ホーチミンで買えるアスパラ。
細身で、そのものを茹でただけで味わうには、
チョーッと細身過ぎて物足りなかったりすることが
あるけど。。。
この調理法だと、アスパラの風味倍増。
まず袴を取ったアスパラを適宜な長さに切りまして
（まぁ一応言うてみたけど気にならない人は袴、
そのままでいいっすよ）餃子の皮、春巻きの皮、
何でも手に入り易いもんでくるり。で、揚げるだけ。
（またなんと言う手抜きな…）
ポイントは「生のアスパラをそのまま使う事」。
好みにより、チーズを一緒に巻き込むとか、
ツナマヨなんかを一緒に巻くとかもアリ。
写真は余った餃子の皮で作ったもの。
縦サイズが小さかった上にアスパラも細かったので、
細く短いのを２本使いで。
モッツァレラをお伴に巻いて。
円柱をまとめるとどうしても隙間が出来てそれが
膨張するので若干スカスカ感ありますが、
その空間にアスパラの風味がギッシリ！
齧った途端に、うぉふぁー！っと。
うぉふぁー！っと。
これなら小振りなアスパラさんでも、その魅力を
存分に発揮してくれるンじゃないかと(^・^)
簡単だし、おススメです♪
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