一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】ローカルの方から何度となく勧められた南部のフォー！ ~ Pho Hien Since 1985

ここ最近で何人ものローカルの方に勧められたお店。古いお店のようなので、単に自分にタイミングが来ただけなんだな？と思い、行ってみた！ Since 1985！ 古いお店なので、最近特に話題になってるというわけじゃないと思うんですが、私がローカル...
2024.11.10
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
日本料理

【Capichi・Ho Chi Minh】沖縄そばのデリバリー専門店！晩のおかずの一品にゴーヤチャンプルいかがです？ ~ Mi Soba Okinawa

沖縄そば。日本にいてもしょっちゅう食べるものではなかったのですが、ホーチミンに専門店ができたって？！ ゴーストレストラン 2023年7月14日 Capichi見てたら、おきなわそばをふぃーちゃーしたおみせがあった？？？ メニューにあるのは沖...
2024.11.09
日本料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】動機は真っ黒だけどホワイトライス ~ 禁断の餃子ピラフ

やらかしました。大好きな商品に、酷い扱いをしてしまい、せめてもの償いにと生まれたレシピが美味しくてっ！ 日常の大罪 意気揚々と、最近お気に入りの、味の素さんの餃子を買って帰った日のこと。 帰る道々で、ふと思い立ったことがあり、持ち帰ったもの...
2024.11.09
ちぇり飯レシピ！
その他の国

【Ho Chi Minh】ビジュアルの良い料理が人気のお店に行ってみた ~ I Hate Monday Dining

最近よくあちこちで見かける洋食のお店。ビジュアルにこだわる方には楽しいお店かも。 お店はシンプル目？ 最近よく名前が上がってくるお店なので行ってみました。 ちょっと店名が苦手だったので、なかなか腰が上がらなかったw 上がってくる料理の華やか...
2024.11.08
その他の国
イベント等

inago会は100人突破！実績記録が結構溜まってきたのでご報告＆引き続きお仲間募集中♪

Inago会ってなんぞ？ 2023年１月1日 イナゴを食べる会ではありません。 イナゴのように、たくさんの人でお店に伺い、そのお店のものを色々食べてみませんか？という企画。 …というか…食べ友が帰国したりスライドしたりで、ちぇりさん、今、食...
2024.11.08
イベント等Push！
日本料理

【Capichi ・Ho Chi Minh】お手軽カツと言ったらこちらなのになんで記事書いてなかった？！改めてご紹介！ ~ Katsu

お気に入りのお店のはずだったのに、なぜか記事が、ない？！というわけで改めて！ そうそうここ美味しいよねーと思ったのに？！ インスタを眺めていたら、好きなフォロワーさんが美味しそうなトンカツをポストされてた。           この投稿をI...
2024.11.08
日本料理
食品

【Ho Chi Minh】Thao DienのひっそりAlley、クリーム詰めのクロワッサンやパネトーネが美味しいイタリアンベーカリー！ ~ Peppe`s Forno

一見素朴すぎて期待してなかったら、おっとこれは知っておきたいお店かも！ Thao Dien最近事情 2024年11月4日 ご存知の通り、Covid 後のThao Dien の発展ぶりたるや凄まじい。その頃は中心地より家賃が安いこともあっての...
2024.11.07
食品スイーツ
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh・Grab Food】なかなかないなと思ってたけど最近あるわね、たまご入り！ ~ Banh Cuon Ha Noi

Banh Cuon。ベトナム料理の中でも大好きな定番軽食。日本ではこれ、なかなか見られないのよね！ 卵入りBanh Cuon Banh Cuonという料理。 中華の、腸粉と構造を知覚する食べ物ですが、手間がかかるからか日本ではなかなか見かけ...
2024.11.07
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯デリバリー
ちぇりピク（ピープル）

あると便利なライムパウダー・ローカル商品との比較 ➕ Maggiが参入！

ベトナムではライムを多用しますが、こんな便利な商品があるのをご存知ですか？ もう10年来愛用しているライムパウダー 2022年11月 このブログのレシピでもよく使われてるライムパウダー。ホーチミンに住むようになってすぐに見つけて以来愛用して...
2024.11.06
ちぇりピク（ピープル）
ステーキ・焼肉・BBQ

【Ho Chi Minh】昼コルダのステーキ重は度肝を抜くぞ！チキンとステーキの相盛りが、良い！~ IL CORDA

都市隔離緩和。私の場合は43日ぶりの外食に、旦那さんも一緒に行ってくれるというので、お外ご飯デート！どこにするかは、旦那さんの希望もあって、こちらのお店で文句なし！ 日本人にはわかりやすい場所にあるお店 2020年4月 さて、社会隔離期間中...
2024.11.06
ステーキ・焼肉・BBQ
その他の国

