一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
ベトナム料理：ゴージャス

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】まさかの日本語対応もしてくれる、ベトナム・クリエイティヴなファインダイニング！

良い評判しか聞こえて来ない！ホーチミンは昨今ファイン大ニンッグ花盛り。中にはお値段と見栄え、形のみというところもありがちなので、「高いから安心」「高いから美味しい」「お値段は安心代」が、まったく通用しない世界なので慎重に選ぶ必要はあるのです...
2023.03.28
その他の国ちぇりまっぷ 限定記事ベトナム料理：ゴージャス
アジアン料理

【閉店】ホーチミンでは貴重な部類のマレーシア料理、カジュアル使いができる店！ ~ Makiucha

マレーシア料理！過去にも何件かご紹介したけど、なくなってたり、私自身がそんなにリピートしてなかったり。でもこんなお店がありましたよ！※こちらは閉業されたようです　文末に、その後に入ったお店情報ありマレーシアー料理！日本では東南アジア各国の料...
2023.03.28
アジアン料理
日本料理

【ホーチミン】まさかのホーチミンに深夜食堂が？！ 全くの冷やかし根性で行ってみたら鰻卵丼が結構いけた？！ ~ 深宵食堂 Samsiu Lounge

通りがかりに「またまたぁ（笑）」と思う店名を見て笑ってたんですが、気になって調べてみたら、おやお数週か前にオープンしたばかりだと？！偶然の通りがかりいやあ、最初見た時は目を疑いました。だって。「夜」という文字こそ使ってないけど、深夜食堂だ。...
2023.03.28
日本料理
ちぇりピク（ピープル）

【ホーチミン】Rosereveさんからのスペシャルセット、いただきました！

Rosereveさんからのスペシャルセット！先日、いつもみたいに駆け込んで助けてもらったお顔リフト。やっぱすごいわーってことでヤイヤイ言うてたら、スペシャルセットを作ってくれました！え、この値段だったら、またすぐ行く(๑•̀‧̫•́๑)クレ...
2023.03.27
ちぇりピク（ピープル）
ベトナム料理：ゴージャス

【ホーチミン inago会】 豚の丸焼きでおなじみ！あの店にコロナ後初めて行って見たらさらに美味しくなっていた？！ ~ Lang Nunog Nam Bo

ローカルエリアにあるお店ながら、実はこのブログの読者さんでもある旅行者さんの中には、こちらをお活用する人が少なくないんです！豚の丸焼きを食べられるお店！ホーチミンでは、丸ごとの鶏やアヒルがローストされて吊るされてる図は珍しくありませんが、実...
2023.03.27
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ゴージャス
ベトナム料理：ローカル

【閉店・ホーチミン】フォーが北ならフーティウは南 ！外せないホーチミングルメですな！ ~ Tung Hung

ホーチミンで楽しみたい麺料理といえば Hu Tieu である。みんなフォーを食べたがるけど、あれは北のハノイのもの。南のホーチミンで名物の Hu Tieu を食べないなんてもったいないぞ！これ、フーティウ、って読みます。よろしくね！※なんと...
2023.03.26
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】Hu Tieuだけどカニのスープって珍しくない？！ ~ Hu Tieu Ghe Muoi Ot

Hu Tieu（フーティゥ）は米麺の一種で、南部で盛ん。ホーチミンに来たらフォーじゃなくてHu Tieu食いねえ、とよく言われますが、カニのスープのは少数派かも？！Hu Tieuとはベトナムにはとにかくたくさんのコメ面がありますが、フーティ...
2023.03.26
ベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】熟れたたアヴォカドが渋滞したらこうやって冷凍！

アボカドの季節がやってきましたねー！というか、Tuさんとこのアボカドの季節！熟れるタイミングが重なっちゃった！という時は…？Tuさんとこのアヴォカドは美味しいぞ！先日お伝えした通り、Tuさんとこのアヴォカドの季節がやってまいりました！私もす...
2023.03.25
ちぇり飯レシピ！
イベント等

【これからベトナムに来られる方・進出予定の企業さんへ！】Vetteさん主催・新赴任セミナー2023 にお邪魔します！

いつも使える生活情報を提供してくれる Vetter さんが、新しくベトナムに来られる方に向けて、生活情報のオンラインセミナーを開いてくれるそうです！で、僭越ながらワタクシも参加させていただくことに(-人-)3月29日（水）開催！というわけで...
2023.03.24
イベント等
ちぇり飯レシピ！

【再掲・ちぇり飯！】ベトナム名物を禁断アレンジ？！ ~ Banh Mi Pizza 2

さて、相当久しぶりに引っ張り出してきますが、バインミーのパンを使ったピザトースト。具材を変えてあれやらこれやら、宴会時には作ってるのですが、やっぱり好評。特にお酒を飲む人＝あまりお腹を膨らませたくない人には、これピッタリ！ですが…ふと魔が差...
2023.03.24
ちぇり飯レシピ！
調味料

