一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】これは美味しい、充実の味！人気のお店、Ngugyen Thi Minh Khaiに登場！ ~ Xoi Lang Nghe

ベトナムは米の国、はよく知られてますが、米の中でも餅米がまた実にポピュラーなんですよ！ ベトナムに来て馴染みが深まった食べ物 日本でも知ってた食べ物ですが、ベトナムに来てから俄然馴染みが深くなった食べものがあります。 うずらの卵と、餅米。 ...
2023.04.07
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
イベント等

【inago会お誘い▶️受付終了！】「あの」IL CORDAさんアラカルトお味見会を今一度！

たまにはこちらでもお誘いを！大好評だったIL CORDAさんのアラカルトお味見会の第二弾開催！ ※募集は終了いたしました！ 普段はinago会内のお誘いですが inago会案件、着々実績積んでますが、 まだそんなに周知されてるわけでもなく、...
2023.04.06
イベント等ステーキ・焼肉・BBQその他の国
カフェ

【Ho Chi Minh】Nguyen Hue通りにカフェの新星・この場所なのに贅沢な作業空間？！ ~ ZCafe

あいも変わらず新店ひしめくホーチミンですが、Nguyen Hueの路面にこんなでっかいカフェがいつのまに？！ 本当にカフェか？と思う外観 Nguyen Hue 通りといえば、中央に大きな歩道があることも手伝って、毎夜たくさんの人出で賑わう人...
2023.04.06
カフェ
カフェ

【H oChi Minh】Sua Bap （コーン・ミルク）や Mien Ga など色々楽しめる新形態の郊外のカフェ！~ Hashtag Cafe

私は普段あまりいかないエリアなのですが、所用があって出向いたついでに、何気なーく寄って見たら、新しいタイプのカフェだった？ 発展著しいThu Duc南側 Ton Duc Thang から新しい橋ができて、気軽に行けるようになった Thu D...
2023.04.06
カフェスイーツベトナム料理：麺料理
イベント等

【Ho Chi Minh】遅まきながら第一回 Banh Mi Festival 2023 の様子を備忘録的に

行く気、なかったんです。暑いだろうし混むだろうし。でも最終日近くになってから、バインミーだけじゃないと聞いて…？ 第一回 Banh Mi Festival  意外だったんですが、これまでBanh Mi Festivalって開かれたことがなか...
2023.04.05
イベント等
カフェ

【Ho Chi Minh】思いっきり一等地にあって警戒しまくりなカフェだったけどアレ？アレレ？と言っている間に２回目訪問 ~ The Dreamers Desert Bar

敬遠していたお店に入って見たら、うん、なんか悪くなくってついつい２回行ってしまったw 偏見はいかんね、偏見は😅 鬼門カテゴリー by 個人的偏見 あの、該当するお店をお好きな方がいたら大変恐縮なのですが、コロナ前１〜２年くらいから出て来たお...
2023.04.05
カフェスイーツ
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】気になってた、夕方からの街角のローカル人気店にやっとトライ！ ~ Quan Nga Bo La Lot

毎日毎日、夕刻になるとモウモウと煙を上げ、ひっきりなしにお客さんが出入りしているお店。やっといけたー！ あそこの角 Pham Viet Chanh方面から伸びる、Nguyen Huu Canh 通りを、Ton Duc Thanh通りに突き当...
2023.04.04
ベトナム料理：ローカル
中華料理

【ホーチミン】見逃していたあのお店の飲茶、あなたはビュッフェ価格と勝負できるか？！ なんならお得に楽しむTipも書いときますね！~ Shang Palace

ホーチミンでは数々の飲茶のお店を紹介してきましたが、ここ、見逃してた。先日、夜の部はご紹介したのですが、こちらの’飲茶、ビュッフェだけどもちょっと待ったー！ 広東系のさっぱり中華 先日レポしたShang Palace。 10年前ならたしかに...
2023.04.04
中華料理
Push！

【Capichi】新機能がいろいろ加わり大リニューアル！嬉しいキャンペーンも！

お世話になってるCapichiさん。 まだサービス始まってからもう3年ですって！ アニバーサリーを迎えて、いろいろ機能がリニューアルしたそうで！ 生活に欠かせないインフラに ベトナムではデリバリーサービスが大変盛んで、もともとバイク文化だっ...
2023.04.04
Push！
食品

【ベトナム】4P’sさんが MIKAN BiA を発売されたというので飲んで見た！Orange じゃなく MIKAN！

オレンジワインとか、いろいろ美味しいお酒を紹介してくれてる4P’sさんですが、オリジナルビールも美味しいですよね。で、今度は、MIKAN！ オレンジじゃなくみかん！ 4P’sさんから、新しいビール！ オリジナルビールがあるのは知ってたんです...
2023.04.03
食品@Hanoi@Binh Duong
ちぇりまっぷ 限定記事

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】「あのお店の近く」なんだけど、ついでにうっかり入ってしまわないよう注意案件（KDKM 008）

