前から行って見たいと思いつつ、何と無く地味そうなイメージがあって行く機会を作ってなかったことらに、実は興味持ってる人たちがいたので行って見た！そしたらこれが大当たり！
２区を通る人は見たことがあると思われる寺
Phap Vien Minh Dang Quan、という名称でGoogle Mapにされてるこちらのお寺。
結構最近できたとこで、長く住まれてる方には建設中からお馴染みといいますか…
何重の塔やねん！！
と何度叫んだかわからないという人もいらっしゃるかと。
本当に何重なんだよ。。。
でもこの日は本当に良い天気で、いや、映えた映えた。
お散歩コースとしてもなかなか優秀。もしかしたら時間的に制限はあるのかもしれませんが（夜中とかは入れないとか？）一般の人も気軽に入れる様子。
ただ本当に最近できたお寺で、ルックスからもあまり由緒正しいとかそんな感じでもないような。その辺のことには詳しくないですが、うん。うん。
でも見所がいっぱい。
そしてここに運んでくれたGrabの運転手さん、私たちを降ろした後に自分も降りて、お参りをされていかれてました。ベトナムの方で仏教徒の方、お若くても信心深くていらっしゃる人が結構多い。
た、多分こういうところは夜になるとライトでベッカベッカになるのかな(・ω・)ノ
いたずらしてるのを見つかった猫みたいな狛犬さんも。
そしてとても暑そうにされてる方も。。。
表情が、めっちゃ暑そう。
お疲れ様です(-人-)
なんか面白い植物もいろいろ。
別にそういうのを楽しみに行くところってことではないのでしょうが…
「理由がなんであれ、あなたをここに導いたのも神の御心」
と、NYはハーレムの教会にゴスペルを聞きに行くという不純な動機で教会に行った自分に対して対して言ってくれた信者さんの言葉が思い出される。
それにしても、「ベジタリアン料理を食べたい」という理由でもそれが受け入れられるのだろうか。ぜひ、ご容赦いただきたいものである(-人-)（拝む回数今回多いな）
で、一通り見て回ったとに本命のレストランへ。
こんな感じで緑に埋もれてます。
ですが意外に広く、意外に綺麗。おや。
店内は更に驚きの広さと小ぎれいさ加減
お寺に併設のベジタリアン、と聞いて、とても質素でこじんまりしたものを勝手に想像していたのですが…
あら。
あららら。
なんと、相当な広さだし、とてもこぎれい。おしゃれ、というのとは違うけど、漠然と思ってたのよりもずーっと素敵！
そして座っちゃった上に人がいたから写真とってないのですが、４人掛けくらいとしてちょうど良いボックスシートもあって、程よいファミレス感。
そういえば仏教で節目の行事の時はものすごい人出になるんだった。そしてそれが月に2回くらいあるんですよね。多分ここに記されてるのが旧暦上のその日程で…
この日はビュフェになる様子。
Google Mapの写真にはビュッフェの様子があったので、そういうのもあるのかな？と思ってたので数が、実際には上記以外の日はアラカルト。そしてそれらの日にはビュッフェという構成になってるようです。
想像以上に幅広いメニュー！
おーっ、写真入りで分かりやすい！
そしてアペタイザーのところにある、Cha Gioは外せませんなっ。ベトナム料理として典型的すぎる料理の一つではありますが、これが店によって特徴がいろいろ！
特にベジタリアンレストランのものは工夫があれこれ凝らされてて美味しいんですよね。これは外せない。
ワンポーションが結構大きそうだったので大人数用のお店かな？とも思いましたが、以外と麺料理やご飯ものもあって、サクッと一人で食べにきている人もいました。
あと、２人くらいの少人数も。
もちろん４人くらいいるとあれこれ食べられて面白いですが、お一人様にも優しい感じ。
そして面白かったのは…
なぜか、SUSHI（笑）
やーっ、ベジタリアンなんてそれだけでもキッチンのストラクチャは一般のそれとかなり違って特殊なのに、更にそこにSUSHIという異国の料理のカテゴリーを抱えてるとは！
