ホーチミン：7区

7区は韓国料理店や惣菜店が多く、おいしいキムチのポテンシャルが高いエリアでもありますよね！ 7区の韓国料理お惣菜屋さん 7区は韓国料理が多いエリア。そしてお惣菜のお店もけっこうある。ただ、なんかの目的を持って７区に行く、７区以外在住民にはな...

日本にいる時よりも、圧倒的に美味しいバターに触れる機会が増えたホーチミンライフ。ただ、日本で人気のあのブランドは見かけない。でも…？ 日常使いのバター、私の使い分けは…？ フランス料理のお店だったり降らすから来られてる方が多いせいか、ホーチ...

玉子 冷凍庫にあると便利な食材、久しぶりのご紹介！ 玉子かと思って勇んで買った冷凍食品 珍しく、７区の Co.op Xtra に行ったときに見つけたこちら。 Egg Fish Ball. Fish Ball は魚の練り物。中には…写真から察...

先日お伝えした感動のぐっさん（山口シェフ）来越時に一緒に市場に行った時のこと。すかさずシェフが、魚卵を発見！ってことで仕込んで見ました、黄金のイクラ！ イクラ＝魚の卵 私わりと最近まで知らなかったのですが「イクラ」というのはロシア語で魚の卵...

Cha Bong といえば、豚や鶏に味付けを施し、乾燥刺せサフロス状にしたもの。日本人には一見、サキイカみたいに見えるやつ。 味もどことなくそれに似てて、食べただけで豚か鶏かって即座に判断できないくらいにはサキイカ状態なんですが…これを面白...