ちぇり info（生活情報）
【 Ho Chi Minh】🍺 Happy Hour and More in Ho Chi Minh CIty 🍺
スイーツ 🎉ちぇり割頂きました！🎉 ホーチミンにもハノイにもあるよ！チョコレート好きなら知っておきたいお店なのに今まで知らなくてごめんなさい ~ D’ART CHOCOLATE
最近すっかり料理垢みたいになってましたが、みなさん、今日は素敵な情報をお届けしますよっ。今年オープンしたという、Dart Chocolateさんのご紹介！いただくまで、知らんかった！※記事の告知をFBでしたところ、お店の方が見つけてくださっ...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】意外と知られていない？！生活に関わる要アップデート案件！(Medical-006)
常識は常にアップデートされるものつい先日もテレビで、学校の運動部でやらされてたうさぎ跳びが、いかに愚行であったかを報じてましたが、あれ、愚行どころか暴力行為でしたよね。わざわざ怪我をするためにやってたようなものなのだから。と、今ではわかるけ...
ちぇり info（生活情報） 🎉 【Grab Food / Mart / Express】2021年9月16日より、区をまたいでの食材のデリバリーなどが復活するようです！
区をまたいでのデリバリーが復活します！今しがた、Grab からメッセージがあり、明日、2021年9月16日から、ホーチミン市内の区をまたいでのデリバリーが再開するそうです！運営時間は、朝6時から夜の20時まで。長らく「同区内」という縛りがあ...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】5分で旨味極上スープ？！材料２つで料理とも言えない簡単一品！
実は今（昨日夜）食べた。さっき作って今食べた直後にこれ書いてるんですが、すごく美味しかったのでメモがわりに。基本素材は２種類お腹は空いていなかったのですが、どうにも旨味成分摂取がしたくって、何か美味しいものを…と思いみてみたら、冷凍庫に、ム...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】残念牛肉スライスをアレンジしたらそこそこ美味しかった話
なんどもブログでボヤいてますが（笑）、自分の目で見て買えないと、納得いかないものが手元にくることもある。でも、だからと言って粗末にすることもできないですよね。牛肉が食べたくて買ってみたら牛肉が食べたくて、なんとかかんとか見つけて買って見たら...
食品 マンチェゴチーズってご存知ですか？私の少ないチーズ履歴の中でもしっかりと味と名前を覚えているお気に入り
ホーチミンに来て欧州からの輸入チーズの多さにあっとうされ、日本の地方にいた頃よりも圧倒的にいろんなチーズに触れる機会が増えたわけですが、そんな中で知ったこちらはおすすめ！マンチェゴチーズって？チーズって、フランスやイタリアを思い浮かべがちで...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】パイナップルジャム＋生姜でスパイシーな大人のジャムができました♪ それを使って大人の菓子パン！
パン作りを頻繁にしている最近ですが、パンと合わせるものをあれこれ考えてまして、先日偶然手に入ったパイナップルがあったのでジャムにして見ましたよ。「あれ」と組み合わせたら大人の味に！パイナップルはイガイガして苦手！という方にパイナップル、美味...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】生のジャガイモと鶏肉を合わせるつくねって美味しいの？ってことで作って見た
欧米系のインスタ垢がよく流してるレシピ。意外な組み合わせが結構ありますよね。これもその一つ。鶏つくねの一種のようですがインスタの欧米垢で頻繁に見るレシピ。生のジャガイモと鶏肉をブレンダーで潰してハンバーグ的なものに仕立てるやつ。芋と鶏肉の組...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】ベトナムの紫蘇は香りがないと言われますが安いのでたっぷり使えるぞ ~ 紫蘇ペースト
お買い物が自由にできない今日この頃ですが、珍しく紫蘇を見つけたので買ってみたら、わあっ、大量！（笑）紫蘇といえば思い出す夏がくれば思い出す、のリズムで、紫蘇といえば思い出す。一番屋さんの、紫蘇ペースト。ベトナムにはたくさんの種類の香草があっ...
雑貨 ラップを無駄に使わなくて済む・電子レンジ対応シリコンフードカバー
以前からあるのは知ってたんですが、結局洗う手間を考えてラップを優先してたのですが…？ラップの代わりにシリコンカバー以前から、こういう商品があるのは知ってたんですが、結局逐一洗わないといけないじゃないですか。布巾の話と同じで、衛生面を保とうと...