最近目立つ車用のカフェ 最近、とあるエリアのお店をいくつかブログでお紹介したののですが、そのすぐ近くに。 目立つしかつてはよく手入れをされた良いカフェだったんだろうなあ、というところがあったのですあ、そこが… 近来稀に見る残念さでして(苦笑...
2023.04.03
ちぇりまっぷ 限定記事
その他の国

【Capichi】モスバーガーのナンより食べるの難しい？ワイルドすぎるサンドイッチが飲めるように美味しかった！時間限定らしいので追記！！ ~ Roast and Smoke

このお店、店舗にも行きたくてずっと機会を伺ってるのですが、Capichiにデリバリーがあったので頼んでみましたよ！ ２食のつもりで頼んだサンドイッチ 欧米系のレストランって、１ポーションがデカいじゃないですか。だからここのサンドイッチもそう...
2023.04.02
その他の国デリバリー
カフェ

【移転】心機一転、新しい場所で営業再開！ ~ Trung Cafe & Desert

2022年秋の新作試食の結果と今後の楽しみ方！ 2022年9月 みんな大好き、Trung Cafeさん。 私もこの店の何が好きってお味もだけども、とにかく勉強熱心なオーナーさんが素晴らしい！ ということは、インタヴュー記事でも書いた通り。 ...
2023.04.02
カフェスイーツ
カフェ

【Ho Chi Minh】チェーンのカフェにしちゃ気の利いたレシピがあって最近チョクチョク行ってます ~ beMIND Cafe Coffee and Juice

自分の認識だと、去年あたりから急速な伸びを見せてるこちらのお店。よくあるチェーンの一つだろうと、特に期待もしてなかったんだが、気がつくと結構通ってた…？ 南国のモノトーン どこの店舗も結構大きくて通りがかりに目につくところにあるのだけど、あ...
2023.04.02
カフェ
ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh 】お店で麺から作る、グツグツ石鍋・牛出汁のフォー！ ~ Pho Viet Nam

もう結構人気のお店なので今更かもですが…実はワタクシお初。石鍋、ブンの方が好きだったんで、ついつい後回しに。 でも最近、にわかに石鍋のお店が増えているので、これは行っとかないとなと(๑•̀‧̫•́๑) Tan Dinh市場から程ないところに...
2023.04.01
ベトナム料理：麺料理
ちぇり info（生活情報）

【日本国外在住者向け】パスポートの申請・更新が2023年３月23日より便利になったようです

つい最近、私もパスポートの更新を初めて海外でしたのですが、先月から便利になったようですよ♪ 2023年３月27日から適用 ご存知の方も多いかと思いますが、ベトナム国内でのパスポートの申請・更新が便利になったようです。 私がこの開始日よりちょ...
2023.03.31
ちぇり info（生活情報）
イタリア料理

【Ho Chi Minh】パスタ食べたい時どこ行ってる？専門店じゃないのにどれも絶品、カルボナーラ♪ペスカトーレ♪ビビデバビデブゥ♪ ~ IL CORDA

ホーチミンに住んで10年。パスタは自作が多かった。外で食べても悪くはないけど、自分のパスタで十分なことが多かった。 …どの口がそんなことを言っていたのか…orz みなさん、ホーチミンでパスタ食べるならここおすすめよっ。 ※2023年6月に大...
2023.03.31
イタリア料理ステーキ・焼肉・BBQ
食品

【Ho Chi Minh】Coop Mart などあちこちで買えるお手軽魚の一品に！ ~ Vay Ca Hoi Tam Gia Vi

ホーチミンに住み始めると魚が買いにくくてお魚不足にー、という方がの声をよく聞きますが、冷凍魚も悪くない。今回はその中でもとびきりお手軽なものを！ 冷凍魚でも使いにくい？ ホーチミンではお魚が買いにくいと、よく聞きます。 買えたとしても… そ...
2023.03.30
食品
ベトナム料理：ゴージャス

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】まさかの日本語対応もしてくれる、ベトナム・クリエイティヴなファインダイニング！

良い評判しか聞こえて来ない！ ホーチミンは昨今ファイン大ニンッグ花盛り。 中にはお値段と見栄え、形のみというところもありがちなので、 「高いから安心」 「高いから美味しい」 「お値段は安心代」 が、まったく通用しない世界なので慎重に選ぶ必要...
2023.03.28
ベトナム料理：ゴージャスちぇりまっぷ 限定記事その他の国
アジアン料理

【閉店】ホーチミンでは貴重な部類のマレーシア料理、カジュアル使いができる店！ ~ Makiucha

マレーシア料理！過去にも何件かご紹介したけど、なくなってたり、私自身がそんなにリピートしてなかったり。でもこんなお店がありましたよ！ ※こちらは閉業されたようです 　文末に、その後に入ったお店情報あり マレーシアー料理！ 日本では東南アジア...
2023.03.28
アジアン料理
日本料理

