一時帰国に!ちょっとええもん土産!はこの赤帯をタッチ!

ホーチミンでは薬前(物理)にある薬膳な烏骨鶏スープがチョイチョイあります ~ Ga Ac Tiem Thuoc Bac

ベトナム料理:ローカル
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結構長いこと気になってたお店

多分見かけたことがある方も多いはず。
Tan Dinh市場から少し北側に行くと(ホーチミン中心街やピンクの教会とは反対側)お薬やさんが両側にバーっと並んでるじゃないですか。

あの中の一件の前に、午後になると(時間不明)出てるお店があるのです。朝は、出てないことが多い気がする。

ちなみにこの日は13時過ぎくらいでした。
私の大好きな、Ga Ac  のスープ。

ホーチミンには時々あるんですよね、ファーマシーの前でこれを売ってるところ。

薬屋さんの前、薬前で薬膳。なんちって(・∀・)(ベタがすぎる)

玄米ご飯=Gao Lucとかも売ってるみたいで(ベトナムの赤マイ的なやつで日本の玄米とは違うと思われる)。しかも、Muoi Me。。。ごま塩?!やだ美味しそう♪

しかし今回は初志貫徹で、スープの方を。

1杯65k。安っす!
まあちょっとだけ、だったりするのかな。だって薬膳の烏骨鶏のスープが350円とかあり得んでしょ。日本だったら超高級品!

でもこっちにきた時驚いたんですよね。スーパーに、この烏骨鶏スープキット、みたいいなのがあって、薬膳に必要なものと烏骨鶏が冷凍でパックになってるやつ。

毎日食べるようなものじゃないにしろ、家庭で作って食べる、って前提の商品があるんだなーって、すっごく嬉しかったの覚えてる♪

まあその後はもっぱら、デリバリーで頼むか店で見つけたら食べるかで、自分であまりい作ってはないんだけどw

おばちゃんに頼んでみたら?

というわけで、1つ注文。
どうやらこの蒸し器の中にセットしているらしい。プラ容器にすでにパックしたものを。

そのままもらって帰っても良かったんだけど、おばちゃんがなんか聞いてきて、よくわかんなかったら(えーっと…)って言ってたら、なんとその場で温め始めた!

小鍋で(・∀・)

うおー!
烏骨鶏、1羽丸々入ってんじゃん!これで65kなの?!えー!

そしてだんだん温まってくると、すっっっっごくいい香り!え、これ当たりじゃない?!

薬膳だから、薬膳臭が強かったり、鶏がパサつきがちだったりするんですが、これは身もプリッとしてそうだし、とにかく香りが!

「うわあっ、いい香りー!」って思わず日本語で言ったら、おばちゃんが「でっしょー!」みたいに自慢げな顔してて可愛かったw

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持ち帰りました!

こんな感じで丁寧位に丁寧に、容器が揺れないようにきつめに袋をしばってくれたとこに、おばちゃんの優しさを感じますなあ。

ってか、それでも漏れ来るいい香り!

そして容器にぎゅうぎゅう入ってる(^・^)

せっかくなので器に移してみたら…?
おー!ゴージャス!

そしてスープ、思った通り美味しい!
甘みがあって、そこに見た通りのお醤油系の塩気があって、漢方の風味は色々はいいってる割に強過ぎず、あるのは微かな奥ゆかしい苦味。

それは嫌なものじゃなくて、私的にはとても大人ないい感じ。

美味しい。味わ深い。
染みるわー。

そして烏骨鶏も美味しい!
出がらしみたいにはなってなくて、でももちろんスープに味は滲んでて、うーん、いい!

これは…なんだろう。銀杏だろうとは思うんだけど、2つ入ってて2つとも結構大きく、平べったいんだよね。見目は松の実が巨大化したみたいな。

手も結構ふくふくしててお口に入れるとチュルンとお肉が外れます♪

ウコッケスープには珍しいかな、レバーをお腹に残してくれてた。これは相当苦いけど。

考えて見たら烏骨鶏のレバーってあまり食べたことないな…このお店のが、この個体が苦かったってんじゃなくて、烏骨鶏のレバーが苦いってことなのかも。

結構ぽっちゃりな烏骨鶏だったのか、可食部分も結構大きい。

でも頭が良かった子だったようで、脳みそもぎっしり(๑•̀‧̫•́๑)

これが。。。これが65kなのか。。。
もっと、早くにトライしとけば良かった。ずーっと横目で見てたのに。帰り道にあるもんだから、タクシー止められなくて横目で見てるだけだったんだよな。

デリバリーで扱ってるお店も多いし、珍しいものではないけど…

薬屋さんの前にある薬膳スープ。
なんか霊験あらたかな感じしない?ね、しない?え?しない…?あれ…?(・∀・)

 


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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/

お店情報

Ga Ac Tiem Thuoc Bac
435 Ha Ba Trung Q3
Time : 14:00 以降見かける気がします
Spent:65,000vnd / person

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