【Ho Chi Minh・Capichi】なんと手軽に楽さを食べられるなんて！ ~ Pick Me Noodles

ラクサ、ご存知ですか？東南アジア、特にシンガポールやマレーシア、インドネシアなどにある麺料理。そのスタイルもさまざまなのですが…？

なんとキャピチにラクサのお店？！

つらつらと、新しいお店がないかなーとCapichiを見てたら…

なんと！

シンガポール落差のお店？！
と思ったら、トムヤムスープとか、麻辣味とかもあるのか。でもラクサだけでも５種類はある？

具材などが違うようなのだけど、メニュー上では名前が長すぎて同じところまでしか見えないので判別つかずwww

短縮フォームにするか材料の違いを頭に持ってくるなどして、この段階で違いがわかるといいですな。CAPICHIさん、メニューテクニック指導してあげてw

しかも、安い。
これは頼んでみるしかない(๑•̀‧̫•́๑)

到着♪

というわけで、到着。
スープは別添え。

ああっ、このスープ、好きなやつだ！
ココナツミルクベースで油が分離するまでしっかり炊かれたやつ。

オイル部分にはスパイスの赤が滲んで、うーん、大好きなタイプのスープだ！

こうなるまでには結構な時間がかかるし、一人分だけ作るより、たっぷり作ったスープの方が断然美味しいので、その辺、お店で食べる利点というか醍醐味というか。

具沢山！

スペシャル的なものにしたら、めっちゃ具材がいろいろ！！
程よく野菜も入ってるのがいいところ。

気になったのは麺なのですが…

麺の種類もいくつか選べたんですが、

Thick Chewy noodle、ってのを頼みました。なんのこっちゃらわかりませんでしたが、シンガポール落差には太麺が好みなので、一番太そうなのを選んでみた。確か、10kプラスだったやつw

しかして、正解！！
そうそうそう！このスープにはこれなのよ！

いえ、細い卵麺とかも美味しいとは思うのだけど、この時の気分は絶対にこれだった。10kプラスしてもこれにしてよかった！

で、スープもタプタプ、具沢山なのだけど、スープの味がちょっと控えめ。

それはコストを削っておざなりにしたというのではなく、単に塩味の好みのものかと思われる。旨みはそこにあるので。

と言うわけで、海産物が多かったことから、

【Da Nang】ダナンで生産されてるNam O ヌクマム！パッケージも素敵で日本人にも使...

https://cheritheglutton.com/nam-o

【DDD！弾丸ダナンで大興奮④】ダナン土産と言われたら…？あれ？なんだっけ？と思ってたら、こんなベトナムらしくて素敵なアイテムが！お粥を食べに行ったらヌクマム見つけた？！ダナン土産、１泊だったし今後も日常的に行くことになりそうだったので、特にお土産は考えてなかったのですが、別記事でご紹介した、激安だけど美味しい貝のお粥のお店！お粥屋さんに見えない、ホステル？小さなホテル的な建物の一階にある小さなお粥屋さん。激安なご様子は、こちらにて。 で、こちらのお粥についていたのが、ヌクマム。透明度が高く明るい...

フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

↑こちらのヌクマムを加えたところ、パーエクトっ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ヌクマムはその強い匂いから敬遠されることが多いですが、他の食材や調味料、スープに紛れるとその香りはかなり軽くなることがあるし、旨みはそのまま残るので…

いわば、天然のうま味調味料？
その感覚で使うと、実に有用。

何も足さずに美味しくあってくれるのが理想ではあるけど、美味しさって人それぞれ。多分このままでも美味しいと思える方は多いと思う。

ところで、こちらには注文時に

⬆︎をクリックすると、ちぇりまっぷに飛べます。
詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/

お店情報

Pick Me Noodle
@Capichi
https://order.capichiapp.com/ja/restaurant/2047

にほんブログ村
👆ポチってもらえるととても励みになります！