ベトナム料理すべて

【Ha Noi】ハノイっつったらビアホイよね！ローカルの人に愛されてるらしいお店でカエル！🐸 ~ Bia Hoio 50 Bat Dan

ハノイと言ったらビアホイです。ハノイには数限りなくあると思われる生ビール＋ローカルつまみの宝庫の飲み場！御仁の行きつけこちらも今回ハノイで合流した日本からお越しの吾人からの紹介です。この方、年に数回ハノイに来られるとは言ってたけど（しかも中...

2026.04.28

@Hanoiベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】ハノイの名店のパチモンがいっぱい in Ho Chi Minh ~ Pho Tinh 13 Lo Duc

人気レストランのパチモンがあるのはよくある話、ですが、この店パチモンありすぎやろー😅実はこの店（と同じ名前の店）苦手でした北の名店、Pho Tinhのホーチミン分店ができてから久しいですが、その頃から、だったのかそのお前からだったのかわかり...

2026.04.25

ベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ha Noi】これは秀逸！ベトナムの美味しい鶏を米麹で煮込んだ鍋！ ~ Lau Ga Hoa Lo

ハノイでご一緒した御仁に誘われ行った店は、ずっと以前にベトナムのベテランさんに教えてもらったお店でもあった。もちろん美味しい！Hoan Kiem 湖西側の小さなお店お誘いを受けて行ってみました。構えも小さなローカルのお店。平日のお昼だったか...

2026.04.23

@Hanoiベトナム料理：鍋料理

【Ha Noi】朝から半日だけのお楽しみ！フォーだけにあらず・清廉なる北の麺 Bun Moc ~ Bun Moc Thuy

フォーは北の食べ物ですが、このBun Mocという麺料理も北発祥、と聞いています。素晴らしく特徴的というわけじゃ無いけど、これがうまいんだ！旧市街の狭い道の中場所的には車が入れ無い通りの中ですが、近くまではこれるので無問題。なんなら私、スー...

2026.04.22

@Hanoiベトナム料理：麺料理

【Ha Noi】麺も美味いが骨抜きされたバリケンの水掻き珍味なり！ ~ Bun mien Ngan Lan Vinh

アヒルの水掻き、初めて食べたー！珍味なり珍味なり。しかも骨抜き、流石の細かい手仕事得意なベトナムならでは！バリケンの水かきを求めてこちら、日本からこらられてハノイで合流した御仁に教えてもらったお店。全ての食事をご一緒したわけじゃなかったので...

2026.04.22

@Hanoiベトナム料理：麺料理

【Ha Noi】やっぱり美味しいガチ鶏フォー！口内調味の妙を楽しむ！ ~ Pho Ga Huong Tra

ハノイは、店や食べ物が人を呼ぶ。この時も本当は行く予定じゃなかったのに…？ハノイの朝に2023年5月到着した翌日。まだイベント予定には日があるタイミングだったので、呑気なものです。朝からお散歩。本当は下の写真の道は横切って別のところにお目当...

2026.04.19

@Hanoiベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ha Noi】Pho xaoは北がうまいやつ！牛肉 Nhu Nhu 焼きうどんみたい！ ~ Pho Xao Phu My

Pho Xao ＝焼きフォー！そもそもフォーは北のものですが、焼きフォーもしかり。穏やかだけど、こりゃうまい！なんとなく惹かれてみたら今回のハノイ一発目、用事があった付近でフラフラ歩いてたら、どうにも惹かれた店があった。ビニール暖簾みたいな...

2026.04.15

@Hanoiベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】タンソンニャット空港第３ターミナルにもあのお店が！ ~ 84 Eeatery

国内線搭乗前に、T2でよく行ってたあのお店がT3にもあったしグレードアップしてた〜！使いづっらいr T3にホーチミン、タンソンニャット空港は、使えば使うほど利用者目線に欠けるというか、謎設計が目につくのですが、先日、05-09ゲートのフロア...

2026.04.15

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ha Noi】ハノイに行ったら外せない、大好きな雑煮のお店でもう一品！！ ~ Banh Duc 28 Hang Be

半年ぶりのハノイです。もう初手から美味しい物が多すぎて、これを書いている今もまだハノイにいるのですが、もう書き始めちゃう！旧市街の小さなお店2023年5月19日ハノイといえば旧市街。ごちゃごちゃしてて、アジアの雑踏感がすごい。その一方で、豊...

2026.04.14

@Hanoiベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh・Grab Food】カニ入りSup Cua！アイスティーも美味しくて即リピ！ ~ Sup Cua Ghien

ホーチミンではカニのスープがおやつ代わり？！そこにさらに牡蠣なんかも入れちゃったりする？！だいたい美味しいSup Cuaベトナムではおやつ代わりに食べる、Sup Cua。タピオカ粉などのスターチ系でかなりのとろみをつけられったスープで、カニ...