食品 アールグレイが美味しいこちらのブランドにコールドブリューのティーバッグがあるらしいと聞いて？！ Ahmad Tea
社会隔離が厳しくなると聞いた頃、必要となりそうなものは買い揃えたつもりだったのに、忘れた。紅茶を買うのを、忘れた。抜かった…と思ってたところにこんな情報が！日頃からお世話になってる Ahmad Tea2021年9月12日当初単身赴任の予定だ...
食品 【日本のお店のお話】鳩サブレーの鎌倉豊島屋さんのホームページが可愛い件について
豊島屋さんの鳩サブレーご存知の方も多いかと思います。頻繁に買うものではないという方も、お土産や何やらでもらったり、職場のおやつコーナーにあったり、なんてことはご経験があるかもしれない。福岡県民には、うっかり「ひよこ？(・∀・)」とかいう無礼...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】大量の生姜の消費方：手作りジンジャーシロップと生姜の佃煮
常夏で冷え性？暑い国なので身体をスッキリ冷却する物が欲しくなる訳ですが、欲求に任せて冷たい飲み物、南国の果物、冷房の効いた涼しいお部屋に甘えていると、冷えが気になる方も結構いらっしゃるんじゃないでしょうか。暑い国なのに冷えが気になるって。。...
ちぇり info（生活情報） 緊急時、どう伝えたらいいかわかりますか？外出できるようになったら持っておきたいSOSメモ！
少し状況が明るくなってきたように見えますが先日の当局よりの発表で、スーパーの恵慶時間が延びたり…（外出は変わらず18時までですし、許可されている一部のエリアに限るので、基本的には6日までの規制と大きくは変わっていませんが）飲食店のデリバリー...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇりまっぷ有料版限定】捏ねずに自宅でふわふわのリッチパン？！ ＋格段に失敗が減るパン作りポイントのおさらい！（Cherish-013)
捏ねないパンシリーズ第二弾【ちぇりまっぷ有料版限定記事】にて、捏ねないチャバタの生地はすでに以前リリースされてますが、今回はリッチな食パン or スイーツ系アレンジに使えるパン。これ、実質的には第３弾で、お惣菜パンに使えるシンプルテイストな...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】海外では貴重な納豆を美味しく嵩増しして食べるレシピ ~
納豆、美味しいですよね。たまご有り無し、どちらでもご飯にかけて食べるの大好き！でも海外だと納豆って貴重ですよね。特にお買い物制限がある状況下ではさらに貴重。ってことで、嵩増しレシピ(๑•̀‧̫•́๑)納豆、美味しいですよね今ホーチミンはまだ...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】ココナツネクターを使ったピクルスならGI値をそんなに気にしなくても済むかも？
お野菜を潤沢に買えないことがある昨今、ピクルスは、お野菜をちょっとながめに保存できるので便利ですよね♪ でもこんなお悩みも…？ピクルスで美味しく保存社会隔離が始まって、お野菜が自由に買いに行けなさそうだなーと思った頃から、ピクルスが家に常備...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】20kの鮭アラを買ってみたらえらいことになったけど美味しかった話
サーモンは海外での寿司屋刺身の親善大使。ベトナムでも大人気のお魚ですよね。今回出汁取り用に、お安いアラを見つけたので買ってみたのですが…？我らが HomeFarm さんでアラを見つけたアラ、という魚ではなく、魚の大まかなところを取った後に残...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】ねぶた漬けというものの話を聞いてどうしてもたべてみたくなったので、代用品で作ってみた！
日本食、日頃から自分流の料理だけど、日本食テイストのあるものを作ってるからそんなに飢えることはないのですが、食べて見たい、と思うものはいろいろあって…？世の中には、ねぶた漬けというものがあるらしい先日ふと、人様の発信を見ていたらこんなものが...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】ホーチミンのシーチキンは美味しくないって？だったら作ればいいじゃない？(^・^) ~ 自家製マグロのコンフィ
日本でなくてもいろんなものが手に入るようになったホーチミン。ですが、しっくり来る質のものがあるかというと…？事足りる日々ホーチミンに来た当初は、「日本に帰らないと手に入らないもの」がとても多かったのですが、最近はかなりのものが入って来てるし...