【Ho Chi Minh】スパニッシュチーズが美味しい＆酒入りコーヒーで〆るの最高！ ~ Ole

懐かしい！7年ぶりの訪問だったけど変わらず美味しい！やっぱり「ただいま」って言いたくなる味！ あのお店 2024年9月 以前は Le Thanh Ton 通りにあって、旦那さんのお気に入りでもあり、ちょいちょい行ってました。 ポーションが大...
2024.11.06
その他の国
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】生魚・冷凍魚を調理する前に、美味しく化ける簡単なひと手間！

ホーチミンでの食事情でちょいちょい聞くのが「魚を食べられなくなった」。というやつ。確かにちょっと使いにくいが、これ、色々使えるのでお試しくだされ！ ホーチミンでお魚 我が家の場合、旦那さんが時々釣ってきてくれるのです。 うん、ほんとは毎週の...
2024.11.05
ちぇり飯レシピ！
日本料理

【Ho Chi Minh】最近いくつかできてるおにぎり屋さん、お手軽で嬉しいですね♪ ~ おむすび専門店 MUSUBITEI

Thao Dien Pearlのすぐ近くに、おむすび屋さんができてましたね♪先日通りがかることがあったので持ち帰りで食べてみました♪ お買い物ついでにちょっとご飯 もうThao Dien、どんどんお店が増えてますよね。 で、先日、Thao ...
2024.11.05
日本料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】ナスが美味しい！ナスをもっと食べたいぞ！って方にこれ、ナスだらけ！ ~ ナスのチーズ寄せ！

ベトナム、ナスが美味しいですよねー！もっともっとナス食べたい！ってことで、ナスまみれのお好み焼きみたいなの、作ってみました😁 チーズ寄せ勢に影響されて 最近、グルテン忌避勢が、何でもかんでもチーズで寄せて焼いてるのを見て 「その安いピザ用チ...
2024.11.04
ちぇり飯レシピ！
ちぇりまっぷ 限定記事

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】うっかり「手土産に」と寄りそうな、お勧め麺屋のすぐ近くにあるお勧めしない店

好きなお店の近くにあるので わざわざ立ち寄る人は少ないかな？とも思ったのですが、私が最近推してるお店の近くにあるので、万が一にも、「ちょっとお家に買って帰ろうかな」とか思う方がいたらと思ったのでメモ。 ローカルのパン屋さんなんですが、久々に...
2024.11.03
ちぇりまっぷ 限定記事
その他の国

【Ho Chi Minh】美味しいけどやらかしたー！（笑）勧めたいけど注意も必要な店！ ~ Dark Kitchen Eatery & Wine

気になってたお店でやっと行けて、料理もすごく美味しかったんだけど、場所、見誤ったー😅 気になるお店はあのコンプレックスの中 地図上でマークしてて、やっと行ってみたら、Bloqという商業コンプレックスの中の１店でした。 以前は、Cocotte...
2024.11.03
その他の国
食品

【Ho Chi Minh】メルヘンでかわいいかわいいパン屋さんはうまいのか ~ Cashew House

一瞬 Kashew Cheese. さん関連かと思ったけど綴りが違いますね。 外観は見て何度も通り過ぎてたこちらのお店、美味しいのか確認！ Trang Ngoc Dien 今は無くなってしまった大好きなカフェ、ZUZUさんがあった頃、そのカ...
2024.11.02
食品
ステーキ・焼肉・BBQ

【Capichi・Ho Chi Minh】期間間違ってた！💦2025年1月5日までの限定デリバリーメニュー！！これを、逃すな！ ~ 焼肉 矢澤 サイゴン – YAZAWA

Yazawa Saigon さんのトップの方が、「五反田ミート矢澤に少しでも近づける様に作ってみました。私が1番やりたかった弁当です」という自信作！ Capichi開いて！ 前置きなし！ Capichi開いて！ 矢澤さん検索して！！ 倉庫の...
2024.11.02
ステーキ・焼肉・BBQ
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】牡蠣卵で有名なお店、やっと行けた！美味しかった！ ~ Quan Hau Chien Trung

有名なローカル店！夕方からの営業なのと５区にあるのでなかなか行けなかったのだけど、やっと！ ５区の人気店！ 人気店なのだけど夕方18:30からの営業ということもあって、なかなか行き出せなかったのです。 この日もこのお店のために、ではなく、他...
2024.11.02
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：シーフード
その他の国

【ホーチミン】今年もこの店はMy セレンディピティ！何度食べても美味しい＆自分史上で最高のオペラ！ ~ Lua Saigon

もう多分ご存知の方もお多いはず。こちらのお店、ずーっと話しには聞いてたんだけど、やっと行くことが叶いました。そして（私にとって）素敵な出来事が。 Tamago会で狙ったお店から流れ流れて 2023年2月 本当は別のお店に行くために集まったの...
2024.11.01
その他の国
日本料理

