フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

Sup=スープ、Cua＝カニ。このブログでも度々レポしているSup Cuaは、ホーチミンの定番おやつ。これをお食事にも使っちゃいましょう！お気に入りのSup Cuaを見つけましょうSup Cuaは、いろんなところで売られてるちょい食べおやつ...

ゆでたまごが好きで、過去にいくつかレシピ？？と言えるかどうかわからないレシピを書きましたが、もっと簡単な味付け卵ができました。ゆでたまご万歳卵料理、じゃなくて、ゆでたまごだけでも、とか、とか載せてるわけですが、さらに簡単なものを教えてもらっ...

海外で生卵を食べるのが一般的でないことは知られていますよね。帰国時に食べたいものに必ず入るメニューでもあるのですが、最近ではホーチミンでも食べられるようになりましたね！卵かけご飯、なかったわけじゃありませんが私、卵かけご飯大好きなんです。バ...

最近でこそたくさんのキノコの種類が手に入るホーチミンですが、私が来た頃は食指が動くような美味しそうなキノコは少なかった。でもそんな頃からこのキノコだけは羨望の的！フクロダケって知ってます？フクロダケです。日本では、５〜６年前に栽培が成功した...

ホットサンドメーカー、相変わらず活用してます。素材が薄いとか、上下の面が外れないとか色々いうてましたが、使ってるうちにだんだん可愛くなってきました(*´ω｀)妻有蕎麦バリエーション日本に帰れないので、だんだん在庫が尽きてきました、妻有蕎麦。...

豆乳メーカーばかりにかまけてるわけじゃありません。ホットサンドメーカーもちゃんと使ってるんですよ！（いつ食ってんだよ。。。）使うは４G Texasさんのクリームパン！相変わらずここのクリームパンとクリームチーズパンは常備している我が家（冷凍...

お魚調理って面倒臭いって思ってませんか？ええ、面倒臭いものもありますが、簡単な料理だってありますよ！（ゴリゴリ簡単な方に持ってった人談）釣り物のイッテンフエダイうちの旦那さん、たまに釣りに行くのでお魚を持ち帰ってくれることがあります。今回は...

日本で料理本を見ながら何かを作ろうとして「エシャロット」が出てきたときは、「玉ねぎでえっか」などと大変乱暴なことをやってたのですが…ホーチミンでは手軽に手に入るんですよねー♪なかなか使わなかった食材とか、リードで書いた割には、まぁ使わない。...

面白くもなんともないです。手に入れたホットサンドメーカーで最初に作ったのがホットサンドイッチじゃなかったので、改めて作ってみました(๑•̀‧̫•́๑)（当たり前すぎる…）サンドイッチメーカー活用中いきなりつく食った、サンドイッチメーカーで即...

ナッツ天国のベトナムですが、カシューナッツミルクに続いて、あこがあれの、マカダミアナッツミルクを作って見ましたよ！カシューナッツミルクに気を良くして先日作ったカシューナッツミルクが大層美味しく、こりゃぁ他のナッツでも美味しいんじゃないか？と...