言わずと知れたホーチミンのフレンチレストラン
もうええわ、と言うくらい、私が綿々とこちらのお店について綴って来たのはご存知ですよね。
もう自分で読み返すのも嫌、って思うくらいに長い(´Д` )
ということと、今回は数日間だけの期間限定メニューについてなので別記事で。
世間は Thanks Giving シーズンですが、日本人の私には、まあピンとこない(・∀・)
強いて言うなら…
ターキーのシーズン？( ･`ω･´)b
つい先日も、某SNSで「ターキーよりチキンよねー」と言う会話を聞き、反論したくてうずうずしてたり、ベトナムの方の間でも、ターキーはちょっと…って言う傾向があるらしいのですが…
うまいぞ？ターキー。
要は調理の仕方だ。チキンより、とか比べて優劣つけるのではなく、ターキーはターキなんだよ。ターキーにしか出せない旨味や美味しさと言うのがあってだな。
日本にいるときはこれくらいの時期からクリスマスまでに、毎年５〜６羽焼いとったな。そのオーダーの殆どは「ターキーって食べたことない！」でしたが、チキンでは味わえない楽しさと美味しさがあったもんだ。
しかしっ、なんか近年ターキーへの風当たりが強い！
ここは、プロに相談だ！（相談してない）
Le Cortoさんの Thanks Giving Turkey ！
こんなものを目にしましたよ。
Le Cortoさん、信頼を置いているが故に、ちょっと後回しになっていたことは事実ですしお詫びします。
ガッ。
こんなメニューを見てしまっては、行かざるを得ない( ･`ω･´)b
速攻予約し、このメニューが開始になる25日のランチしょっぱな12時にぴったり開始。
以前よく行ってた頃は、あまりに頻繁だったのでデザートを省くこともあったけど、今回は久しぶりだし特別メニューなので迷わず３コース。
さて。
このセットランチは食べた方が良い！
まずは前菜のサラダ。
まあ、これはいつもの通り。
ただし量がたっぷり。キノコも使われてたので、繊維質も充実。まあここはもしかしたら日によって内容がちょっと変わるかもしれない。
え？あ、グラスの中が赤い？
あ、うん。ここの食事、ワインなしはなかなか辛いですからね。ゲストやパワーランチじゃないかぎり、プライベートなら飲みます(๑•̀‧̫•́๑)
この日のグラスワインはピノだったし。
私の好きなタイプ(^・^)
by the glass でもテイスティングさせてくれるところが素敵よ。
サラダのバルサミコのソース、相変わらず美味しいのだけど、こちらのサラダは塩気が少なめな時が多い。なぜならベトナムの方のお客さんも多いから。
お塩はテーブルにあるので、お好みで足してくださいね。
そして、メイン。
え、あ、こう来た？！
ロールドターキーは確かにメンションされてたけれども、こう来たかっ。
カットすると、食べる前からフワーッと香るターキーの香り！うん、食べる前にこの香りでワインをグビリと飲んだ！（笑）
そして、これよこれ。
ターキーの三重奏。
皮の部分の程よい弾力とジューシー感、胸肉の旨味、ふっくらと香りを含んだミンチの部分。少し、レバーとかも入ってるのかな。しっとりしてて、口に入れるとフカフカしますよ。そのフカフカから香りがホワホワ。
美味しい。とても美味しい。
これを料理だけなら290kで楽しめるんだからすごい話。
一時期、ブレが見られたのでは？と言う話もあったけど、やっぱり美味しいわーっ。
これ、あと二日です、2021年11月26日・27日の２日間が残されたのみ。ご都合つく方は食べにいってー。今しか食べられないメニューだし。
一人フレンチだったんだけど、もう全く問題なし、ひとり居ニヒニヒしながら食べてた。これだけでもとても幸せだったんだけども、デザートも良かった♪
パンプキンタルト。
ベトナムで手に入りやすいかぼちゃって、ちょっと水っぽくて煮物とかには向かないよね。でも水分を調整すればこんな風にもなる。
そんなにヘヴィでもないのだけど、口に入れた大きさの３倍くらいカボチャの風味がとろけながら広がる感じ。ふふふふ。
ペロリだったわ、ペロリ。
エスプレッソを追加して、ああ幸せ。このセットランチ、この日を含めて3日だけなんてもったいないけど、その期間だからできることなのかもなあ。
その他のターキー！
ディーナーセット＆サンデーブランチ！
夜に550k＋＋のターキーコースがあるらしいのですが、日によっては残数少なさそうなので、必ず確認とご予約をお勧め。
そして日曜日は、街で一番パフォーマンスの良いサンデーブランチ with ターキー！
Thanksgiving Sunday Brunch Buffet: 750.000VND++/personKids under 6 years old: freeKids from 6-12: 375.000VND++/kidローストターキーもデリバリーできる様子
ターキーってでっかいんですよね。だから丸ごと調理するのも、買うのも結構大変だったりするんですが…
最低300gからオーダーできるって？そんな売り方あるの？？
過食部分だけなのか骨まで入ってのものなのかがわからないのですが、３時間前までのオーダーでお願いできるらしい。
感謝祭は肌感でわからないけど、ターキーは美味しい。この週末のメインディッシュにいいかもしれない。お食事スケジュール、調整しようっ(๑•̀‧̫•́๑)
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Le Corto
5D Nguyen Sieu Q1
Time: 09:00 – 23:00
Spent: 650,000 vnd / person
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