一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！

ベトナム料理：ローカル

ベトナム料理：ローカル

Do Do Quan　〜　久しぶりのローカルフード！

相方さんの会社の女の子で仲良くしてくれてるベトナムの女の子がいて、 たまーにお食事に一緒に行くのですが、今回はこちらに連れてってくれました♪ 　 ドードー鳥みたいな名前やな（笑） メインの通りからちょっと長屋街みたいな所に入り込むので、一人...
2014.07.21
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：アラカルト
ベトナム料理：ローカル

OC NGON　〜　店名捻れや。。。www

パスター通りに、ひと際明るい門構えを誇るこちらのお店。 Oc Ngon＝美味しい貝。 いや、店名もうちょっと捻ろうやw すんません、そんな切り出し方で始めたんだけど、入り口の写真撮り忘れとる。。。 代わりに、想像できないほど広い店内にあった...
2014.06.04
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：アラカルトベトナム料理：シーフード
ベトナム料理：ローカル

【閉店】DAI LY BIA HOI　〜　ディープ女子会！！

ビアホイって、ビアホール、みたいな意味だと思ってたんです。 だから、女子会やるのに「ビアホイに行きましょう！」ってなったとき、 例えばこのブログで紹介したお店で言うと、Luong Son　さんとか、 先日の Oc Ngon　さんとか、あんな...
2014.05.27
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：アラカルト
ベトナム料理：ローカル

Mi Quan My Son　〜　中部のお料理をお気軽に

ベトナム縦断旅行をして思ったのですが、ベトナム料理と言っても、 その味の傾向は様々。ま、日本だってあれだけ地域で特色が違うのだから 当たり前ですね。で、こちらのお店は、中部〜北部の料理を出されるようです。 ホイアンやフエで食べた、ミ・クアン...
2014.05.19
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

At Suu マムトムにチャレンジしたいなら！

Bun Dau Mam Tomというベトナム料理があり ます。ブンという麺や、茹で豚や揚げ豆腐、 その他の野菜を、マムトム、というエビを発酵 させた調味料につけて食べる，というシンプル な料理。これを食べるならここが良いよ！　 と、教えても...
2014.04.09
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Banh Canh Ben Co　〜　チェーン店なんですってねー♪

ビンコムB（古い方）に入ってるフードコートの中の１店… と，思ったら、あっちこっちに店舗があるチェーン店だったんですね。 知らなかった(^^; 　 ふと、目に入ったメニューが、ちぇりの大好きなマレーシア料理、または シンガポール料理のミーカ...
2014.01.30
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Pho Hanoi　〜　こんなに違う、郊外のフォー！

家人が出勤途中に，ほぼ毎朝食べてるフォー。 以前は別のお店だったようですが、最近はこちらのお店だそうで。 ぶっちゃけ、1区や3区辺りにお住まいの方には，全く無用な情報だとは思うんですが… 美味しかったのヽ(；▽；)ノ たまたま会社方面に用事...
2014.01.27
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Quan 94　～　ソフトシェルクラブ！

＊＊＊＊　久しぶりの再訪　＊＊＊＊ 言わずと知れた有名店ですが、他のお店に行くのが忙しくて、 なかなか再訪問が叶ってなかったこちらのお店。 お友達が日本から遊びに来てくれたことを理由に、久しぶりに行ってみた♪ い…いまから唐揚げになろうとし...
2014.01.27
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Chilli Crab Little　〜　貝料理をフードコートでお気軽に♪

【残念情報】 2014年1月に入ってから３度ほど、こちらの店舗が入ってるフードコートに 行ったのですが、3度とも、こちらのお店だけ閉まってました。 看板や店の構えはあるのですが。。。。もう引き上げられたのかなぁ(ノ_・｡) ご紹介しといてな...
2014.01.15
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Thien Y Quan　〜　貝料理♪

インターコンチネンタル裏手、ミルクカフェとして有名な、キムタイン さんがある方面と、大きな小児病棟の間の通りを、東側に歩いて行った所にあります。 小児病棟付近に、ローカルなお惣菜屋さんはありますが、レストランらしきものは あまりないエリアで...
2014.01.09
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My Xu Qang　〜　きしめんみたいなペラペラ麺♪

Hai Ba Trung　通りを、（ちぇりの足で）15分ほど北上すると、右手に延びる Nguyen Van Thu　通りが見えてくるので、行方向向こう側、右手に折れてすぐにあります。 フォーでもない、ブンでもない、麺の形状だけでなく、スープ...
2013.12.29
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Bun Bo Hue31　〜　ブンボーフエで人気のお店♪

最近お気に入りの通り、Mac Dinh Chi通り。 そこにある、ブンボーフエ、問い埋めん料理が人気のお店。 ランチタイムはもちろん、朝早い時間から大人気。 行列ができるほどではないけど，人が入れ替わり立ち代わりしております♪ で、ブンボー...
2013.12.20
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Mien Pho Ga 43 Mac Dinh Chi　〜　鶏フォー専門店♪

Mac Dinh Chim、良い通りです。 まだご紹介し切れていないのですが、Pho Bo（牛肉フォー）の美味しいお店や、 Bo Koh（ビーフシチュー）が売りのお店、シンプルなコッペパンがおいしい ローカルのパン屋さんなどがある通り。 で...
2013.12.19
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肉まん*(^o^)/*

今回は、どこの、というわけではないのですが、街角で良く見かける 肉まんについて。これ、なんでベトナムに来てまでワザワザ肉まん食べにゃ あかんねん！　と、こちらに来てからしばらくはたべてなかったんですが。。。 　 んまいわ(笑) たまたま見か...
2013.12.10
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
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CUA DONG　〜　北部のカニ出汁の麺♪