【ホーチミン】まさかのホーチミンに深夜食堂が？！ 全くの冷やかし根性で行ってみたら鰻卵丼が結構いけた？！ ~ 深宵食堂 Samsiu Lounge

通りがかりに「またまたぁ（笑）」と思う店名を見て笑ってたんですが、気になって調べてみたら、おやお数週か前にオープンしたばかりだと？！ 偶然の通りがかり いやあ、最初見た時は目を疑いました。 だって。 「夜」という文字こそ使ってないけど、深夜...
2023.03.28
日本料理
ちぇりピク（ピープル）

【ホーチミン】Rosereveさんからのスペシャルセット、いただきました！

Rosereveさんからのスペシャルセット！ 先日、いつもみたいに駆け込んで助けてもらったお顔リフト。やっぱすごいわーってことでヤイヤイ言うてたら、スペシャルセットを作ってくれました！ え、この値段だったら、またすぐ行く(๑•̀‧̫•́๑)...
2023.03.27
ちぇりピク（ピープル）
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】小麦粉不使用！ライスペーパー使ったお好み焼き風・バンチャンヌン風ななんか

正確には私のオリジナルレシピではなく、すでにたくさん、ネットに出回っているものなんですが、これは使える！ ライスペーパーの国に住むのだったら、もっとこういうの活用しないともったいないですな！ あまり気味なライスペーパー ベトナムにくるまで、...
2023.03.27
ちぇり飯レシピ！
ベトナム料理：ゴージャス

【ホーチミン inago会】 豚の丸焼きでおなじみ！あの店にコロナ後初めて行って見たらさらに美味しくなっていた？！ ~ Lang Nunog Nam Bo

ローカルエリアにあるお店ながら、実はこのブログの読者さんでもある旅行者さんの中には、こちらをお活用する人が少なくないんです！ 豚の丸焼きを食べられるお店！ ホーチミンでは、丸ごとの鶏やアヒルがローストされて吊るされてる図は珍しくありませんが...
2023.03.27
ベトナム料理：ゴージャスベトナム料理：アラカルト
ベトナム料理：ローカル

【閉店・ホーチミン】フォーが北ならフーティウは南 ！外せないホーチミングルメですな！ ~ Tung Hung

ホーチミンで楽しみたい麺料理といえば Hu Tieu である。みんなフォーを食べたがるけど、あれは北のハノイのもの。南のホーチミンで名物の Hu Tieu を食べないなんてもったいないぞ！ これ、フーティウ、って読みます。よろしくね！ ※な...
2023.03.26
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】Hu Tieuだけどカニのスープって珍しくない？！ ~ Hu Tieu Ghe Muoi Ot

Hu Tieu（フーティゥ）は米麺の一種で、南部で盛ん。ホーチミンに来たらフォーじゃなくてHu Tieu食いねえ、とよく言われますが、カニのスープのは少数派かも？！ Hu Tieuとは ベトナムにはとにかくたくさんのコメ面がありますが、フー...
2023.03.26
ベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】熟れたたアヴォカドが渋滞したらこうやって冷凍！

アボカドの季節がやってきましたねー！というか、Tuさんとこのアボカドの季節！熟れるタイミングが重なっちゃった！という時は…？ Tuさんとこのアヴォカドは美味しいぞ！ 先日お伝えした通り、Tuさんとこのアヴォカドの季節がやってまいりました！ ...
2023.03.25
ちぇり飯レシピ！
イベント等

【これからベトナムに来られる方・進出予定の企業さんへ！】Vetteさん主催・新赴任セミナー2023 にお邪魔します！

いつも使える生活情報を提供してくれる Vetter さんが、新しくベトナムに来られる方に向けて、生活情報のオンラインセミナーを開いてくれるそうです！ で、僭越ながらワタクシも参加させていただくことに(-人-) 3月29日（水）開催！ という...
2023.03.24
イベント等
ちぇり飯レシピ！

【再掲・ちぇり飯！】ベトナム名物を禁断アレンジ？！ ~ Banh Mi Pizza 2

さて、相当久しぶりに引っ張り出してきますが、バインミーのパンを使ったピザトースト。 具材を変えてあれやらこれやら、宴会時には作ってるのですが、やっぱり好評。特にお酒を飲む人＝あまりお腹を膨らませたくない人には、これピッタリ！ですが…ふと魔が...
2023.03.24
ちぇり飯レシピ！
調味料

【再掲・ちぇり飯！】ホーチミンならではの食材使って休日のお料理にいかが？ ~ Banh Mi Pizza 1

ピザ、美味しですよね！でも生地から作るのは大変。といって、ピザトーストってのもちょっと違う。そんなときにこんな家ピザ亜種はいかがでしょ？（亜種…？） ベトナム独特のフランスパンを使いましょう！ サンドイッチにしたバインミーを使う訳じゃありま...
2023.03.24
調味料
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