一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
ベトナム料理：ローカル

【Capichi】まさかのローカルフード登場！しかもガイドブックに載ってる感じのアイテムじゃない？！ ! ~ Banh Mi Bo Huynh

不意の登場ローカルフード！ 基本的にCapichiさんのホーチミンチョイスって日系か欧米系かって感じで、あまりローカルフードはこれまで期待できてこなかったのだけど（一部欧米の方に人気のベトナミーズはあったけど）珍しくこちらのお店を見つけた。...
2022.11.21
ベトナム料理：ローカルデリバリー
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】イカのすり身天ぷら一本で 長年やってるこちらのお店、健在！~ Cha Muc Ha Long – Thuc Pham Gia Phuc

イカのすり身の天ぷら一本で、このお店は何年やってるんだろう？今も元気位に営業中！8年ぶりに記事更新！ 看板大事 2014年7月 Tan Dinh 市場の割と近くにあるお店。 気になるよね、この看板（笑）’ 　 まぁ、イカのなんかである事は間...
2022.11.20
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：シーフード
カフェ

【Ha Noi】ハノイではビンスを食べられるところがいっぱいあるらしい？！ここはアクセサリーショップ兼？！ ~ Lita Liti

アクセサリーショップに併設されたカフェで、美味しいビンスが食べられると聞いて行ってみました♪ ハノイでビンス通の方にい教えてもらったお店 実は別のお店も勧めてもらって行ってみたら、お店は開いてたけどビンスを作る機械が不調ということで食べられ...
2022.11.20
カフェスイーツ@Hanoi
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】ホーチミンでは少しだけを買いづらいネギを主役にした１品を作ろう ~ ぬたの応用

贅沢な話ですが、野菜の値段がキロ単位で表示されることが多いホーチミン。あまり小さい単位は気がひける気がしていつ多めに買っちゃうって人いませんか？ネギとか(・∀・) 買いすぎたネギ 市場なんかで慣れてくると、5000ドンを渡して「これで買える...
2022.11.19
ちぇり飯レシピ！
@Hanoi

【Ha Noi】車の待ち時間に偶然居合わせただけで買ってみた某国文化と融合的なバインミー？！ ~ Ba Mi King

「どっかでみたようなお店だな」という印象でしたが、‪Grab‬の車が道に迷ってなかなか到着しないようだったので、うっかり買ってしまいました（笑） 目立つけどどっかで見たような… おや。 これはどっかで見たような。 そして店名の最初の文字と、...
2022.11.18
@Hanoiベトナム料理：バインミー
ちぇりピク（料理）

【自画自賛】４P’sさんの“COOK CREATIVELY WITH 4P’S MEAT SAUCE” で褒めてもらったーヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

COOK CREATIVELY WITH 4P’S MEAT SAUCE ４P'sさんで開催されてた、４P'sのミートソースを使った創作レシピ募集イベントにて、褒めてもらいましたんヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ みなさんも既にご存知、４P'sさんのレト...
2022.11.17
ちぇりピク（料理）イベント等
ちぇり info（生活情報）

【限定お手軽バージョン！】ファスティングのお試しバージョン＆価格限定枠・受付中！

9日間ガッツリなファスティングなんて無理…？ 以前もご紹介した楽々ファスティング。 社会隔離中に私もやって、体験としてもめちゃくちゃ楽しかったのですが（笑）、前回の募集をした時… 興味はあるけど、 ・流石に９日間は無理やろ ・結果は欲しいけ...
2022.11.16
ちぇり info（生活情報）
その他の国

【Ho Chi Minh】朝一からバーガーなんてと思うなかれ！これはいいぞ、まっふまっふの安旨バーガー！ ~ Hamburger and Banh Mi Bread 24H

朝一番でもデリバリーやってくれてるのが嬉しいホーチミン！しかも！こんなバーガーを見つけてしまった！！ 朝一番のデリバリー 朝一番って人によって違いますよね。 ちなみに、今回は5時過ぎでしたん。まだ空真っ暗（笑） 実は別のお店で朝から結構なも...
2022.11.16
その他の国デリバリー
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】パスタソースが余ったらアレンジ！ ~ バジルクリームパスタ

ホーチミンで手に入りやすいパスタソース、日本からの輸入物を除けば、瓶詰めのトマトソースやバジルソースが多いと思いますが、常にきっちり使い切るの、難しくありません？ ちょっと溜まったパスタソースの使い道 よくあるのはトマト系のソース（プレーン...
2022.11.15
ちぇり飯レシピ！
その他の国

ホーチミンでロシア料理をお手軽に楽しむ！まさかの日本人好み？！そして昼も宴会三昧。満席が続く人気店！ ~ CCCP

ロシア料理って、あんまりイメージ湧きませんでしたが、食べてみると日本人と親和性高い？！ ホーチミンで初ロシア料理を食べてみた！　 Nov.2017初訪問 Vung Tauには、石油掘削のお仕事があって、ロシアからそのために来てる方が結構いる...
2022.11.15
その他の国
その他の国