【再掲・ちぇり飯！】ホーチミンならではの食材使って休日のお料理にいかが？ ~ Banh Mi Pizza 1

ピザ、美味しですよね！でも生地から作るのは大変。といって、ピザトーストってのもちょっと違う。そんなときにこんな家ピザ亜種はいかがでしょ？（亜種…？）ベトナム独特のフランスパンを使いましょう！サンドイッチにしたバインミーを使う訳じゃありません...
2023.03.24
調味料
カフェ／スイーツ／バー

ホーチミン旅行者にオススメのカフェ！ ~ Cong Caphe Yersin 店

ベトナムは共産圏。ホーチミンはかなり自由な空気があるのでうっかり忘れそうになりますが、有事の際にはそれを感じることもあり、なかなかデリケートなサブジェクト…と思ったら、それを思いっきり’モチーフにしたカフェがありました(｡-_-｡)Cong...
2023.03.24
カフェ／スイーツ／バー
ビュッフェ／アフタヌーンティー

【注意事項追記】比類なき、とはこのことを言う。サンデーブランチがハイレベルな中になって唯一無二の光を放つビュッフェが誕生！ ~ Cafe Cardinal @ The Reverie Saigon

なるべく早く、体験することをお勧めする。市内の有名サンデーブランチの数々を10年間、新規・リピートくり返して試してきた私が言う。こんなブランチ見たことない😳※2024年2月現在、諸事情によりこちらのホテル内レストランの事情が残念な方向に大き...
2023.03.24
ビュッフェ／アフタヌーンティー
カフェ

【ホーチミン】e-mart がある Thiso Mall まで行ったらベト式定番菓子パンがあるここのカフェにも足伸ばして見て♪ ~ 50/50 Coffee

お近くの方もいるとは思うんですが、私なんかはThiso Mall、というと、よいしょって感じで出かける距離です。なのでせっかく行ったのなら素敵カフェも楽しむのです♪新興住宅街まだフル稼働してるようには見えませんが、こちらの様子は、上の記事で...
2023.03.23
カフェスイーツ
スイーツ

【ホーチミン】Robinのあのミルフィーユを思う存分楽しめる？！ついついリピートしちゃうよなー ~ Robin Mouquet

我らがRobinの新作ができましたよー！しかもこれ！あのアイテムを思う存分楽しめる上に、はやりのスタイルのものもあり…？Robinの新作！2023年3月2日さてこれまで数々のお菓子を輩出していたRobin.わたしもよく食べてるわー（笑）で、...
2023.03.22
スイーツデリバリー
食品

【冷凍食品】韓国の蕎麦粉クレープ？？キムチ餡包みが美味しかった件 ~ Kimchi Buckwheat Crape

韓国の冷凍食品です。最近できた、Thiso Mall内のe-martの様子を見に行く機会があったので、ついでに買ってみたら、これは使える！新スタイルの街づくりThiso Mallがオープンしてから久しいですね。2区…じゃない、ハノイハイウェ...
2023.03.22
食品
ベトナム料理：ローカル

【閉店？Ho Chi Minh】ごっつい濃厚なお出汁の Bun Bo 大人気 ~ Co Hai Quan

最近よく引き当てる濃厚Bun Bo。髪の毛切りに行った際、サロンの近くで大混雑だったので入ってみたら、まーこれがガツン系！※こちらのお店、Com Tam屋さんに変更になってるようです！詳しくは、こちら！↓Nakayamaさんとこの近く202...
2023.03.22
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
中華料理

【ホーチミン】盲点すぎた！老舗、且つ良い店なのに行けてなかった接待にも使いたい中華！ ~ Shang Palace

老舗も老舗なお店なのに、なぜかワタクシ、これまで行ったことがなかった…こちら、めっちゃ使えると思います( ･`ω･´)b名前のお間違えのないように2023年３月21日ええ、私が間違えかけただけなんですが、市内には、Shang Gardenと...
2023.03.21
中華料理
バー

【ホーチミン】人気のタパス屋さんにやっとこさ行って来たので第一弾レポ。 ~ Iberico

もう行かれてる方も多いと思うこちらのお店。2区に最初にできた店舗からして評判がよかったのですが、個人的に用心案件だったためにズルズルしてたらこんな時期に（笑）１区にもできて行きやすいのでやっと来店！なかなか行かなかった理由2023年３月14...
2023.03.20
その他の国バー
食品

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】いろんなお肉に応用できる「あれ」を使った超簡単レシピと、極上肉を買える食材屋さんおつなぎ特典！

家でできちゃうお肉のご馳走！ブログでもちらっと紹介したけど、こちらはラムラックの詳細レシピと応用編と、この極上ラムラックの仕入れルートへのおつなぎ特典付き！素材が良いと、実はそんなに手をかけなくても美味しく食べられるお肉ってあるよね。ちょっ...
2023.03.20
ちぇりまっぷ 限定記事ちぇり飯レシピ！食品
ベトナム料理：ローカル

