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Pho Ga Rach Gia 〜 食べきれるか?!

ベトナム料理:ローカル
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※読者様のご報告により、こちらのお店は閉店しているとのこと、GoogleMapでも閉業表示となっていました。残念です。

前から気になってた、タンディン市場向かい、
ちょっと北側のブロックにあるHai Ba Trung
沿いのお店。

 

この辺のエリアで麺がいいなーって話になった
ので、美味しいかどうかはわかんなかった
けど道連れ。ちぇりさんと親しくなると、
こういうリスクを負わされるのがお気の毒です。

店内は極普通の食堂と言った感じで、お昼時に
御客さんもパラパラと言った感じ。あら、専門
店っぽく見えたけども、意外と人気無かったり
する?と思ったんだけど、メニューを見て、
納得。

 

 

全部乗せ=Dac Bietで83k!!!
なかなかな値段(・∀・;

小さいヤツでも60k。なるほど、確かにメニュー
は充実してそうだけども(写真以外のページも
多数)平均価格が結構高い。ううむ。

そして面白かったのは,メニューをよく見てると、
「not noodle」と書いてある物が多い事。
スープだけってコトなのかしら?そちらは
さすがにかなりお休めでしたけども、興味深い。

で、気になったのがこれ。

 

 

30番。Honey Comes Tripe。

はい、出てきましたね、最近の生地で。
TRIPEという単語。Plan-K さんで食べた、
ちぇりさん史上最高に美味しいミノを食べた
と言う話をしましたが、そこで出て来た
のがTripe。牛の第1〜第3までの胃の総称
です。(第4は除く)

そこで食べたのはTripeとしか書かれていな
かったので、出てくるまでどんな物が来るの
か分かりませんでしたけど、ここのはちゃんと
Honey Comesと書いてある。つまり、ハチノス。

ホーチミンで手に入る食材としてのハチノス
は大変美味しい物が多く、私も時々トリッパ
を作ったりするのですが、スープとしてそれ
を出してるんだーと思った瞬間、オーダー
してしまってました。昼からハチノス。
バッチ来い。

そして使いってもらった方曰く、
「ちぇりさんが食べたいの頼んだらいいよ」

寛大である。美味しいかどうか分からない
初店に連れて来られただけでなく、食べる物
まで牛耳らせてくれるというこの寛大さ。
ありがたいことである(やりたい放題)。

 

 

で、これ。
普通に見えますよね?
でもまず器がけっこう大きくてですね?
且つ。。。

 

麺、太っ!!
そして伝わるかどうかわかりませんが、
微かに透明感のある、もっちりとした
テクスチャーの麺の上等感。フォーという
よりきしめん状態。これはなかなか。

 

私が頼んだのがスープだったので、
少し食べなよ、と小椀に取り分けて
もらってもこのボリューム。

あれ、ドンブリ全体だと相当な量になる。
なるほど、80k超えは量も関係してたのか。

スープのお味は割とアッサリ目。
そこは調味料やハーブで色々調整できるから
穏やかな味でも無問題。それより。。。

麺がいいわーっ。もーーーーちり。
うっかりズオオオっとお口の中に啜り込み
すぎると、予想外のボリュームに、何かに
襲われたかの様な錯覚を起こすので気をつけて。

あと、具の鶏肉が素晴らしかった!!
胸肉なのにすっごいプリプリ!!
おいちぃん(*´ω`)

そしてこっちがハチノスのスープ。

 

 

ラーメンドンブリとまでは言いませんが、
結構な大きさでスープの提供。これが38kドン
くらいだったかな。

 

 

うぉっふぁーっっ。ハチノスたっぷり!!
しかも歯切れが良くてスープに甘味も
良く染みており、勿論、「クサくなくて
美味しい」なんて失礼な表現は思いつかない
清廉さ(買いとるがな)。

ある意味、モツスープ。
ええなぁ、これ。ちょっとお腹には入れた
いけど、麺まではいらん、麺は重いと感じる
時に、モツスープ。個人的には相当嬉しい。

スープには牛肉のスープとかそれに卵入り
の物とかもあって、スープながらにボリューム
タップリ。糖質制限とかされてる方、まぁ
スープ内の糖分は多少あるかもしれません
けど、これ、ええんちゃいますかね?私は
二日酔いの時とかによさそうだなーって
思うけど(笑)

フォーは美味しいけどちょっと量がもの
足りないという方はぜひともチャレンジして
ほしい。そんなに食べられないと言う
人はNhoという小さいサイズのものを。

まだ2品しか食べてないのでごーーーっ
つ美味しい!とはまだ断言し切れていま
せんが、ボリュームと、スープメニューの
充実って点で私が知ってるお店の中では
特徴的なんでご報告。

ビーフスープをちょっと食べてみたいなー(^・^)

 

※読者様のご報告により、こちらのお店は閉店しているとのこと、GoogleMapでも閉業表示となっていました。残念です。

Pho Ga Rach Gia
371A Hai Ba Trung Q3

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コメント

  1. 滝澤 より:

    こちらも閉店しております。

    • ちぇり より:

      >滝澤さん
      3件も!!営業状況のおしらせ有難うございます!閉店表記、致しました。件数が増えてくると全部フォローしきれず、アップデートが追いついていないので大変助かりました。有難うございます!!

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