一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】マッシュルームの洗い方

もう日本語検索にかけたら、一気にお叱りを受けそうなタイトルw　日本では、「キノコ類は洗わない」が鉄則ですよね。水溶性の成分が多いから旨味が抜ける、と。そして日本のキノコは、その栽培に特化された施設で清潔に育てられてたりして，実際、キッチンペ...
2017.05.20
ちぇり飯レシピ！
バー

【閉店】サルサ踊って飲みましょうぞ♪ ~ Cuba la Casa del Mojito

※こちらは閉業されたようです初訪問　Oct. 2016昔はここベトナム料理のレストランで、ランチセットを何度か食べた記憶があったな。Pasteur 通り沿いにある、サイゴンロイヤルビルディングの１階脇スペースにあるお店。この日は夜やわ雨で光...
2017.05.19
バー
ステーキ・焼肉・BBQ

TOKORI 〜 5区の日系焼肉屋さん

女二人で食事の運びに。「肉食べたくね？」「うん、肉いいね」最近ちょーっとベジタリアン料理が続いていたらこれである。肉、万歳。日本にも同名のお店があるようなのですが、それの支店かチェーン扱いなのかな？日本では山形牛をお取り扱いになるお店だそう...
2017.05.17
ステーキ・焼肉・BBQ日本料理
フランス料理

【緊急告知】Bruno Menard氏のディナー！

Oh, my, God.先日我が愛するMGalleryにとある用事で伺った所、こんなものが。ブルーノ・メナール氏…？？？ええええ？？？！！『あの』？！いえ、ワタクシ、好きではあっても言う程スターシェフの経験があるわけじゃありません。そういう...
2017.05.13
ちぇり info（生活情報）フランス料理
インスタントヌードル

Hu Tieu Bo Kho

久しぶりのインスタント麺。そういえばBo Khoのスープ麺って初めてだった？少なくともフォーじゃなくてHu Tieuとの組み合わせは初かもしれない。しかし、Hu Tieuの定義ってなんじゃろな。フォーもそうなんだけど、同じ種類の麺と言いなが...
2017.05.13
インスタントヌードル
@Danang

【Danang】S.E.N. Restaurant

SEN Restaurantという、S.E.N. と、ドットで区切らないお店が近くにある様なので気をつけて。うん、最初、そこに間違ってナビしました(--)/ネットの写真でみるともっとゴージャスだったのだけど、入って見ると、小綺麗な食堂って感...
2017.05.11
@Danangベトナム国内
@Danang

【Danang】Hai Van Pass

ハイヴァン峠というのがあるそうです。五行山に次いで、旦那さんとご同行御仁の一致した希望。ちぇりさんは当然知らなかった。だって美味しいもん、そんなになさそうやし。←この一環振り、褒めてほしいダナン市街地からは小一時間程かかるので、ちょっと行き...
2017.05.11
@Danangベトナム国内
ベトナム料理：ローカル

【Danang】Ba Thoi 2

さて、ダナンと言うとシーフード。前回もこの周辺ホテルに泊ったので、界隈で人気の海鮮料理、って縛りで探すと必ず出て来るBe Manに行った訳ですが、２人だったし、ちょっとオーダーミスってデッカいヤガラとか頼んじゃったから種類頼めず、真価が分か...
2017.05.10
@Danangベトナム国内ベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカル
@Danang

【Danang】 Blue　Sun Hotel

ホイアン〜五行山に寄ったあとに海岸沿いをドライブしながらダナンのホテルに。なんか今回初めてダナンのリゾートっぽい風景撮った気がする。ホイアンから海岸線を上って来ると、こういう南国の様子と言うより。。。建設途中の建物が延々並ぶ殺伐とした風景の...
2017.05.09
@Danangベトナム国内ホテルSTAY
ベトナム料理：ローカル

【Danang】My Quang Ai Nghia

ホイアン名物でもあるMi Quang。料理名は「Mi」と綴るけど、お店の名前は「My」と綴るちょっとややこしい話。場所は火を噴く龍の橋を東に超えたら、そこそこ近くにありました。1972年創業の、四半世紀を生き抜いてきたローカル店。この変革激...
2017.05.08
@Danangベトナム国内ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】トマトのおいしい作り置きレシピ