ちぇり info（生活情報） 【ちぇりの独り言】最近日本に帰国した知人のベトナム出国〜帰国までの詳細記録
大変な時期の帰国この時期に、一時帰国・または本帰国となられる方が多く、私の知人友人も多くそうされている方がいます。ベトナムは日本と違って社会的な規制が強く、恐らくそれは日本人が思いもよらない厳しさで、想定外のことも多々。それが日常の中でのこ...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】味の素さんのホットケーキミックス２種類はどう違う？＆イケナイ食べ方の推奨
愛する味の素さんのホットケーキミックスの新バージョンとの違いが気になってたのでやっと比較しましたよ＆とてもイケナイ食べ方のサジェスト。これは日本の方にも使ってもらえるうかと(๑•̀‧̫•́๑)Ajinomotoさんのホットケーキミックスが素...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】たまには優しい卵料理・冷蔵庫のあれこれ入れて和風にも洋風にも！
先日、お買い物代行でお願いしたものの中にアヒルの卵が入ってまして。まあもちろん鶏の卵でもできる料理なんですが、おいしいですよ♪アヒルの卵の特徴で苦手なところをこの料理で克服！アヒルの卵、鶏卵より全体がちょっと大きく、加熱した時の白身の食感が...
ちぇり info（生活情報） 【ちぇりったー】これってそんなに傷みやすい料理なの？チャーハン、ピラフ、焼きそばなどなど セレウス菌の怖さ
自炊される方が増えてる、またはせざるを得ない人が増えてる昨今、気になったのは食中毒。そんな中でも遭遇しがちな危険がセレウス菌。ご存知ですか？食中毒にはいろんな種類がありますね？日本だと特に夏が近づくと「食中毒に気をつけましょう」とかって注意...
ちぇりの独り言 【ちぇりの独り言】長年の鬼門だったシュークリームが１発で作れた時に「恋愛のようだな」と思った話
突然のシュークリームカフェに行けなくなって久しく、大好きなケーキのお店にも行けず。最近、シュークリームの写真をSNSにアップしてる人がいたんですよね。偶然にもその日は４件、シュークリームの画像を見た。美味しそう。シュークリーム美味しそう。美...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇりまっぷ有料版限定】パンのお供にベトナムの小豆で楽しむあんこアレンジいろいろ！+α (Cheirsh-012)
ベトナムの小豆を使ってあんこを作るときのお悩みお出かけできないままのステイホーム期間が長いため、限定記事もレシピがついつい多めになりがちですが、結構プロの方にもご相談されることなんかを、チョイチョイ描いていくのもいいかなーと思い、書きためて...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】お手軽なイワシのトマト煮缶があったら、お野菜プラスでこんなトマト＆ナスグラタンいかがですか？
所変わればなんとやら。缶詰も似たようなものでも国によってちょっと傾向が違うので、口に合わないものもあるかもしれませんが、イワシのトマト缶は使い勝手が良いですよー♪小さいポーションで使いやすいトマト缶ツナ缶なんて、シンプルな味だから世界各国う...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】シンプルな白い煮豚はシンプル味で時短で美味しい
豚の角煮は今までも数種類レシピを出しましたが、白い煮豚。思い立って作ってみたら、あら美味しいし大して時間もかからない♪微妙な量の豚バラが普段豚の角煮を作る時は、数キロ単位で作って冷凍しておくのですが…お買い物制限がある昨今。先日コンボで頼め...
ちぇり info（生活情報） 【ちぇりの独り言】なんの予兆もなく、ある朝の南国のトイレで驚かないために
南国、または特定の状況が整う国に滞在するときに、不要に驚いたり不安になったりしないために知っておきたい、とても基礎的なことなのですが、振り返ってみると書いてなかったので備忘録的に。懐かしいけど懐かしくなかったファンタ規制が厳しくなる前に、私...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】ココナツホイップが気に入り過ぎて色々つかってるんですが ~ レモンアクセントのココナツホイップで南国ティラミス
先日ご紹介した、ココナツクリームで作るホイップクリームが大変具合が良い。のでレシピ拡充！！幸せで罪悪感が少ないホイップライフまあ食べないのが一番なのですうが（笑）、ストレスがたまりがちな昨今のステイホーム環境では、自分を甘やかしてあげるのも...