ちぇり飯レシピ！

以前からいつかやってみたいと思っていた透明トマトウォーターの抽出と活用。思いのほか簡単だったし、おいしかったのでオススメ！トマトウォータートマトの水分だけを抽出して、透明なのにトマトの風味満載の液体を作ると言うのは結構話題になりましたよね。...

豚しゃぶ作るために茹でたお湯、どうしてます？私、捨ててました。それがあなた、実はお宝！天啓皆さんは天啓を受けたことがあるでしょうか。私は人生の中で振り返ってみると、何度か「あれは天啓だった」と思えることがありました。そんなにしっちゅう起こる...

まだまだ暑い日に食べたい豚しゃぶ。このソースならお野菜もたっぷり食べられるし、ソースの使い回しもできるのでオススメ！切って塩して置いとくだけソースこれ、豚しゃぶのためだけじゃなくて、冷たいパスタのソースなんかでも使うのですが、作り置きしてお...

自分の口に合うおいしいキムチが見つかると、嬉しくなりますよね！今回は、ちぇり流豚キムチも合わせてご紹介🐽ベトナム中に店舗がある店キムチと言うのは、韓国ではおそらく家庭それぞれの味があると思うので、味の傾向も無数にあると思うのです。という事は...

ニンニク調味料とは？2015年4月さて、ビンズと言えば、さん。ウチの旦那さんの朝食を毎朝賄ってくれてるお店。※2021年12月現在は無くなっているようですホーチミンに来てから、ウチの旦那さんの身体の1/3は、ここのフォーやブンで出来てます(...

SNSでは面白いレシピがたくさん出てきますよね。今回のは長く知られたもののようですが、私はあんまり馴染みがなかったので、珍しかったしすぐにできそうだったのでやってみたらめちゃくちゃ大当たり！知ってる人もいると思うけど、シェア！卵黄のコンフィ...

SNSで簡単な料理やお菓子がよく流行ってますよね。これもしばらく前に流行ったもの。ちょうど家に材料が揃ったのでやってみました。Japanese Chesecakeとは？正式なレシピと言うわけではなくて、まぁおそらくは日本人の方が発音されたの...

これはなかなかのヒットです。材料も至極シンプルな上に、ベトナムならではなものを使うし、それがなかったとしても応用が効くという優れもの。牡蠣好きの方、また呑兵衛な方、牡蠣好きの呑兵衛の方にはガッツリ刺さると思います(๑•̀ㅂ•́)و✧※こちら...

ポテトが余ることなんて稀なのですがw、外食時に食べきれなくて先日持って帰ったんですが、冷めたポテトって美味しくないですよね。なので復活の儀！ポテトが余ることなんてある？！我が人生でポテトが余ることなどめったにないのですが、先日、晩御飯はバー...

ゴボウです。日本でもそーんなに頻度高く食べてたわけじゃないですが、今すんごいハマってます。なぜなら過去最強に美味しいゴボウを使えるから！最強・Kamereoのゴボウ伝統的にごぼうを食べるのは、日本人と台湾の方位と言われていますよね。あ、韓国...

ホーチミンの日常の食材ズッキーニ。安価で扱いも簡単な食材でコリュコリュサラダ。リライトです！ズッキーニってどんな野菜？2018年7月8日その昔、日本でズッキーニって野菜がで始めた頃は、巨大なきゅうり、くらいにしか見えなかったよね。。。実際ウ...

バジルが余ったみたいな話をしてたら「こんなのがありますよ」と教えてもらった塩バジル。これがかなり優秀なのです！バジルが余るwホーチミンではハーブは「草」。ものすごく安いです。スイートバジルは、あまりローカル草としては使われないからか、入手先...

営業所的な充実ぶりから大人気の野菜、ブロッコリー。これをこんな作り置きにしておいたら、とっても便利だった話！長谷川あかりさんシンプルながら、素材を生かした優しくておいしいレシピが人気の長谷川あかりさんのレシピです。炎たくさん出されていて、有...

ライスペーパーを活用するレシピがSNSにはたくさんあって、ライスペーパーの国に住む自分にはもってこい！でも、このレシピは革新的ではなかろうか！野菜のシェフ！以前にも紹介したことがある野菜のシェフ！この方のレシピは簡単だし、すぐに作ってみたく...

Tuong Denって調味料、名古屋の「つけてみそかけてみそ」みたいでおい美味しい！…上に、活用法も色々！ベトナムの甘味噌？2014年1月生春巻きや、フォーなどを食べるときによくテーブルにセットされてる濃茶のソース。これ、どうやら南部だけで...

新玉や新生姜。ホーチミンでは手に入りにくいと思っていましたが、ちゃんとあるみたいですね！ただし時期は限定のようですが！新玉の季節今では新玉の季節がそろそろ終わるのかな？おいしいですよね。みずみずしくて甘くって。日本では、瀬戸内海沿岸に住んで...

SNS、何かと良く内面も取り沙汰されるが、有用すぎる発信をしてれてる方もたくさんいるぞ！八百屋のシェフさんのレシピは実用的で、とても美味しい！参考にさせてもらってる発信者さん野菜の美味しい食べ方は、農家さんに聞け、というのはよく聞く話。出荷...

一時期、パン作りにハマった挙句に「パンは買ったほうが安くてうまい」に行き着いたワタクシ。ニーダー（捏ね機）もない我が家では捏ねる手間やら時間を思うと、いくら焼きたての香りが幸せでも「買ったほうがええわ」に行き着いたのです。でもこれなら…？世...

最初に言っとく。そんなに極上のレシピじゃないけど、いざって時（ってどんな時？）に、リストにあると結構便利かもしれないレシピ。ロールキャベツの簡易版簡単に言うと、冷凍餃子を使ったロールキャベツの簡易版。めちゃくちゃおいしいわけじゃないけど、割...

韓国チヂミ、美味しいですよね。でもこの発想はなかった！白菜２枚と粉に種類で作る、食感楽しい白菜チヂミ！！こりゃいいわ！みょんさんのご飯TikTok、あんまり埋め込んだことがないから、ちゃんと反映されるかなあ。韓国人の、みょんさん。可愛い日本...

フライドポテト、美味しいですよね。でも芋がなかったんで大根でやってみたらこれが意外な美味しさ！焼いたら美味しかった大根最近よく使ってるレンジパン。これで大根を焼いてみたら、とても美味しかった。大根、多くの場合は煮たり炊いたりってことが自分の...

すでに使ってる方には当たり前情報かと思いますが、私には今がタイミングだった。レンジで焼き魚。こんなん普通に焼くより美味しいやん！！😳レンジ調理について2025年12月電子レンジが多くの家庭で受け入れられて久しいですが、その調理ロジックが、脈...

カブの千枚漬け、美味しいですよね。そしてお漬物的なあもの、一品あると落ち着くんだけど作るのに時間かかりそう、ってイメージあったが、えっ、これでいいの？😳カブの千枚漬け的な！甘酢の漬物、美味しいですよね。中でもカブの千枚漬けとかゆず漬けって大...