＊＊＊＊＊ Jun. 2017 ＊＊＊＊＊暫く更新してなかったけど、美味しそうなトマト見つけたら、相変わらず作ってます。以前は、使い切れなかったトマトの保存＆活用方法の一つとしてー、とか言ってましたが、うん。最近は、このレシピを目的にトマト...
2017.05.08
ちぇり飯レシピ！
@Danang

【Danang】Marble Moutain

さて、いつもはちょっと良さげなホテルの居心地よい部屋でグダグダするか，ご飯を食べに行くしかしない我家。観光しないんですよ。世界遺産が30もあるという、しかも歩いてすぐ行ける場所にいろいろあると言うマカオに３日居ても、最終日に「一応行っとくー...
2017.05.08
@Danangベトナム国内
食品

ひまわりの種スナック

もうワザワザ紹介する？って気もするけど、最近のヘビロテ。ヒマワリの種スナック。もともとヒマワリのタネって好きなんです。今はどうか知りませんが、私が居た頃のマレーシアではとてもポピュラーなおやつの１つで、映画館ではポップコーン代わり。殻がつい...
2017.05.07
食品
インスタントヌードル

インスタント！カエルのおかゆ

かーえーるーのーうーたーがーきーこーえーてーくーるーよー♪（かーえーるーのーうーたーがー）ぐわっ　ぐわっ　ぐわっ　ぐわっ（きーこーえーてーくーるーよー♪）ゲロゲロゲロゲロ　ぐわっぐわっぐわっ♪（ぐわっ　ぐわっ　ぐわっ　ぐわっ）ゲロゲロゲロゲ...
2017.05.06
インスタントヌードル
ちぇり info（生活情報）

お水タンクの栓の抜き方

はい、みなさんおつかれさまでした。１日２回の発行のホイアン情報、今朝でちょっとひとだんらく。ん？終わりちゃうんかいって？うん、来週開けからダナン情報。。。（笑）ホーチミン情報にも取りかかりたいんだけど、ダナン・ホイアンって結構お出掛けになる...
2017.05.06
ちぇり info（生活情報）
@Hoi An

【Hoi An Again】Topics !

え？長い？ホイアンレポ、長居？(・∀・;サクサクっと書くと言うたのに、ホイアンネタ、長い？もちょっと、もちょっとだけ付合って(｡-_-｡)街中の見所とかは以前にもアップしてるし、今回重なったところもあるから、ちょちょちょっとダイジェスト的に...
2017.05.06
@Hoi An
カフェ

【Hoi An Again】大好きなReachingout Cafe とチョイ飲みBar

以前にも紹介したこちらのカフェ。前回は行けなかったので、今回こそは再訪を、と強い意志を持ち（ごり押ししたのね）お散歩途中に旦那さんとご一緒した方に付合ってもらって行ってきました♪ちょっと直別なカフェなのですが詳細はこちら。Reachingo...
2017.05.05
@Hoi Anカフェバー
ベトナム料理：カジュアル

【閉業？Hoi An 】Bep1919

※こちらは2023年4月現在、Google Map場では閉業されたとのことのようです（実際には見に行けていないのでわかりません）昼は存外にリーズナブルなランチになってしまったので、夜はリッチに行きましょう！ってことで、金に糸目をつけず、評判...
2017.05.05
@Hoi Anベトナム国内ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ゴージャス
ベトナム料理：ローカル

【閉店】名物のホワイトローズを食べた店 ~ Vi Cafe

※こちらは閉業されたようです（2025年2月報告あり）呼び込みの技術2017年5月ホイアン到着後、チェックインまでに少し時間があったのでランチを食べに。観光市街地にありながら安くて美味しいと評判のこちらのお店に。まーだ何十mも先にあるころか...
2017.05.04
@Hoi Anベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
@Hoi An

【Hoi An Again】Lantana Boutique Hotel

もう何回目かのホイアン。行ったレストランだけチャッチャと紹介して終わろうと思ったけど、素敵なものがありすぎた！というわけで、短めバージョンの記事を１日２回ペースでサクサクお届けします。1回目はいつもの朝の時間で、2回目は夕方、夕刊ってことで...
2017.05.04
@Hoi Anベトナム国内ホテルSTAY
ベトナム料理：カジュアル

【閉店】ベジタリアンのお店で 美味！菜食花鍋 ~ Chay Mandala

ベジタリアン、と聞くと物足りない、とか思う人いません？周辺諸国各国でベジタリアンを食べてきてますが、そんな私が言います。ベトナムのベジタリアンは、すごいぞ？※2022年5月現在こちらのお店は閉店し、跡地に別のベジタリアンレストランができてい...
2017.05.03
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ベジタリアン
カフェ

【閉店】L’ang Farm 〜 80kドンBuffet?!