ええ、興味本位でもちろん頼んで見ましたよ。
しかもTONKATSU MAKIを（笑）
いや、トンカツ巻きって。。。ってかそれ以前にベジタリアンのお店やん。。。ええんか。。。（笑）
と思ってたら親、Mi Y＝スパゲッティメニューとかもある（笑）
やー、本当にホーチミンのベジタリアンは幅が広い。
もちろん正統派のマッシュルームをメインにした料理群も充実。
よくもまあこれだけキノコでバリエーションを作れるものだというラインナップ。見てるだけで面白い（笑）
あ、お鍋にもこんなにバリエーションが。やだ、楽しそう。
さて、何食べますかねー(^・^)
食べて楽しいベジタリアン！
さて、サクッとお茶屋ソーダを頼む人が多い中、タマリンドドリンクを頼んだ人が。
タマリンドってのは茶色い豆のような形状の実を成す南国の植物ですが、甘酸っぱくて、料理の甘酢あんに使ったり、甘みを加えてドリンクにされたりするんですが…ぱっと見、これhはとてもヘヴィそう？(・∀・;
甘いドリンクを食事の際にあまり好まない人だったので「あー！失敗した？！」と最初は思ったのですが、これが以外と優しい甘みだったしサッパリしていて美味しい。
チェーのように入ってる「具材」も美味しく、あら当たり。
好みはありましょうが、そんなに癖の強いものでもないので、タマリンド、試したことがないという方でご興味があったらぜひどうぞ。
そして最初の一品。
からし菜の巻物！
「人気のメニュー」推しリストの中にも入ってたのですが、うーん、からし菜、辛くて私、あんまり大好き！ってわけじゃないんだよなー、と思いつつ食べたら…？？
シャッキーン！！！
とした実に気持ちの良い歯切れ！！そしてしっかりと巻かれた具材は何種類もあって、それらがいろんな食感、味わいで更に追いかけてくる。
苦手なからし菜の絡みはソースと一緒に食べた時に融合されるように調整されてて、全体としてはピリッと辛いけど、からし菜だけの辛味が立つということが無いので気にならない。美味しい！
そして揚げ春巻き。これがまた美味しかったー！！！
薄くサリサリとした皮が何重にも重なってて、まるでミルフィーユのようだ。
そしてフィリングは芋系やキノコ類が渾然一体。これ、ビールのお供に、いいわあ(*´ω｀)
そして、寿司。
ええ、気になって気になって仕方ないので試して見ました。しかも、トンカツ巻き(^・^)
ベジタリアンなので豚を使っていないのはもちろん承知のことだったのですが、これがねー、いいっ(๑•̀‧̫•́๑)
人参やキュウリのパキュパキュした素hk館もですが、茶色い部分には、甘辛く煮付けた後にカリッカリに揚げた…これは、なんだろう？
無難なところで湯葉？と思ったけど、湯葉にこのカリカリの食感が出せるとは思えない。もしもこれがベジタリアンでは無いなら、予想できるのは鮭皮を揚げたもの。そんな感じの食感としっかりした甘辛さ。
そしてシャリも悪く無い。裏巻きで海苔のクオリティまではわかりませんでしたが、やーっ、全体的に悪く無い！どころか美味しく美味しくいただきました！更に…
ツマ代わりにたっぷり敷かれていた貝割れ大根。これにねー、寿司に振りかけられてたゴマが絡んで、それがしっかり煎られているため香ばしく、更には、寿司にかかっている時にはどうかと思った甘めマヨネーズがいい具合にチョロっと触って、なかなかに美味しい。
甘いマヨネーズは好みじゃ無いけど、チロっと触る程度の時で、更には組み合わせが良いと悪く無い。ってことで、飾りで敷いてるだけかもしれない貝割れ大根を綺麗に平らげるなど。
いや、カイワレもとても綺麗で美味しくてさ(｡-_-｡)
こちらはおこげ的な一品ですが、周りをほんのりカリッと揚げてくれているだけで、中はホロホロ。それに濃い餡。
いわば、作為的なお焦げ。
こんなん幸せしかないやろ(*´ω｀)
こちらはお豆腐の炒め物。ってか、もうキノコのが主役みたいになってますが、これ、メニューでみるともっとあっさりな塩餡的なものを想像してたんですが、穏やかなケチャップ系。
