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さてエビ。実は旦那さんがアレルギーで食べられないので、あんだけたくさんあったエビを一人で片付けるミッションに取り組んでました。その中の一品です。簡単(^・^) エビが余ってしょうがない時 なにその贅沢な状況。 今の我が家なんだけど。 ...

ホーチミンにも、やってきましたこの季節！ハノイから降りてくる、この時期のライチは絶品ですよ！！ ライチを食べるときに気をつけること 食べ過ぎ注意 とっとと食べてしまうのが一番ですが、ライチは熱生の食べ物とされ、食べ過ぎるとのぼせな...

ここ最近、頻繁に食卓に登場するようになった、コールラビ。週に数回は食べてる気がするw 手に入りやすい＝頻度が上がる 当たり前のことですが、簡単に手に入れられるとなると、やっぱり頻度増えますよね。日本にいた頃はほとんど使ったことがなかった...

さて、街には車も戻って来て、家の前を見ているだけでも、ちょっと活気が戻って来た気がするホーチミン！ ですが、一方でちょっと気にになる話題も。 日本からの帰国者２名から陽性者が２人出たというニュース。これについて、私が信頼するドクターが見...

チーズとパンの組み合わせはピザだけじゃありませんよっ。ベトナムにはこんなチーズパンがある？！ ローカルに人気があるパンらしい 甘いものが食べたいなー、チーズケーキなんてどーだろう？ってことで、Pho Mai=チーズをキーワードに色々探し...

現在、LINE＠が配信できない状態にあります。 個人アカウントを使っていたのですが、オフィシャルアカウントへの以降が必要で、それが行われたところ… 個人からのメッセージは受け取れるしご返信もできるのですが、こちらからの一斉配信ができない...

ホーチミンの街角には美味しいものがいっぱいですが、アイデアもいっぱい。ご紹介したことのある街角おやつからアイデアもらって作って見ました♪ やみつきになってるココナッツネクターでの煮大豆 先日ご紹介した、ココナツネクターで作る、煮大豆。 ...

ホーチミンに限らず、ベトナムのカフェや飲食店でよく提供されるハス茶。ハスはベトナムのシンボルだし、生活に密着した食材でいただく機会も多いのですが、こんなお茶は初めて飲んだ！？ こんなとこにも、どんなとこにもカフェはある！ かなり行き着け...

ジャスミンライス、聞いたこともあるし外食では食べたこともあるけど、自宅では使ったことがない、という方、結構いません？ 私も最近目覚めました。これがいいんですよー。味も香りも、しかも体にも優しいと来てる！！これは食べなきゃ損ソン！ ジ...

＊＊＊＊＊ 2017 Feb.　＊＊＊＊＊   うおー！先日思い立って寄ってみたら、すっかり門を閉ざしていたので 無くなってしまったのかと思っていたら。。。あるわ。あったわ。 しっかり改装して再開してたヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ ...

＊＊＊＊＊　2016 Dec.　＊＊＊＊＊   カシミールカレーと言えば、その昔、ロイヤルホストと言う西のファミレスが 初夏当たりに毎年やってたカレーフェアでの目玉商品（またローカルな…）。 まだ昔の話なので今のように本格的...

【こちらのお店は閉店しました】 アヒルと聞いたらまず浮かぶのが北京ダック。 高級品。   だったのですが、ホーチミンではそれも日常食。 アヒルの丸焼き１羽まるまるが1500円くらいで買えてしまうことがわかってから、 私の中で北京...

街中にあるけど隠れてる？！滋味溢れる体に優しいレシピが魅力のベトナム料理。ホーチミンの夜景も見れて、素敵なディナーの場所として密かな人気の良店です。   夜が最高の最上階レストラン ＞＞Jun.2016   中央郵便局裏手側、イン...

さて、お引っ越しに欠かせないのが引っ越し業者さん。 若い頃は一人暮らしだったんで、スーパーで段ボール貰って来て自分で詰めて、 どっかから軽トラ借りて来て友人総出で運んでもらったりしてたもんですが、 所帯持ちとなるとそうもいかんし、ベト...