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【即席麺】Banh Canh Ga 〜 愛するバインカン即席麺編

インスタントヌードル

なんと、我が愛するバインカンまで即席麺であるんですね。

どんな風になってるんだろう。
 
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しかもお外で食べる時には、カニスープの事が多いんだよな。
これはチキンのスープらしい。
ま、クセの無い麺だから合わないなんてことはないわな。
 
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すんません。粉スープの袋が中に残ったまま撮影しちゃいました(・∀・;
 
 
麺は袋の中に直で入っております。
麺がシッカリしてるから衝撃にも強いんだろうな。
麺は。。。。平べったーいタイプでした。流石にあの径のある◯断面は
すぐにできるのが売りの即席麺には向いてないわなー(^^;
 
 
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じゃ、これフォーとは何が違うんだよって、見た目だけだと思われちゃうかも
しれないんですが…ぜんっぜん違います(・ω・)ノ
 
インスタントのフォーはテロテロの蕩けそうにヘンニャリな食感のものが多い
気がしますが、コイツは葛切りくらいの弾力がある。さすが澱粉入りの麺。
ただ。。。
 
ちぇり、知ってる。
これ、丼に麺とお湯入れて蓋して蒸らすだけだと、温度が足りなくて人工樹脂板
切ったの食べてるみたいになるの(笑)
 
細いブンや薄いフォーは蒸らすだけでも何とかなるんだけど(それでも沸騰した
お湯で茹でるのとは違うけど)コイツばっかりは面倒くさくても麺は茹でる
事をお勧めします。艶かしく半透明になるし、絶対そっちの方が美味しい(笑)
上手に茹でれば、ベロンベローンヽ(・∀・)ノ と美味しい食感に仕上がります♪
 
スープはチキンベースってことですが、結構複雑。
スープの粉の量はかなり少なく感じるんだけど、味、しっかりしとるなぁ。
エビとかも入ってるんかなー。うまいですが。あと、カットしたチリをサラサラー
っとスープに泳がせたときのサリサリとした辛い感じもしっかりあります。
 
あの生のバインカン、若しくは店で食べる◯断面のものを期待すると別物
ですが、素材配合的には間違いなくバインカンで、形状が違うとこんなに
味わいも変わるもんだなという好例でもあり、そこを楽しむと言う手もあるかも。
 
「ワタクシはバインカンが好きです」と言うからには、
あらゆる形のバインカンを愛するのですっ。
完食っ(`・ω・´)ゞ
 
 

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コメント

  1. ゆぅゆ より:

    ちぇりさんが先日紹介されてたGanhにもありましたよ!
    Bang Canh!
    でもね。ダシはうまかったけど麺がこぅ。。。。。四角?
    Banh Canhっぽくない。。
    でも、ちぇりさんのレポ通り、Bunはぷりんぷりんで美味しかった。
    Bun rieu haisan とかにしたかったなぁ
    いや、確かめて来て。。ってんじゃないです(笑)

  2. ちぇり より:

    ゆぅゆさーんっ、お久しぶりですヾ(@⌒▽⌒@)ノ
    あのお店にもありましたかー!見落としてました。
    そしてそうそう。Banh Canhって色んなタイプがあるんですよね。
    まぁ日本もうどん、と、ひと口に言ってもいろいろあるし、そりゃBanh Canhにも
    いろいろあるやろとは思うんですが、最初の刷り込みが断面丸くて半透明っぽい
    感じのヤツだったので、私も他のタイプだとちょっと違和感(笑)
    断面□っぽいやつ、伸び越しのあるうどんみたいな感じやなかったですか?
    生麺で買ってるBanh Canhがそんな感じで、これまで食べに行った専門店でも
    そういうのが時たまありましたわー。一定の派閥を担うBanh Canhのスタイル
    なんじゃないかと思われます。
    私の食べたBun は、麺が良くって味つけのインパクトがもうちょい欲しかった
    記憶が。しかしBun Rieuと聞くと胸躍るな。。。。
    中々再訪は無いお店か?と思ってたけど、あの麺で美味しいスープとの
    コンビネーションがあれば最強よな。。。開拓に行くか。。。(笑)

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