私は普段あまりいかないエリアなのですが、所用があって出向いたついでに、何気なーく寄って見たら、新しいタイプのカフェだった？
発展著しいThu Duc南側
Ton Duc Thang から新しい橋ができて、気軽に行けるようになった Thu Duc （旧２区）南側。
多くの人が「２区」と呼んで真っ先に重おい浮かべるであろうエリアが、Thao DienははAn Phuは主にハノイハイウェイの北側ですね。
南側は最近、大型のおレジデンスが続々できているのですが、周辺エリアの開拓はまだまだ、みたいな印象があったのですが、先日の
eMart
https://cheritheglutton.com/kimuchi-backwheat-crape/
然り。この周辺はどんどん開発されているのです。その様相は新都市らしく、７区のような道路の広さ、区画の明瞭さ、歩道にはスラントが入るなど、確実に「現代らしい」要素が入って、ぱっと見、ベトナムとはわからないくらいの状態に。
そんな一角にこちらのお店もあるわけですが…
でっか！
流石に上の方はオフィスビルとかなのかな。
中心街ではまだ聞いたことがない店名ですが、様相としてはチェーン的な。今後店舗が増えていくのかな。
しかしどう見てもカフェの構えなのに（しかも簡素な）結構食事もあるっぽい。ホールチキンのローストが、あるのか？？？
麺類とかはわかるんだけどね。
そしてあったあった！Sua Bap！うぉう、珍しい！とうもろこしにゅうにゅう♪ 巷では、コーンラテ、と呼ばれてるらしいことを先日お友達から聞いた(・∀・）
いや、多分ローカルの店で扱ってるところはそこそこあって、私が見逃してるだけのケースも多かろう、と思うのですが、こういう最近のカフェのメニューの中に見ることは少ない、かな。
なんにしても久しぶりだ。
頼も頼も♪
セルフオーダー
で、店内に入るとオーダーカウンター…ですが…？
うおっ、セルフだ。マック以外でまだ遭遇したことない。
まあ他にお客さんもいなかったからゆっくり選べたけど、英語切り替えはなかった気がする。
ドリンク居合にスイーツも豊富。
美味しいドーナツは目下の課題だから試したいけど、ちょっとこの時は食べられる気がしなかったのでパス。
あら結構ケーキ類があるのね。
そしてお食事軍も！
チキンのおローストがある見たなことが掲げられてたけど、チキンつながりでMien Gaがある。やっぱりきになるなーってことで頼んで見た。（あれ？食べられる気がしないってさっき言ってなかった？）
パンは持ち帰りできるので、迷わず中もの。さあどうだ？
Sua Bap
Suaはにゅうにゅう、Bapはとうもろこし。
よって、これはとうもろこしにゅうにゅう。
店名の入ったボトルに入れられてたんだけど、自社製かな。あまり、既製品にも多くは見ないものな。
提供しているところでもお店によって色々で、とろみがあるものとか甘すぎるものとかあるのですが、こちらのものは…
割とサラサラ目。徹底的に越されていてテクスチャーは割にさらっと。ふっくらした甘味ととうもろこしの風味がいい感じ。
ってか、これまで飲んで来たSua Bapの中ではもっと飲みやすく、最もバランスがよく、初めてSua Bapを飲む、と言う方にも受け入れられやすい味ではなかろうか、と思われました。おいち♪
Mien Ga
こちらは、お箸やその他のカトラリーはセルフで取りに行くスタイル。ついでに火鍋屋でしか見たことないような薬味ビュッフェが。
まあMien Ga食べるときに欲しいものなんて、唐辛子とライムクラインものですが、あ、チキン食べるのに塩胡椒もあってくれるといいな。
ってことで３種類ほど。
左からライム塩胡椒、ヌクマム、香味オイル。
で、Mien Ga。
おおっ、地鶏っぽい、皮までゴリゴリしてるのが結構入ってる。とも思ったら、Mien Ga Taって書いてあった。Ga Taってのは、明確な定義はわかんないけど、少なくともブロイラーではなく地鶏（か、地鶏に近いもの）
うん、うまい。
カフェ飯でもちゃんとこう言うのが出てくるのがすごいよね。
Mien は春雨のような、デンプン粉で作った麺。だから透き通ってます。Mien Gaは結構定番なベトナム麺。
ちるちるつるりと入ってく麺に、地鶏スープがよく染み込んでて美味しい美味しい。
もっと美味しい専門店は他にもあると思うけど、こう言うカフェの、さほど高くない価格でこれだけの味のものが食べられるんなら御の字では？
クリームパン
多分これカスタードではなく、塩卵クリーム？
固めセロファンみたいな素材で大きくキャラメル包みにしてるので空気がしっかり入っててエアクッションに。
私も小さなパンを持ち運ぶ時は、空気をたっぷり入れたポリ袋で口をしっかり閉じたものを使いますが、なるほど、こう言う素材でこう言う包み方をするとかわいいな。
クリーム部分は朴訥で、やっぱり塩クリームっぽく、ざらつく食感がかなり強く出てましたが、不快というほどでもなく、パン部部分は菓子パンとして美味しかったし、ありかなと。
なんか…色々メニューが整ってるな（笑）
ニュータイプ？
店名自体も見たことがなかったけど、品揃えの構成や質感なども、あまり他では見ないような。しかも食べたものに関しては一定のレベル以上。
そもそも薬味ビュッフェのあるカフェなんて見たことないわ。Sua Bapもメニューにあること自体が珍しいのに、トップにアピールされてるなんて、ちょっと異色。
でもここはやれば、もうちょっと中心地側に出て来てくれたりしないかなー。個人的には重宝おできそうなカフェだし、店員さんも甲斐甲斐しくて好印象（システムにまごついてたりすると、すぐにすっ飛んできてくれた）。
変わってきてることは色々あるけど、こういう店の形態も、かなー。
私はこの辺に行くことはまだ少ないけど、皆さんも、もし機会があったらこのカフェのことを思い出してもらえると。
Sua Bap、未経験の人は特にオススメですよ♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Hashtag Cafe
3 Duong 104 , Thu Duc
Time: 06:30 – 21:30
Spent: 150,000vvnd / person（お持ち帰りパン込み）
※Wi-FiのIDやPassはお店の都合により変更されてることがあります
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