【Ho Chi Minh】お手軽ヒンヤリちゅるちゅるランチがこんな身近なところにありました！ ~ Manmaru

はーいもうホーチミンの日本人にはお馴染みのこちらのお店。今更感がありますが、なんだかとっても嬉しいランチがあると聞いたので！ 耳寄り情報 ある日こんなポストが。 わーっ、好きなご飯だ！ お蕎麦に、ネバネバ系の食材がいっぱい乗ってて温泉卵！オ...
2024.10.31
日本料理
食品

【Capichi・Ho Chi Minh】冷凍お肉なんて、なんて思ってませんか？そんなの「どういう冷凍物か」によりますよ！という話（薄切り肉編）＋レシピ集

日本とは違うホーチミンのお肉事情。基準は色々ありますが…？ 日本とホーチミンの精肉売り場 日本からホーチミンに来られれると、いろんなことが違いますよね。食材なんか、質の違いというよりは、そもそも売ってるものが違うし、英語ですら表記されてない...
2024.10.30
食品
カフェ

【Ho Chi Minh】こだわりのある隠れ家カフェでロビンの焼きたてヴィエノワズリ！もう一種類も食べた！ ~ Manki True Artisan Cafe

隠れ家カフェなら、こちらのカフェも外せない。そしてこちらは旅行者さんも使いやすい位置にあるのでご一読！ 以前から知られたカフェがあった辺り 2022年6月 実はここの場所は、ガイドブック常連カフェがあった辺り。長く住んでる身からすると、まさ...
2024.10.29
カフェスイーツ
食品

【Ho Chi Minh】お馴染みのようでお馴染みじゃなかったあのメーカーの餃子がついに！ ~ Ajinomoto

両手をあげて歓迎したい！！これ、前からあった？？？？最近の商品だよね？?？？多分？？？（あったら買ってたと思われるんだが…） 良い子になりすぎるのはよくないなと思った話 以前自分の意思ではないエリアに住むことになったことがありました。 しか...
2024.10.28
食品
日本料理

【Ho Chi Minh】こんなお寿司屋さんがこの街にあってくれる奇跡。お昼の特別企画に行ってきました！ ~ Sushi Nishitsugu

私に高級寿司屋さんの経験はそんなに多くないが、過去、日本で食べたことを含めてもなお、感嘆仕切りなお寿司屋さんがホーチミンに、あった！ 実のところを話しますと 2024年1月 去年の4月に、こちらのお店にはお邪魔していました。開店直後。大将も...
2024.10.28
日本料理
食品

【ホーチミン】新アイテム２点！タロ芋チップスとマンゴーキャンディー？ ~ A Muoi

お店再開されたそうです！ 2021年11月18日 まずは、こちらのお店が現在げんきにえいぎょうされていることをおしらせします。 ホーチミンに住む日本人なら、一度は聞いたことがありましょうし、いったことがある方も多いかと思う、Tan Dinh...
2024.10.27
食品
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】しばらく見ない間にすっかり綺麗になっちゃって！ ~ Bun Quay Phu Quoc – Thanh Hung

Bun Quay という Phu Quocの名物麺があるのですが、以前紹介した事があったものの、本場ではタイミングが合わず食べられなかったお店があり…（別のお店は食べた）。それがまさかホーチミンに！ Bun Quayとは 2021年5月 B...
2024.10.27
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
スイーツ

【Ho Chi Minh】ホーチミンでトリュフチョコを楽しむなら！と思っていたのですが…~ Legendary

ホーチミンでは最近ショコラティエが花盛り。ですが、そのブームの割に初期からあってくれたこちらのお店は、ますます進化を遂げてるようです！ 初訪問　 2017年8月 ホーチミンを代表する、いや、ベトナムを代表するチョコレートといえば、こちら。 ...
2024.10.26
スイーツ
ちぇりまっぷ 限定記事

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ベトナム人オーナー発信の本気の日本茶・おもてなしにも良い茶屋カフェ

ガチの日本茶、召ませ これをすでに読んだ方から、「日本にもあってくれたらいいのに」というお声をいただいた、ガチの日本茶のお店。 これ、ベトナム人オーナーさん発信なんです。 しかも、店舗はハノイにもホーチミンにもあるのですが、別の場所。 どう...
2024.10.26
ちぇりまっぷ 限定記事
フランス料理

【Ho Chi Minh】奥のスペースがチャーミング♪ 週末ランチをおしゃれに楽しむ ~ Le 17 Bistro

ホーチミンを代表するホテルの一つ、Sofitel Hotel。こちらのフレンチレストランが、気軽なビストロに様変わりしていました♪ Accor Clubの特典を使って 2020年9月 ご存知の通り、私はAccor Clubの会員になっていま...
2024.10.26
フランス料理
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