2026.04.05

デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】めっちゃチョイチョイ行っての注意ごと⚠️とシェア推奨！ ~ Storm Bite

Banh Mi に新角度から切り込んでるこちら、デリバリーでも美味しかったけど、店舗はもっと美味しいし、良い感じ！デリバリーで Banh Mi Xiu Mai2025年12月やーっ、ぶっとんだ。デリバリーで頼んだ、Banh Mi Xiu...

2026.03.27

ベトナム料理：バンミー

【Ho Chi Minh・Grab Food】ベトナムカレー「ど真ん中」感！これは食べやすい！ ~ Ca Ri Ga Mr.Chen

インドカレrー、タイカレー、カレーにお国柄はありますが、ベトナムカレーってどんなのなの？という方に！10max さんご推奨！というわけで、私の大好きなサイトを運営していらっしゃる、10max さんご推奨。彼のサイトは、写真がとても印象的なん...

2026.03.24

デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】フォトジェニックで美味しい！けど人数いた方がいいかも？ ~ Lam Lam Xua

Dien Bien Phuと言う大きめの道沿いにあるので気になってた方も多いのではないでしょうか。私も気になったまま何ヶ月も経ってしまったので、やって行ってきましたよ！Dien Bien Phu の道沿いにもう外観からめっちゃキャッチー。味...

2026.03.19

ベトナム料理：アラカルト

【閉業】ホーチミンで食べられるベトナムカレーってどんなカレー？（一時閉店してると聞いて） ~ Ca Ri Ga 3T

※こちらは閉業されましたベトナムにもカレーはあって、ただどういうわけだか、砂糖をどっさり入れたみたいに甘いことが結構ある。さて、今回のお店は…？ホーチミンの元気な裏路地2021年３月Covidが一旦落ち着き、飲食業迂回はさぞやダメージを受け...

2026.03.18

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】柔旨牛ダシで食べるヤギフォーがとても良い！！ ~ Pho Diu – Pho Bo & Pho De

最近のお店？そして珍しいヤギフォーを食べさせてくれるお店。しかも牛出汁だから食べやすく、質も良い！こんなところにこんな店あった？多分なかった。Phan Ke Binh沿いに、一応屋内の程を成してるが、オープンエアに近い状態のお店ができてまし...

2026.03.14

ベトナム料理：山羊料理ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】ちぇり的 Bun Mamの名店！４区の市場の、どローカルの麺屋で久々感激！ ~ Co Cham

いやーっ、久々のローカル麺ヒット！！ほんとに素晴らしかった！！すんごい、どローカルなロケーションだけどw４区の市場すっかり構えのあるお店だと思って現場に行ってみたら、市場ー！！！(・∀・;実はこの日は日本の飲食のプロたちとご一緒する日。もち...

2026.03.13

ベトナム料理：麺料理

【Da Nang・Grarb Food】カニわんさかの蟹そぼろご飯！ ~ Com Cua Da Nang

宿からめちゃくちゃ遠くにあったんですが、気になったので頼んでみたよ、カニご飯！旧正月中のGrab Foodダナンはぼちぼち営業してくれてるお店もあり、ドライバーさんも稼働してくれてたので助かったー！普段より送料は高かったし、時間もちょっとか...

2026.03.02

@Danangデリバリーベトナム料理：シーフード

【Ho Chi Minh】ケールや海苔を練り込んだ自家製ヌードルのお店！ ~ Tiem Mi Tuoi Ong Bep Truong

はいはい、SNSに唆されましたwなんか変わった色の麺…緑とかグレーとか？の麺のビジュアルが気になったので行ってみました！自家製麺ってことだったし、テクスチャーがとっても美味しそうだったので！ヘムの中ヘム、と言っていいのかな。結構長い横道なん...

2026.02.28

ベトナム料理：麺料理

【Da Nang】ダナンに来たらMust Go！Eclectic Fusionってのはこのこと、越仏の魅力満載 Banh Mi！ ~ Grandma Vuong’s Artizan Banh Mi Bakery

ダナンには私が一番好きなBanh Mi屋さんがあったのですが、旧正月中は休み。そしたら、Another 一番好きなお店が登場したよ！！ダナンにきたら、Must Go！偶然のお導きこのお店のことは、懇意にしてもらってる方から聞いてて、地図上で...

2026.02.22

@Danangベトナム料理：バンミー

【Hoi An – An Bang】期待の新店！次回はもっと色々食べてみたいと思わせる店！ ~ The Rao

An Bangで泊まったお宿のすぐ近くにあるお気に入りのお店の隣（笑）ほんと、お気に入りのお店ばっかりの通り！数ヶ月前にできた新店！今回泊まった新しい宿、こじんまりだけど、地中海風でとってもチャーミングだったんですが、ここの数十m隣に、気に...

