Vung Tau　の 海鮮屋台♪

Vung Tauの海鮮料理は土地の人にも親しまれていて、夜になるとこんなお店もあるんですよ！

インペリアルホテルの裏側に？

さて、夕方、インペリアルホテルのプールでひと泳ぎして、ひと眠り。で、軽く食べてたこともあって、晩ご飯はスキップしてたのですが。。。

夜中になると、土曜日ということもあってか、どこからとも無く、ブンチャカブンチャカ賑やかな音が。。。(^^;

クラブでも近くにあるのかな？と思って窓を開けてみると、インペリアルホテルの裏手側に、何やら明るく光る場所がある。一つはクラブと思しき建物で、もう一つはアーケードが長く続く。。。市場みたいなとこ？？？

「気になるから行ってみよう！」

と旦那さんが言うので、のこのこ後ろを着いて行ったら。。。

おー！！！屋台だ屋台だ！！上（部屋）から見たときは素っ気なかったので、業者向けの卸市場か何かかな？

と思ったのだけど、食べ物屋さんの屋台がズラリ！　そしてほとんどが貝料理！！どのお店も店先に新鮮な貝を並べて、その場で調理してくれるスタイル♪

相変わらず、すごい種類だな(^^;
ベトナムの貝料理って、ほんと豊かだよなー。

で、端から端まで歩いてどのくらい？100mくらい？もうちょっと？こういう感覚が鈍くてほんと、困ります(^^;

ま、すぐに歩けてしまうくらいの距離ですよ。で、アーケードがあるので前天候型。観光客を意識してって部分もあるのでしょうが、週末の夜だけあって、地元のお客さん達も結構来てた。で、結構酔ってた(笑)

みんな賑やかで楽しそう♪で、何件も似たお店があって、どこも客引きに余念がないのですが、ベトナムでのこういうときの鉄則は、

『客が入ってる店を選ぶ』

ってことで、こちらのお店に♪
看板にある、Co Thy　というのは、こちらにおらっしゃったおばさまの名前らしく、英語は殆ど喋れない感じだったけど、通りすがりにチラッと覗くと、すかさず魚のエラを捲って「ほら！新鮮でしょ！」とアピールして来たり、貝をつついて、ぴきゃ！っと殻が閉じる所を見せては「生きてるのよ、これ！」と誇らしげ。こういうとこが、ベトナム、いいなって思うんだよねー。

まず何をどうしたら新鮮さをアピールできるかということを知ってて、それは即ち、見る側も心得てるってわけで、底が既に食水準の高さを伺わせる。そして良い商品は自信を持って誇らしげにアピールする。

分かる人はそれで分かる。分からん人は、スカ掴まされてもわからんまんまに鴨になる。消費者として燃えるじゃないか(笑)　
で、今回はまず、ホタテ貝と赤貝を所望。

ホタテは小振りだけど赤貝は大振り。調理法は、よーわからんかったんで、お任せで♪

お…同じ調理法だった(笑)
でも！　貝の種類が違うと、味も歴然と違うので、これはこれで美味しかった！なにより貝が新鮮で、いつも思うけど味が奇麗！！　といって、アッサリし過ぎて物足りない、というわけじゃなく、それぞれの個性がシッカリある味。うめーな、おい。

写真撮りそこねたけど、キンキンに冷えたビールも出て来てご満悦(*´艸｀*)　旦那さんと１本ずつ飲んだけど、あっという間に無くなったので、すぐに補充。氷無くてもキンキンに冷えてるビールが、こんな屋台で出て来るとは思わなかった。

で、調子に乗って、貝、もう一品注文(笑)
今度は大きめのムール貝みたいなやつで、でも殻の色は白いやつ。

日本ではあんまり見たことないかな？　これがちょっと牡蠣のような後口で、でも全体の口当たりは口説くなく、またもや美味。調理法は同じだったけどw

ちゃんとリクエストすれば他の味付けもやってくれるんだろうか？ちょっと次回までの宿題だな。ちなみにこの貝は、看板の写真にある　So　という種類の物らしく、同じ二枚貝ではあるけれど、ハマグリを意味する Ghe　とは区別がされてるみたい。

日本の魚の名前もそうだけど、魚貝素材を細分化して呼び分けてるとこにも、食文化の高さを感じるよねー。国によっては、これ、美味しいね！なんて魚？と聞いても、帰ってくるのは、
『大きい魚♪』だったりするしね…。

いやそうじゃなくて、もっと詳しく。。。と追求すると、『大きくて赤い魚！』とか返ってくるし。。。うん、間違っては無いんだけどね。。。(ーー）

にしても、このアーケードの中をバイクが通るってのは普通で、車が通るってのはどうなんだ(笑)　さすがアジア(笑)　こういうのも、異国情緒っていうんですかねw

帰る頃にはもう、夜中の１時を回ってて、大混雑、というほどではなかったけど、まだまだお客さんいたし、タクシーでワザワザ乗り付けてる人たちもいたんで、結構有名な屋台なのかも。ブンタウに夜まで居たこと無かったから知らなかった♪

このアーケードの一本となりにも、もう閉じてしまった屋台がいくつも並んでたから、晩御飯時とかは、もっと賑やかなのかもねー。ブンタウって、詳しく載ってるガイドブックも少ないし、詳細情報となると尚更のこと少ないので、全く予備知識無しに来たけど、この屋台はかなりの収穫♪

あ、ちなみにビール三本、タップリの貝料理３品で200kドン…千円でした(^^;

相方さんが料理の名前とか書いてもらって、各価格を手書きしたレシート的な物の写真を撮ってたんだけど、納得以上のお得価格。観光地とはいえ、ホーチミンとは、全然物価が違うなー(^^;

あ、これ、目印になるかどうか分かりませんが、通りの名前。有名そうなとこなので、タクシーの運ちゃんとかに見せたら分かってくれるかな？通りの名前、というよりは、この辺の施設案内みたいな感じだけど(^^;

インペリアルホテルの真裏です。建物の正面に向かって左右に路地があるので、そのどっちから行っても建物裏っかわに出られて、中心部に歩いてるとすぐわかります。

何時くらいから開いてるのかは不明で申し訳ないんだけど、多分夕方もやってるんじゃないかなー。この日に開いてたのは、長時間営業してたお店だけで、他にもクローズしてる店舗が
沢山あったから。

いいよ、ブンタウ。
ホテルも素敵な所があるし、魚貝も安くてとても美味しい♪海遊びも出来るし、ホーチミンからも１泊２日、週末だけで十分楽しめる♪

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