まずくはないけど、期待していたのと違ってたのと、全体の中ではちょっと控えめな感じ。でしたが…？
ナス。ナスですよ。
日本でも加熱するとトロトロになるナスが流行ってるとかいう話を聞きましたが、ホーチミンで手に入る長ナスは基本的にトロトロになります。
そして結構油を吸わせているのか、すっごいチリッチリに熱い！！
ので、これはしばらく時間を置いて食べた方がいいです。いやまぢで。上わあごの皮がベローンと剥けるから（剥けたのね）。
そしてよくよく味わうにも、少し冷まして召し上がって見てください。これ…白飯にかけて丼にしたいわー！！
そしてこちら。キノコの炒め物。メインはエリンギですが数種類のキノコ＋下にあるのはもやしの炒め物ー！！！
もやし、珍しくはないんだけど、フォーなどの汁物の麺料理に入れ食べたりすることが多く、そういえば私、炒め物としては食べてなかった。。。
でも日本の町中華の炒め物には結構入ってることあるじゃないですか。野菜炒めとか。だからすんごい懐かしい感じ！美味しい！！！
結構味はどの料理も強めなので少し喉が乾いたため、ソーダなどを追加。その時にデザートは頼まなかったのですが、かぼちゃミルクというのがあったので頼んで見た。
うん、かぼちゃのシントーみたいな物で、ほんのりかぼちゃ。ちょっと甘め。これはこれで素朴で美味しいな。
もう少し甘み控えてシナモンとか混ぜてもいいかも（もうそれカボチャパイのフィリングやん）。
やや、それにしても大満足だ！
店内の様子といい、料理のバリエーションといい、そして調理法・味付けといい、他にもまだまだ食べて見たいものがあって、ここはとても楽しみがいのあるベジタリアン！
お寺の敷地内も結構な広さがあるので、あまり暑くない時間帯に行ってぐるっとお散歩してご飯、でもいいし食べた後に腹ごなしにお散歩するもよし。これはちょっと良いセットかも。
物販コーナーもありまして
入り口の一つの一角に購買コーナーもありまして。
基本的にベジタリアンなのでナッツやお茶類なのですが、ベトナムのものも日本のものも韓国のものもある。雑多。
でもま、お値段も標準価格だし、あまり普段手に取らないものもあって面白い。
日本の商品といったのは、これ。フルグラwww
まあベジタリアン食材の中では優秀だろうね、味的にも栄養的にも。牛乳をかけなかったらベジタリアン(๑•̀‧̫•́๑)
おっ？！と思ったのは冷凍食品も置いてあったこと。一部市販品もあったけど…
これは！！
もしかしかしたらこちらのお店のオリジナル？！上げ春巻きっぽいものがあるんですけど！！このお店のものだったら、めっちゃ美味しいと思うんですけど！！
でも確認したわけじゃないので、これはまた後日買って確かめます。めっちゃ美味しそーだし、これ使えたら、おうちの食卓でも手軽にベジタリアンが楽しめる(^・^)
考えて見たら海ぶどうもベジタリアン食材だな。
日本だとちょっと考えにくいけど、塩漬けの海ぶどう、ベトナムでは結構ポピュラー。
どうやらデリバリーにも積極的なようだ。
これは…活用したい！！
まあ、ベトナムのベジタリアンは美味しいことと引き換えに油と甘みが結構強いので一概に「ヘルシー」とはいえないのですが、お野菜をこんなにバリエーション豊かに楽しめるなんて？！という驚き楽しい。
街中におしゃれなベジタリアンレストランは数あれど、気取らずに、日常の一部として気楽に、でも美味しく幅広く楽しめるこちらのようなベジタリアンもとっても貴重。
２区にお住いの方は行きやすいと思うので、ぜひお試しあれなのです！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
Thien Dien Vegetarian Restaurant
505 Xa Lo Ha Noi Q2
Time : 09:00 – 21:00
Spent : 160,000vnd / person
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