはありませんが、心躍る素敵なお店ではありました！オーガニックだから、ではなく２区といえば ...
食品 ホーチミンで買える「ちびろく」的な東京拉麺（用法用量はご自身でご判断下さい）
ホーチミンで買えるものであって、ホーチミンのものではありませんが、懐かしくそして美味しい危険な代物、見つけました。。。「ちびろく」をご存知ですか？もう年齢バレバレなネタですが、「ちびろく」ってご存知ですか？諸事情により、カップ麺第一号の称号...
食品 ホーチミンでまるで日本の味？！ ~ 白味魚の干物
ベトナム料理と日本料理には通じるものが時々見られ、親和性が高いなーと思ってたのですが、今回その思いをさらに深める食材が！！うんまいわー、これ、めっちゃうんまいわー(*´ω｀)ブンタウおみやげにある日旦那さんがブンタウに行った時のお土産に魚市...
食品 【ちぇり飯！】ホーチミンで買えるベトナムの新名物・ココナツネクターのいいことが色々わかってきたぞ！
ホーチミンの新名物、ココナツネクター。先日よりいくつもレシピ（と言えるほどのものでもないが）を公開していますが、美味しいだけじゃない。だんだんこの食材がどんなに素晴らしいかが見えてきた？！Coconut Nectar ココナツネクターとは？...
食品 【Vetterさん】Vietnam Food Lover Column ~ フリーズドライフルーツ＆チップス！
さて、Vetter さんの今回号は、フリーズドライフルーツ＆チップス。はい、タイトルが違ってますが、これ、フリーズドライの回です。ドライフルーツとはまたちょっと違った一品なのです！フリーズドライって？もうすっかり日常食材になっているので、説...
食品 ホーチミンはビール天国！巷で買えるビールをあれこれ飲んでみる！
ベトナムは世界でもトップレベルにビールが安い国。スーパーやコンビニで売ってるビールは、330mlで13kとか15k、約60円〜70円という驚愕のお安さ。でもどれがどんな味なの？ってことで、各ラインナップごとに飲んで見ました！LARUE中部発...
食品 【Grab Delivery】ホーチミンのフルーツを手軽に！ ~ Nori Fruit
ホーチミンは果物天国。今その果物市場がちょっと大変みたい。なので美味しく食べて応援しましょ！国内にダブつき気味と聞くフルーツの在庫まだまだ続いているCOVID-19騒動。そこで、中国に送られるはずの青果類が国内市場にダブつき気味→価格が下落...
食品 ホーチミンでテトの名残を楽しむ ~ Banh Tet Chuoi
日本のお正月におせち料理があるように、ベトナムのテト（旧正月）にも定番の料理があるようです。今回はその一つ、Banh Tetを頂いたのでご紹介。南のちまきは丸ぁるいぞ♪普段から南北で料理の傾向には大きな違いがありますが、お正月の定番の料理に...
食品 ホーチミンでラオガンマーを買える場所！ ~ 老干媽 Laoganma
ラオガンマーってなんだ？！って人もいるかもですが、一部では熱狂的なファンもいるため、日本人にも結構知られてるはず。それをホーチミンでも買えますよ！ラオガンマーってなんぞね？一口で言うと、食べるラー油の原型みたいなもの。いや、日本でいう食べる...
食品 ホーチミンの街中に残る市場通り ~ Old Market Ton That Dam
旅行に行ったら、その土地の市場に行くのを楽しみにしていらっしゃる方もいますよね。ただできれば観光市場ではなくローカルの市場が良い、という方に朗報です。割に街に近いところにこんな市場がありますよ。高島屋からも程近い場所にホーチミンのランドマー...
食品 ホーチミン 土産にお茶はいかが？ ~ A Muoi
ナッツをお土産にするならここ！ってことでご紹介したことがある、Tan Dinh 市場の中のお店。でもここ、ナッツだけではないんです！お茶色々（2018 Sep.）実はこちらのお店、お茶も豊富に置いてるんです。まぁでもファンシーなパッケージが...
食品 ホーチミンのクラフト・シードル！ ~ Saigon Cider
ベトナムでは今、クラフトビールが全盛で、かなりの種類の商品がありますが、クラフト・シードルもあるんですよ！！頂き物で３種類！実はこの商品群、私はまだ外であまり見かけたことがないのですが、我が家で宴会をやった時にゲストが差し入れで持ってきてく...
