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野菜を野菜で美味しく食べる! ~ 尖んがりキャベツで、Basil Cabbage

簡単ちぇりレシピ
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最近KAMEREOさんで綺麗なお野菜が手に入るので、食べたい&作りたくって仕方ないお野菜料理。今日も手抜き料理で行きますよ!

Basilソースはこちらをどうぞ

簡単、ではありますが、今回は自家製のこちらのソースを使います。

なかったら買ってきてもOKですし、なんか似たペーストがあったらそれでもいいです(なんていい加減な…)

尖りキャベツ

ちょっと写真撮り忘れたのでw Kamereoさんのオーダーメニューから拝借しますが、

「尖ったキャベツ」。見たことあります?たまにスーパーなんかでも出てて、ちょっと小ぶりで先端がシュッと突がってるんです。

なんとなく小さいし巻きが甘そうで、どうなのかなーって思ってたんですが、ちょうど買って見たときに「これ美味しいんですよ!」と聞いたので喜び勇んで料理して見た。

いわゆる私たちがよく知る、目のぎゅっと詰まった一般的なキャベツよりは、やはり巻きが軽いこともあって、ちょっとだけお高めにはなりますが、これ、春キャベツのような柔らかさがあり、すごく甘くて美味しいんだとか。ほほーっ(^・^)

お得意のレンチン加熱で簡単調理

というわけで切って見たら、確かにこりゃー柔らかい!まるで春キャベツのようだ!(だからそんな感じだって言われたじゃん)

生の千切りでもこれ、絶対美味しい。しかし我が家の旦那さんはあまり生野菜を好まないし、たっぷり食べたいので、レンチン( ・`ω・´)b

ざく切りにした尖りキャベツ1玉分にラップをかけて、2:30くらいチン。お好みなのでもうちょっと熱が入った方がという方がいれば、そうされてもいいと思いますが、このくらいチンしてちょっと放置しておくと頃合いに。

そこにっ。

手製のバジルソースです。

紹介記事内にも書いてますが、かなり濃いめに作ってあるので、こんな風にちょっと水気のあるお野菜に会えるときも、そのまま使えばオッケーです。

もちろんここにちょっとオイルを足しても粉チーズを足してもオッケー。塩こしょうは割に控えめで作ってあるので、ここで調整してくださいね。

今回は大さじタップリ1杯くらい使いました。
一見、フェトチーネを和えたように見えますが。。。

キャベツです(๑•̀‧̫•́๑)
グリーン on グリーン。
わーしわーし食べれます。いやワシワシはしてないか。歯ざわりがとても柔らかくって食べやすい。お味も甘め。これは良き!

なーんとなくイメージだけであまり買ってこなかった尖りキャベツ。ちょっとこれは食べてみないともったいないぞー!

 

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