フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

レシピってレシピでもないし目新しいものでもありませんが、最近ハマってるので一緒にハマってくれる方がいればと思い、投稿ですwドライフルーツはホーチミン名物と言って良い！さて、お土産アイテムの定番であるナッツやドライフルーツ。特にドライフルーツ...

相変わらず、豆乳メーカーでポタージュを作り続ける毎日。野菜が安いから心置きなく楽しめる！そんな野菜のポタージュを使ったあれこれも最近やってます(^・^)リゾット風にぴったりのお米最近すっかりサラッとした食感と胃への軽さ、香りの良さが気に入っ...

というわけで、豆乳マシンが大活躍しているわけですが、せっかくなので他の素材のものも使ってみましょう、ってことで、今回はカシューナッツミルク！ベトナムならでは？！なナッツ代表カシューナッツはベトナムの特産品の一つ。2018年ベースのデータだと...

ホーチミンでも山芋が買えるのでお好み焼き、できるやん？と思うのですが…芋の種類も違うし、調味料もこれまた違う。だからお好み焼きオマージュ、と言いますか、関西圏の方には怒られるの招致のレシピ。でも。。。け、結構美味しいですよ(*´ω｀)お好み...

さて、エビが潤沢にあった先日ですが、バナメイエビの頭部分があまりに美味しかったので、こいつを生かしてなんか作ろう、ということで即席で作って見ました。かなりいい加減で食べる時もゲトゲト系なのでお家限定ですが、美味しかった！頭がミソ！！なベース...

相変わらず毎日回してる豆乳メーカー。そのとき家にあるお野菜で、いろんなバリエーションを作って楽しんでるのですが、最近は、さらにそれを使って…？日に２〜３会回している豆乳メーカー野菜の消費量が、すごい。日に数回、KameMartさんでそこそこ...

さてエビ。実は旦那さんがアレルギーで食べられないので、あんだけたくさんあったエビを一人で片付けるミッションに取り組んでました。その中の一品です。簡単(^・^)エビが余ってしょうがない時なにその贅沢な状況。今の我が家なんだけど。うち旦那さんが...

ワタクシ、ブラックオリーブが大好きなんです。ピザならトッピングにトリプルで頼むほど（表面真っ黒やんけ）。そんなブラックオリーブが「あそこ」で簡単に買えてしまうので狂喜！気軽に買えるブラックオリーブ缶好きなんですが、ブラックオリーブ、近所のコ...

ホットケーキミックスの有用性は皆さんもご存知と思いますが、我が家でも大活躍。特に、愛用しているのが、ベトナムの味の素さんの商品。これ、本当にお役立ち例の粉を常備してますもう本当にお役立ちだわ、アレンジしやすいわで常備しているこちらの白い粉。...

野菜をたくさん食べるのはいいことですが、無理してお肉欠乏症になっては大変。肉もお野菜もバランスよく！そしてヘルシーな食材も調味料でガッツリ感(๑•̀‧̫•́๑)とんがりキャベツが美味しいぞ！以前こちらでご紹介した「とんがりキャベツ」。これが...

海外だとお魚、縁遠くなりがちですよね。捌くのが難しい？いえいえ、さばかないお魚料理も色々あります！旦那さんの釣果旦那さんは釣りに行くので、週末はお魚DAYになることが。まぁ…こんな大きいのは珍しいですし、上の方にいるフエダイさんのお仲間かな...

Sup=スープ、Cua＝カニ。このブログでも度々レポしているSup Cuaは、ホーチミンの定番おやつ。これをお食事にも使っちゃいましょう！お気に入りのSup Cuaを見つけましょうSup Cuaは、いろんなところで売られてるちょい食べおやつ...

ゆでたまごが好きで、過去にいくつかレシピ？？と言えるかどうかわからないレシピを書きましたが、もっと簡単な味付け卵ができました。ゆでたまご万歳卵料理、じゃなくて、ゆでたまごだけでも、とか、とか載せてるわけですが、さらに簡単なものを教えてもらっ...

海外で生卵を食べるのが一般的でないことは知られていますよね。帰国時に食べたいものに必ず入るメニューでもあるのですが、最近ではホーチミンでも食べられるようになりましたね！卵かけご飯、なかったわけじゃありませんが私、卵かけご飯大好きなんです。バ...