食品 緊急連絡：ホーチミンに青森が来た？！華やかなる海鮮丼！！
2020年2月6日までの期間限定で、ホーチミンで青森の海の幸を買えちゃいます！！すでに今日の記事は用意してたけど、緊急差し替え( ･`ω･´)b特派員よりのタレコミさて昨日、用事を終えて家に帰ってやれ、ひと段落、と椅子に座ろうとしたその瞬間...
食品 ホーチミンで買っちゃった！ ~ 自分史上最大の幸せすいか
旧正月直前になると、ホーチミンで見かける光景、巨大スイカ売り場。普段は日本で見るより小ぶりなスイカが多いのに、どこからくるのか巨大スイカ！お祝い用か？この時期になると出てくるまん丸スイカ私はスイカが大好きです。日本にいる頃、夏の主食はスイカ...
食品 ホーチミンで、黄金のイクラを仕込む？！
先日お伝えした感動のぐっさん（山口シェフ）来越時に一緒に市場に行った時のこと。すかさずシェフが、魚卵を発見！ってことで仕込んで見ました、黄金のイクラ！イクラ＝魚の卵私わりと最近まで知らなかったのですが「イクラ」というのはロシア語で魚の卵、と...
食品 ホーチミンの激安ラム酒＆ベースワイン ~ Ruou De / RHUM
ベトナムといえば安いビールがポピュラーですが、ハードリカーもお安く手に入ったりするのです！しかしこれは安すぎる！気になってたお酒を試して見ました！無色透明のお酒と褐色のラム酒前から気になってたんです、このお酒。Lucky Plazaの２階（...
食品 ホーチミンのベジタリアン食品 ~ Acecook Hu Tieu Chay
最近日本でも増えてるベジタリアンなみなさん。旅行先のホーチミンでもベジタリアン店を聞かれることが増えましたが、お土産に買って帰れるベジタリアンもありますよ！生活に根付くベジタリアンホーチミンの８割は仏教徒さんだと言われます。そして彼らには月...
食品 一時帰国にちぇりが買ったお土産・エトセトラ編
ココナツ括りでお土産をご紹介しましたが、その他諸々も。もう私は一時帰国を何回もしてて、可愛いものとか、そう言うんじゃなく、かなり所帯じみてきてますが。。。人気なんです(๑•̀‧̫•́๑)私が選ぶと言うよりは、友達からのリクエストが来るんです...
食品 一時帰国にちぇりが買ってるお土産・ココナツ編
突然ですが、年末年始に日本に一時帰国される方、いらっしゃるなじゃないでしょうか。私も帰るんですが、今回買ったお土産をご紹介。すでにご紹介しているものもあるんですが、昔にご紹介したものもあるのでご紹介。なんども一時帰国してると、ネタが尽きてく...
食品 ホーチミンで買える色んなたまご比べ
ベトナムでは日常の中に色んな卵が売られています。日本人的には鶏卵以外は使いにくい？いえいえ、そんなことはありませんよー！豊富な卵の種類ベトナムって卵の種類が豊富ですよねー。いや、日本にもそれぞれ特色を生かした卵は色々あるけど、スーパーに置い...
食品 ホーチミンでの食卓の簡単おいしいメインにどうぞ ~ Gio Heo Xong Khoi
食卓の傾向はご家庭によって色々だと思いますが、我が家は野菜が多いものの、なんか一品タンパク質も欲しいタイプ。でもバタバタしていて手をかけられないこともある。そんな時のお助け一品がこちら！スーパーで買える！！切ってある！コープマートで買いまし...
食品 ホーチミンの果物 ~ Lekima
フルーツ天国のホーチミン。いろんなものがありますが、お恥ずかしながらワタクシ、これは初めて食べた。さてお味は…？黄色い細長い柿のようなもの旦那さんがローカルのお友達から、こんなものをもらってきました。え？柿？？いや、色が違うし細長い。先っぽ...
食品 ホーチミンでアワビらしきものを買ってみた！（実はトコブシ）
美味しい食材にあふれたホーチミンですが、スーパーでは珍しいものを目にしました。もちろん即買い。さてお味は？いつも行かない店舗のCoopに大体は家から最寄りの店舗に行くのですが、この日は用事もないのに、なーんとなく家から遠い店舗に出向いてしま...
食品 ホーチミンの生活市場で食材調達 ~ Cho Tan Dinh
ホーチミンで観光客に２番目に知られていると思われるCho Tanh Dinh（タンディン市場）は、生活市場。わたしも実際、日々の食材を買ったりしている実用的な市場です。市場内の数件に関しては個別にお伝えしたことがありましたが、今回はまとめて...