フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

最近でこそたくさんのキノコの種類が手に入るホーチミンですが、私が来た頃は食指が動くような美味しそうなキノコは少なかった。でもそんな頃からこのキノコだけは羨望の的！ フクロダケって知ってます？ フクロダケです。日本では、５〜６年前に栽培が成功...

ホットサンドメーカー、相変わらず活用してます。素材が薄いとか、上下の面が外れないとか色々いうてましたが、使ってるうちにだんだん可愛くなってきました(*´ω｀) 妻有蕎麦バリエーション 日本に帰れないので、だんだん在庫が尽きてきました、妻有蕎...

豆乳メーカーばかりにかまけてるわけじゃありません。ホットサンドメーカーもちゃんと使ってるんですよ！（いつ食ってんだよ。。。） 使うは４G Texasさんのクリームパン！ 相変わらずここのクリームパンとクリームチーズパンは常備している我が家（...

お魚調理って面倒臭いって思ってませんか？ええ、面倒臭いものもありますが、簡単な料理だってありますよ！（ゴリゴリ簡単な方に持ってった人談） 釣り物のイッテンフエダイ うちの旦那さん、たまに釣りに行くのでお魚を持ち帰ってくれることがあります。今...

日本で料理本を見ながら何かを作ろうとして「エシャロット」が出てきたときは、「玉ねぎでえっか」などと大変乱暴なことをやってたのですが…ホーチミンでは手軽に手に入るんですよねー♪ なかなか使わなかった食材 とか、リードで書いた割には、まぁ使わな...

面白くもなんともないです。手に入れたホットサンドメーカーで最初に作ったのがホットサンドイッチじゃなかったので、改めて作ってみました(๑•̀‧̫•́๑)（当たり前すぎる…） サンドイッチメーカー活用中 いきなりつく食った、サンドイッチメーカー...

ナッツ天国のベトナムですが、カシューナッツミルクに続いて、あこがあれの、マカダミアナッツミルクを作って見ましたよ！ カシューナッツミルクに気を良くして 先日作ったカシューナッツミルクが大層美味しく、こりゃぁ他のナッツでも美味しいんじゃないか...

コメント欄に、きめの細かいお塩はありませんか？と聞かれたので少し。 砕く手段 ベトナムで手に入るお塩は美味しい。それは日本の料理人さんにも伝わってて「うちはベトナムのお塩しかついません」という職人さんがいらっしゃるほど。 実際私もこちらのお...

最近KAMEREOさんで綺麗なお野菜が手に入るので、食べたい＆作りたくって仕方ないお野菜料理。今日も手抜き料理で行きますよ！ Basilソースはこちらをどうぞ 簡単、ではありますが、今回は自家製のこちらのソースを使います。 なかったら買って...

先日購入した豆乳製造機が優秀で、色々使い倒しているわけですが、作った豆乳を使ったメニューも色々と。 作りすぎ豆乳消費計画 いろんな条件出しをしたくて、１回１リットルできる豆乳を何度も作っているので、どうも豆乳がお家の中にダブつき気味。 と言...

さて、我が家に来てから使いまくってる豆乳製造機。ほんと優秀。でも豆乳ばかりガブガブ飲み続けるわけにいかないので、ちょいレシピ。 ベトナムの良い葛 私、なんとなく葛って和菓子とかくずきり的なものをイメージして、完全に「和」のものだと思ってたん...

今、ネットにリロさんと言う方が人気を博しています。あるものを徹底的に使いこなしてて、それがまた独創的！私もすっかりファンになってしまいまして(^・^) みんな知ってる、でもあまり使ってこなかった「アレ」 さてこのリロさんと言う方。LINEニ...

さあさあみなさん、バジルの季節がやってきましたよー！日本だとお高いバジルも、ホーチミンなら格安で手に入っちゃう！しかも元気！手に取るだけで香りがすごい！これで美味しいソースができないわけがない！ 手に取るだけで立ち上る香り ホーチミンでは「...