※こちらのビュッフェは閉店しています（2022年４月確認）お店の様子間違えない様最初に行っておくと、販売額面80kドン。それに＋＋ついて、最終的には99kドンとなります。ザックリ500円。ホーチミンにあってこれはヘタしたら茶の一杯も飲めんこ...
2017.05.01
カフェスイーツビュッフェ／アフタヌーンティー
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】Kho Quet で野菜炒め♪

依然ご紹介した、Kho Queっという、ベトナムの美味噌。上記事でご紹介したときはVung Tauから帰ってくる途中にあるサービスエリアみたいな所で買ったんですが、今回は元メトロ、現在Mega Marketって２区にある大型スーパーで見つけ...
2017.04.30
ちぇり飯レシピ！
インスタントヌードル

Mi Chay 〜 ベジタリアン即席麺

ヘルシーなんだか、ジャンキー何だか、微妙に分かり難い商品（笑）コープなどのスーパーにはベジタリアン食材コーナーがあって、同じ即席麺でも、ベジタリアン即席麺は、普通のその他の一般的な即席麺が並ぶ所とは別にされ、ベジタリアン食材の所に並んでる事...
2017.04.29
インスタントヌードル
食品

マカダミアナッツLOVE

ここ何回か、ナッツ屋さんの紹介してたら、「あれ食べました」「これ買ってみました！」みたいな報告を頂いて、それ見て自分も食べたくなってまた買いに行くと言うサークル・オブ・ライフ。An Dong    だったり、Thanh Dinh  　だった...
2017.04.29
食品
フランス料理

【閉店→別店名で再開？】Atelier des Reves 〜 フレンチ！

※一時期閉店していたようですが、2024年現在は店名を変えて再会されています。詳しくくは、こちら三度目の正直2017年4月実はココ、2回トライして２回とも降られた(´Д` )それくらい満員だったの。最近のランチタイムとかはさほどでもないっぽ...
2017.04.28
フランス料理
スイーツ

やっと見つけたでシュー♪

ざけたタイトルつけんなってかwでも浮かれポンチになるくらいには嬉しいのです。本日のネタ(^・^)マカロンもショコラもおいしいのがあるのに、これだけはお気に入りが見つからなかった、シュークリーム。エクレアが売りだと言う結構な高級ホテルのシュー...
2017.04.25
スイーツ
雑貨

【閉店】Mai Simone 〜 キッチュ＆ユーズフル！

※こちらは閉業されたようです居候君の置き土産。ってか、彼が「気軽なトートが欲しいんですが、どっか知りません？」と効いて来た時に、何となく覚えてたこちらを覚えてたので伝えたら大ヒット。「めちゃくちゃ可愛くないですか？！（≧∇≦）」と、トートバ...
2017.04.23
雑貨
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】週末の朝に、イチゴパンケーキ！

いやー、今週はブログもメルマガも追いついてなくてすいません。何がこんなに忙しいのか。忙しい忙しい言う人間程忙しくない筈なんだがな。。。というわけで、週末も遅れて更新です。今朝は旦那さんにホットケーキのリクエストを頂いたのだけどミルクが無ーい...
2017.04.22
ちぇり飯レシピ！
ビュッフェ／アフタヌーンティー

Sheraton Saigon Hotel & Towers (Executive Level)

宿を楽しむ以前は週末にちょいとタイに、とかやってたんですが、最近、旦那さんもわたしも忙しくて足を伸ばす隙がない。しかし。。。『タイのシャングリラのクラブルーム、よかったよねー』と、よく言い合っている二人。タイは宿代平均額がとても安いので、チ...
2017.04.21
ビュッフェ／アフタヌーンティーホテルSTAY
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