【移転・ホーチミン】ホーチミンで台湾飯と台湾麺！飛び抜けてるわけじゃないけどサクッとイケる！ ~ Cow Mee Inn

ホーチミン、中華料理はいっぱいあるけど、意外と少ない台湾料理。美味しいですよね、台湾料理。しかも特に庶民料理の代表格となると、これは期待しちゃいますね！ ２区の行き慣れない一角に 2020年3月 ※当初からは場所が変わっているので、現在（2...
2022.11.14
その他の国
カフェ

【Ha Noi】作り込んだノスタルジーが絶妙に土地にマッチする素敵カフェ ~ Vuong Trong Cafe

止まってた場所の近くにあったカフェなので、わざわざ出向くほどじゃないかもですが、この辺にい行かれる機会のある観光客さんにもとてもおすすめ♪ アンティーク＆懐かし系カフェ もうね、表が葉っぱだらけで見えないっつの（笑） 特に脇をさらっと歩いた...
2022.11.14
カフェ@Hanoi
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】美味しいのはわかってたけど思ってた以上に美味しかったのでよかったらやって見て♪ ~ 4P’s さんのミートソース入りコロッケ

最初に言っとく、面倒臭いです。難しはないけど面倒臭い。巷ではやる「5分で簡単！」みたいなのじゃなく、ちょっと時間はかかります。でも手順は簡単。時間をかける価値はあるので、よろしかったら(^・^) 色々使えるミートソース このミートソースほん...
2022.11.13
ちぇり飯レシピ！
その他の国

【Capichi】ジャンクそうなお店を見つけて出来心で頼んで見たら、おや！~ Phatcat Kitchen

フィリーサンドは数あれど、なんだかんだとリピートするまでには至らないもの多かったのですが、これはアレンジ次第で相当いいかも！ Philly Cheese Steak って？ フィラデルフィアをメインとする地域的なファーストフードらしく、薄切...
2022.11.13
その他の国デリバリー
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンで買える！味の素さんのホットケーキミックス・勝手にアレンジレシピ付！ ~ Bot Banh Ran

ホットケーキミックスって、あんまり使わないんですが、あると何かと便利なので常備はしておくんですが。。。これは私史上、最高に優秀なホットケーキミックス！ 色々優秀なホットケーキミックス！ 2016年10月   ホーチミンで見かける輸入ものパン...
2022.11.12
ちぇり飯レシピ！
食品

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】殻が剥かれてて手間いらず！ お家で気軽に100kちょっとで一人カニしゃぶ！

お家で手軽に一人蟹しゃぶ！ 家人が甲殻類アレルギーなので、通常の食卓に海老蟹は上りません。 が、私は海老蟹大大大好き。 なので一人ご飯の時に、こっそり堪能しています。 （旦那さんは「食べればいいのにー」と言ってくれるけど、料理数を増やさない...
2022.11.12
食品ちぇり飯レシピ！ちぇりまっぷ 限定記事
食品

【即席麺】東南アジアでまさかのインスタント冷麺！？しかもりんご🍎ソース！

冷麺 in 東南アジアの思い出 その昔、マレーシアライフを始めた頃、暑い国なのでそうめんを多用していたら、よく家の中を見てた（出入り自由なくらいにおおらかだった）向かい側の中国人のおばちゃんが、 「あんた何食べてるんだい！正気かっ、氷に図に...
2022.11.12
食品インスタントヌードル
イベント等

【緊急イベント】2022年11月14日(月) いろんなお出汁の味見会、のふりした食の相談座談会！

突然ですが出汁のお味見会！ ※2022年11月12日13:30時現在　満席となりました！ ハノイでいろんな食に関するイベントを開かせてもらったわけですが、 「なんでホーチミンでもやってないのにハノイだけ！」 というお声をいくつか。 そうです...
2022.11.11
イベント等
イタリア料理

ホーチミンで好きなお店は？と聞かれた時にTOP５には必ず入れたいお店だここは！市内で一番ここのピザが好き！~ Indika Saigon Kitchen and Pizza

大変。日々美味しいものに遭遇してるけど、お店で出してるもの全てが好き！ってところは少なくて。でもシェフが安定してると、何を食べても美味しい！ってお店、たまにありますよね。 ここはそんなお店かも！ デリバリーでおなじみのお店！ 2022年5月...
2022.11.11
イタリア料理
イベント等

【Pasta Fresca】特典付き！これからの年末年始に向けてのカスタマイズパーティ体験！ Produced by Pasta Fresca

お詫び つい先日、告知をしたばかり＆ご検討いただいていた方には大変申し訳ないのですが、諸般の事情により、こちらのイベントを来月（予定）に延期することとなりました。 まったくもってこちらの都合で、大変申し訳ございません。 すでにお申し込みいた...
2022.11.10
イベント等イタリア料理ちぇり info（生活情報）
その他の国