ベトナム人＝フォー、というのが日本人の認識ですが、実際にホーチミンに 来てみると、色んな種類の麺があり、フォーはその中の一つでしかない、 という事実に、しばらくの間呆然としていた時期がありました(^^; まぁ、フォーがポピュラーはポピュラー...
2013.12.09
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
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【店名変更】Quan Huynh Huong 〜　フーティウナンヴァン！

ベトナムの麺はフォーだけが日本で有名ですけど、これも名物。 元々はカンボジアの料理だったらしいですが、いまは南部名物に。 最近のお気に入りはこちら。 オープンスペースが入り口に広く広がってるけど、お国は一応室内席もある様子。 でもなんかみん...
2013.12.08
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

ホーチミインのバインミー屋さんとしても老舗で、お持ち帰りB級グルメの宝庫でもある♪ ~ NHU LAN

昔からの有名店 旅行雑誌なんかには大抵載ってる有名店。 食堂的機能もあるけど、ベトナムのB級グルメなら大抵ここ１件で揃います、という品揃えが魅力。 で、ご多分に漏れず，こちらに来て初期に行ったら英語が一切通じなかった上、メニュー指差し確認し...
2013.12.08
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：バインミー
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Xoi Ga Number One　〜　鶏おこわやら蟹の麺など♪

三件くらい店舗が繋がってる所を見ると、随分繁盛しているらしいお店。 ベトナムのお米は基本、粘度が低いサラサラ米ですが、餅米は餅米として ちゃんと別にあって、それを炊いたか蒸かしたかした「おこわ」はとっても ポピュラーな料理♪ ただ、おやつ程...
2013.12.02
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：アラカルト
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ヤギ鍋！　～　精がつきます？！

これも、あいちゃんに連れてってもらったのですが、ベトナムの名物料理と言えば、 ヤギ鍋っ。日本では沖縄で食べるってのが有名ですが、結構クセがあるものとして 知られてますよね。クセ消しの為に強いにおいのヨモギを大量透過する、とか、 クセを無くす...
2013.06.14
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：山羊料理ベトナム料理：鍋料理
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ベトナムの貝料理！　

ベトナム名物と言えばPHOとかバインセオとかいろいろありますが、 海鮮料理と貝料理！！これも名物！ですが、なかなか機会がありませんでした。 それがやっと先日、あいちゃんに一緒に行ってもらって、貝料理、食べてきたー♪ 中心街から、タクシーで2...
2012.12.22
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：シーフード
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VINCOM CENTER　フードフロア　～　意外と使える

デパートやショッピングモールのフードコートというと、 お手軽だけどチープな印象。日本だと、チェーンのファーストフード店が 入っていることも多く、あまり味に期待はできなかったりするのですが、 ホーチミンの中心街にある　VINCOM CENTE...
2012.12.20
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QUYNH　～　人気のフーティウのお店

ベトナムは、世界でも有数のお米の産地なので、当然主食としてお米が 君臨していますが、お米を使った麺も盛ん。 そしてその仲間の、別の麺も盛ん(笑) ベトナムの麺＝フォー、という認識だったのですが、実は BUN と呼ばれる、 素材はフォーとは似...
2012.12.11
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Banh Can Cua　～　タピオカ入り麺、カニ風味

ベトナムとえいばフォーが代表格の料理＆麺ですが、BUN　という、 日本で良く食べるビーフンみたいなものもあれば、細い蕎麦のような色の ものがあったりと、様々な種類のものがあります。 で、こちらのお店のものが変わっていると聞いたので、さっそく...
2012.11.28
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

観光では食べられないフォー(泣)

さて、ベトナム料理の代表格の、フォー。 美味しいんですが、意外と薄味のところが多くて、インパクトに欠ける、 というのが、正直なところ(＾＾; まぁ、テーブルにセットされたチリやらヌクマムを自分なりに入れて調味し 食べるというのが、こちらの方...
2012.11.27
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ベトナムの『おやつ』

相方さんの会社の女の子で、ベトナムにて仲良くしてくれてる、あいちゃん♪ 諸々相談に乗ってもらったり、ベトナム語を教えてもらったりと、色々助けて もらってるのですが、それ以外でも気軽に声をかけてくれる♪ 『ちぇりさん、今日私の仕事が終わったら...
2012.11.19
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ベンタン市場（夜市のご飯）　

さて、最初にベトナムに来た時に、一番興味津々だったベンタン市場。 確かに物に溢れて活気があって、面白いには面白いのですが、観光で いくのと、生活し出してからとなると、自分の中のニーズが変わってきて しまうのか… あの、交渉しても交渉しても、...
2012.11.12
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【ハノイ】ル・プチ・ハノイ

ハードロックカフェのある、インターコンチネンタルホテル敷地内に、 割と最近できたらしいお店。　SUSHI BOYという寿司屋さんや、SUBWAY、 （路上のバインミーに比べると五倍する…）、カニやエビなどの高級素材を 使ったシンガポール料理...
2012.10.25
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バインミー！　

前回のベトナムでの衝撃を受け、今回も絶対に食べてやるんだー！！！と意気込んでたのが、バインミー　という食べ物。 …って、意気込む必要なんてなくって、街角のそこかしこで売っている。。。(笑)一般に朝食の定番ってことらしいので（といいつつ、一日...
2012.08.18
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：バインミー
ベトナム料理：ローカル

ベトナムでのご初飯・ブンチャー

さてさて、到着当日は、相方さんも一緒に渡航していたので、夕方前に到着し、夜までフリー。そこが、生活の場である相方さんにしてみれば、その日はゆっくりしたかっただろうけど、まだまだ旅行気分のちぇりは、お外の出たくて仕方ない！！！(笑) 晩御飯は...
2012.08.13
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