2026.02.21

@Hoi Anベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Hoi An – An Bang】ベトナム料理が食べたい！って時にドンピシャだったお店♪ ~ MINH’S Kitchen

宿の朝食でベトナム料理を食べたら、「もっとベトナム料理食べたい！」となって、探してこっちらに行ってみたら、正解！An Bangのベトナム料理今回の旅、初手からずーっと諸外国料理だったのですが、宿の朝食でCao Lauという、中部の麺料理を食...

2026.02.20

@Hanoiベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】ここ数年で躍進はしてるようだけど…ってことで再確認 ~ Ganh – Truly Vietnamese Cuisine

最初に言っとく、今回は激推しじゃないです。でも場合によっては、というのと良く目にするので気になってる方もいるかなと思い（自分が誰より気になってた）調査。コロナのずっとずっと前こちらのお店は古くから街にありました。ベトナム料理のアラカルトのお...

2026.02.16

ベトナム料理：アラカルト

【Ho Chi Minh】ベトナム肉まん美味しい説！玄米入りとかジャガイモまん？！みたいなのも！ ~ Bao Lanh

肉まん、暑い常夏のベトナムに来てからの方がたくさん食べてる？！もともとレシピがチョトッチが産んだけど、ここのお店はさらに面白い！ベトナムの肉まん！日本だと冬の風物詩の肉まん。ですが、常夏のベトナムでは年中売ってたりしますヽ(・∀・)ﾉしかし...

2026.02.06

デリバリーベトナム料理：ローカル中華料理

【Vung Tau】レモングラスとミントで食べる生タコ「だけ」鍋！これ美味しい！！ ! ~ Quan An Hung Chi

お友達からも勧められてて、旦那さんが何度か行ってたお店に連れてってもらったら、初めて食べるタコ「だけ」鍋が、思いがけずに美味しかった話ーっ！海辺じゃない海鮮料理屋海辺じゃない、なんだったら雰囲気的には住宅街的なところにある海鮮料理屋さん。で...

2026.02.04

@Vung Tauベトナム料理：シーフードベトナム料理：鍋料理

【Vung Tau】10年経ってもいつも美味しい！オススメ海辺の海鮮料理！ ~ Hai San Ganh Hao

Vung Tauに行ったら海鮮料理！！ですが、あまりにローカルすぎるところはハードル高い！という方に、屋内席もあるこちらの海岸沿いを臨めるレストランをご紹介！Thanh Phat よりちょっとだけおしゃれ？2016年3月Vung Tau　と...

2026.02.03

@Vung Tauベトナム料理：シーフード

【Vung Tau】Banh Khotはやっぱり本場で食べると美味しいなあ！ ~ Banh Khot Co Ha

久しぶりの Vung Tau日帰り旅行！半日食べに食べてきたよー！！我が家恒例別行動この日は日本からのゲストが来ているときだったので、旦那さんは釣りに、私とゲストのKさんは食べ歩きに、と別行動。うん、我が家、よくやるこのパターンw流石に一人...

2026.02.01

@Vung Tauベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【閉店】食べた分だけ、一人鍋！流れを掴んで幸せになれ！~ Nha Hang Lau Bang Chuyen Hai Dugon Hoa

回転鍋はホーチミンでは昔からありましたけども、ビュッフェスタイルでしかない、というネックが。しかしここは、食べた分だけサクッと楽しめちゃいますよ！※こちらは閉業されました偶然のお導き旧正月開け、まだまだお休みのところが多く、狙ったお店がこと...

2026.01.30

ベトナム料理：鍋料理

ホーチミン７区のとある一角にある、ヘルシーアヒル＆ローカル料理が美味しいお店！ ~ Trang Chao Vit

ちょっと近くに用事があって行ったんです。私は普段の行動範囲から外れているので、ちょいちょい行く、という感じではないのですが、この辺未開拓だったので備忘録的に。ってか美味しかったんですよ。これ、行ける範囲の人にはオススメ！どローカルだけど人気...

2026.01.29

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh・Grarb Food】急ぎ見つけたお店でしたがここのおこわ、美味しい！ ~ Xoi Lang Nghe

磯子探して頼んだだけで、全くの偶然だったのですが、シンプルなおこわを欲された時はこちら、いかがでしょう！急遽のおこわベトナムっておこわが日常的に食べられてます。餅米の種類も味付けのバリエーションも多くて、一概に日本のおこわそのまんま、とは言...

2026.01.28

デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】タンディン市場内にあるカニのスープ屋さん健在！ナッツ買いに行ったついでにいかがです？ ~ Lien Sup Cua

庶民のおやつ的ポジションのSup Cuaは、なんとカニのスープ！日本人にはご馳走じゃん！市場の中にあるこちらは毎日、午前中のおやつタイムに大混雑です！市場の中にあるお店2016年2月すんません、お店の名前がわかりません（笑）（2024年わか...

2026.01.27

ベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