お刺身を韓国スタイルで頂きながら大満足の賑やか膳を！ ~ Hansol Restaurant Phu My Phuong

お導き、というのは確かにあるな。いろんな偶然が重なって、こちらのお店に行き着きいました。なぜ、この店を今まで知らなかったのか！ 読者さんに教えてもらってたのですが…？ 2022年02月 最近、Binh Duongの韓国料理の話題をいくつか紹...
2022.11.10
その他の国
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh ・Grab Food】美味しいよ、と勧められたので素直に従ったら美味しかった話 ~ Xoi Xeo Hong Anh

フォーと同じように、Xoi（おこわ）も北のほうが美味しいもの！と思ってましたが、ホーチミににも美味しいものがないわけではないのでして。 即反応できるお店は美味しいの法則 自分の中のジンクスに、知っていきたいと思ってからなんだかんだで長く寝か...
2022.11.09
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯デリバリー
ちぇりピク（ピープル）

ベトナムにいても久原本家さんのお出汁や商品を買える方法があるそうですよ！

突然の撤退の衝撃 海外在住者の心の支えとも言えた、使いやすい日本のお出汁やその他の調味料で親しまれていた久原本家さんが突然のベトナムからの撤退を発表したのが今年の6月ごろ。 一人でクエ鍋も食べに行ったなあ（誰か誘えよ）。 レストランも好評だ...
2022.11.08
ちぇりピク（ピープル）
イタリア料理

【Capichi Ha Noi】 パスタのデリバリーは鬼門だがものを選べば美味しいしここはコスパがめっちゃよかった！ ~ Ragu Pasta

パスタのデリバリーは難しい。茹でてできるだけ早いうちに食べて欲しいのがお店も望むところと思うが、デリバリー？イヤイヤそれも物によります。こんなのだったらどうでしょう？ 疲れと野菜不足の体に 先日のハノイは、イベントに出るのが主な目的。だった...
2022.11.07
イタリア料理@Hanoi
中華料理

【Ho Chi Minh】予約必須！平日ランチでも連日満席の人気店。肝心のあのメニューの頼み方も伝授！~ A Ma Kitchen

移転前の店舗は完全に侮ってましたが美味しいという噂は聞いてた。そして移転後、ふらっと寄ったら「ご予約がない場合は…」と断られるなど？！絵、なにそんなに人気店？！ あの場所にあった店 Le Thanh  Tonにほど近い、Ton Duc Th...
2022.11.07
中華料理
@Hanoi

【Ha Noi】一般的には勧められないし食べていいのは一品だけだが超絶美味しくて悶えた牛肉のラップサンド！ ~ ARAB Fast Food

オススメしません、一般の方には。よほどの酔狂←にのみオススメします。しかも食べて良いのは一品だけど睨んでる、地味ーなお店。N氏のおすすめ炸裂案件。 ハードル１：夜道 たまたまでしたが、宿から5分も歩かないところだったんですよ。だから、近い。...
2022.11.06
@Hanoiその他の国
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ハノイのビアホイで食べて忘れられなくなったクラゲの 和え物、ちょいちょい作ってます♪

ハノイのビアホイ で食べて以来、すっかり虜になってしまった「クラゲ」。元から好きではあったんですが、意外と家で作ってなかった。。。と言うわけで、自分的に再現してみたクラゲの和え物です♪ ※この記事は2018年のリライト分になります こんにゃ...
2022.11.05
ちぇり飯レシピ！
ベトナム料理：アラカルト

【Ho Chi Minh】ベトナムローカル居酒屋さんのクオリティが最近目覚ましい件！ユニークレシピと豚のほっぺは必食！ ~ Xeng – Moi & Bia

最近何軒かベトナム居酒屋さんに行く機会があって、その変貌ぶりに驚いてます。元からバリエーションに富んだ料理があって大好きでしたが、最近の若い人向けレシピが面白い？！ スコッップと言う名のお店 店名のXeng、と言うのは、スコップという名前ら...
2022.11.05
ベトナム料理：アラカルト
食品

【Ha Noi】道端で何度も見かけてどうにもこうにも気になって食べてみたよ、これは日々のおかずにもいいぞ？！ ~ Thit Nuong 7 Lu

ハノイの短い滞在中に何度も通る道すがら、気になって気になって仕方なかったこちらのお店に念願かなって行けましたよ！ 煙の誘惑 クレープ屋さんやパンケーキ屋さんの香りの誘惑のように、肉を焼く煙の香りにも強い魅惑の力がありますね！ 見てこれ！ 匂...
2022.11.04
食品@Hanoi
ちぇりまっぷ 限定記事

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ホーチミンには日本で気軽に受けられない外科的治療施設もあったりします

医療に弱いと言われるホーチミンの数少ないアドバンテージ ベトナムは全般に医療が弱いと言われます。ってか、事実私も医師についてローカルの病院を視察したことがありますが… うん(-人-) そこを使わざるを得ない方がいらっしゃる限り、あまりひどく...
2022.11.04
ちぇりまっぷ 限定記事ちぇり info（生活情報）
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