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たたきエビの揚げ団子

さてエビ。実は旦那さんがアレルギーで食べられないので、あんだけたくさんあったエビを一人で片付けるミッションに取り組んでました。その中の一品です。簡単(^・^) エビが余ってしょうがない時 なにその贅沢な状況。 今の我が家なんだけど。 ...
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ホーチミンにも、ライチの季節がきましたよー(2020年5月29日現在の価格情報付き)

ホーチミンにも、やってきましたこの季節!ハノイから降りてくる、この時期のライチは絶品ですよ!! ライチを食べるときに気をつけること 食べ過ぎ注意 とっとと食べてしまうのが一番ですが、ライチは熱生の食べ物とされ、食べ過ぎるとのぼせな...
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ホーチミンで手に入りやすいお野菜、コールラビでマヨネーズ和え!

ここ最近、頻繁に食卓に登場するようになった、コールラビ。週に数回は食べてる気がするw 手に入りやすい=頻度が上がる 当たり前のことですが、簡単に手に入れられるとなると、やっぱり頻度増えますよね。日本にいた頃はほとんど使ったことがなかった...
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【note】社会隔離緩和直後のホーチミン / 連続8日感染者ゼロをストップしたのは日本からの帰国者(2020年4月25日)

さて、街には車も戻って来て、家の前を見ているだけでも、ちょっと活気が戻って来た気がするホーチミン! ですが、一方でちょっと気にになる話題も。 日本からの帰国者2名から陽性者が2人出たというニュース。これについて、私が信頼するドクターが見...
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【Grab Food】ホーチミンでチーズたぷたぷパンの幸せ ~ Banh Mi Pho Mai Tan Chay

チーズとパンの組み合わせはピザだけじゃありませんよっ。ベトナムにはこんなチーズパンがある?! ローカルに人気があるパンらしい 甘いものが食べたいなー、チーズケーキなんてどーだろう?ってことで、Pho Mai=チーズをキーワードに色々探し...
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LINE@についてのお知らせ

現在、LINE@が配信できない状態にあります。 個人アカウントを使っていたのですが、オフィシャルアカウントへの以降が必要で、それが行われたところ… 個人からのメッセージは受け取れるしご返信もできるのですが、こちらからの一斉配信ができない...
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ホーチミンのおやつからアイデアもらったおつまみレシピ!

ホーチミンの街角には美味しいものがいっぱいですが、アイデアもいっぱい。ご紹介したことのある街角おやつからアイデアもらって作って見ました♪ やみつきになってるココナッツネクターでの煮大豆 先日ご紹介した、ココナツネクターで作る、煮大豆。 ...
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ホーチミンらしい?! Lotus in Lotus な飲み物初体験! ~ Joy Coffee

ホーチミンに限らず、ベトナムのカフェや飲食店でよく提供されるハス茶。ハスはベトナムのシンボルだし、生活に密着した食材でいただく機会も多いのですが、こんなお茶は初めて飲んだ!? こんなとこにも、どんなとこにもカフェはある! かなり行き着け...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンではちょっと珍しいBanh Hueを食べる! ~ Dong Ba

 実はこちら、Bun Bo Hueと言う、フエ地方の麺料理のお店として1998年から20年以上もホーチミンで続けておられるお店らしい。そんなお店で、ちょっとホーチミンでは珍しい一品を発見! 名店と言われたあのお店? ホーチミン名物ではな...
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ホーチミンのアドバンテージ・ジャスミンライスを楽しむ!

ジャスミンライス、聞いたこともあるし外食では食べたこともあるけど、自宅では使ったことがない、という方、結構いません? 私も最近目覚めました。これがいいんですよー。味も香りも、しかも体にも優しいと来てる!!これは食べなきゃ損ソン! ジ...
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The Crab Shack 〜 カニさんソースまぶしの刑!

***** 2017 Feb. *****   うおー!先日思い立って寄ってみたら、すっかり門を閉ざしていたので 無くなってしまったのかと思っていたら。。。あるわ。あったわ。 しっかり改装して再開してたヾ(@⌒▽⌒@)ノ ...
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【閉店】カルダモン 〜 スパイスがカッコいい!

***** 2016 Dec. *****   カシミールカレーと言えば、その昔、ロイヤルホストと言う西のファミレスが 初夏当たりに毎年やってたカレーフェアでの目玉商品(またローカルな…)。 まだ昔の話なので今のように本格的...
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【閉店】Quan VIt Gay 〜 アヒル好きさんいらっしゃい

【こちらのお店は閉店しました】 アヒルと聞いたらまず浮かぶのが北京ダック。 高級品。   だったのですが、ホーチミンではそれも日常食。 アヒルの丸焼き1羽まるまるが1500円くらいで買えてしまうことがわかってから、 私の中で北京...
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She 〜 落ち着いた雰囲気のお洒落カフェ

今や大人気過ぎて入り辛くなってしまったと聞くSecret Gardenのあるヘム内に あるカフェ。       ただ入り口にはここのカフェの事はあまり大きく出てなかったように思うので、 Secret Garden のサインを目印...
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街中のルーフトップにあるベトナミーズ ~ The Fish Sause

街中にあるけど隠れてる?!滋味溢れる体に優しいレシピが魅力のベトナム料理。ホーチミンの夜景も見れて、素敵なディナーの場所として密かな人気の良店です。   夜が最高の最上階レストラン >>Jun.2016   中央郵便局裏手側、イン...
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市内でお引越しの巻 ④ローカルの引っ越し業者さん

さて、お引っ越しに欠かせないのが引っ越し業者さん。 若い頃は一人暮らしだったんで、スーパーで段ボール貰って来て自分で詰めて、 どっかから軽トラ借りて来て友人総出で運んでもらったりしてたもんですが、 所帯持ちとなるとそうもいかんし、ベト...
@Nha Trang

nha Tran 4 days 〜 ニャチャンでご飯!

ホテルのクラブサービスもあったので、外で食事する機会は少なかったのですが、 晩ご飯だけは外食で♪ 海岸沿い、歩いて行ける範囲にいろーんなお店があるのですが 海岸沿いは旅行者ターゲットな雰囲気満々です(笑) それだけに奇麗な所が多いかな♪...
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