【Grab Food】豚のほっぺを謳うお店のおかゆはヘルシーだけど食べがいあるぞ！~ Chao Long Ma Heo 375

そんなにお腹減ってないけど、ちょっと食事はしときたいよなーという時（そういう時は食べんでよし、という選択肢はない）、ベトナムにはおかゆ、という選択肢があるな！ベトナムのおかゆこのブログでもなんども紹介しているので、ベトナムではおかゆというジ...
2023.03.19
デリバリーベトナム料理：ローカル
その他の国

【閉業】ホーチミンでシカゴ気分？チーズたっぷりシカゴピザを食べられるお店！ ~ Cowboy Jack’s

たまーに食べたくなるんですよね、このジャンク感。でも食べてみると意外にジャンクでもなくってですね。結構好きだったんですが、気づけば廃業してました…※こちらは閉業されたようですシカゴピザってそこまでメジャージャないような2017年10月意外と...
2023.03.19
その他の国
カフェ

【ホーチミン】ここはシンガポール、と言い切ってるカフェのチキンライスはガツン系！ ~ Dreamz Cafe

コンセプチュアルカフェは色々あるけど、ここは内装もメニューもシンガポールでした（笑）シンガポールモチーフCom Gaでは時々シンガポールモチーフなお店があるのですが、結構ベトナム風にアレンジされちゃってますよね。いえ、ベトナムのコムガーはベ...
2023.03.19
アジアン料理カフェ
ベトナム料理：ローカル

【ホーチミン・移転情報！】北の本場の味のフォーはなかなか食べられないと言われるホーチミンで、これはなかなか凛としていて美味しかった！~ Pho Ga Pho Co

フォーは北の料理なので、南にあるフォーは味が違うし、その美味しさは北に遠く及ばない、とはよく言われる話。とはいえ…そして自分の口もすっかり南に馴染んでるから、北の方に納得が行くものかはわかりませんが、ここのはなかなか好きでしたよ！インスタで...
2023.03.18
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
カフェ

【ホーチミン】レタントン界隈でゆっくり作業もできるカフェチョイスに持っておきたい ~ The Twelve

レタントン界隈、程よいカフェが少ないんですよね。それでも最近増えたけど、活用したいのがホテルのカフェ！ホテルカフェ需要日本だと、地方に住んでてそんなにホテル自体も数がなかったので、ホテルって、それがどんなランクのものであれ、ちょっと特別感あ...
2023.03.18
カフェ
ちぇり info（生活情報）

【再掲】人が戻ってきたということは…？ホーチミンが好きだから敢えて言います・こんな事案が増えています！

この（日本でいう）GWウィークあたりから、グッと人が増えた感があるホーチミン。田舎にいた方達が戻ってきたりという例もありましょうが、「旅行者さんが増えてきた」。これが大きいな要因ですが、喜んでばかりもいられなくて。旅行者を狙う人たち街に人が...
2023.03.16
ちぇり info（生活情報）
雑貨

【Lazada】アイスクラシャーが使ってみたくて買ってみた。結果…？ ~ Ice Crasher

クラッシュアイスの美味しさはローカルのカフェなどでコーヒーを頼んだ時に体感されたことある方も多いかと思いますが、お家で作るのは大変かと思い…？クラッシュアイスの誘惑ローカルで、こんな氷が入ったドリンクに遭遇したことありません？これは…多分機...
2023.03.15
雑貨
イベント等

◆配布！◆【ホーチミン・inago会】ベトナム米のシェア＆食べ比べしたい人いませんかー！という企画の現物やっと配布

お米、何を使われてますか？ちょっと前までだと日本米一択で、なんなら日本から持ち込まれてる方などもおおられたようですが…最近のベトナム米は美味しいですよー！10名限定！→満席になりました！　2月2日（10:30am時点）簡単に買えるようになっ...
2023.03.15
イベント等
その他の国

【ホーチミン】フライドチキンでお腹いっぱい？！やっと美味しいチキンに出会えて大満足の巻！ ~ CATINA Chiken and More

まー、本当にっ偶然。滅多にあるかないエリアをとぼとぼ歩いてる時に見つけました。カフェかな？と思ったらチキン。最近チキンに良い思い出がないので一度は通り過ぎさりかけたが…？カフェのような外観この周辺、お店がないわけじゃないですが、どっちかとい...
2023.03.15
その他の国
食品

【ホーチミン】タマリンドって酸っぱいだけかと思ったら熟れてたら甘酸っぱくて美味しいのもあるのね？！

今まで調味料にしか使ってこなかったタマリンドですが、なんとそのまま食べても美味しいものがある？！10年間知らなかったよ！タマリンドアフリカ原産で、東南アジアや南米など、亜熱帯地方でよく採れるマメ科の植物で、ホーチミンでもよく見かける食材の一...
2023.03.13
食品
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