Vietexpertというメディア、この田中氏編が出るまで知らなかったのですが面白い！
ホーチミンの飲食業の底支え
このブログでも以前紹介したことがある、KAMEREO。
独特の流通事情が今も続くベトナムで、より飲食店さんの負担を減らし、迅速に良い食材を提供し、もちろんそこからが飲食店さんの手腕の見せ所でもあるのだけど…
もっと注力できる部分はあるわけで、安定的で、配送時間飲み込みが読めたり価格が明確という（そこからなんですよ…）利点を備えたサプライヤーさんがいれば助かるんですよね。
つまり彼は、ホーチミンの飲食業の裏方を支得るお仕事をしている。つまりホーチミンの「美味しい」を支えてる。
そんな彼に密着インタビューしてくれたのが、Vietexpertさん。ごめんなさい、彼の回が出るまでわたし、その存在を存じませんでした（苦笑）
Kamereoの社長・田中氏の密着インタビュー！
というわけで、フードサプライヤーKAMEREOの社長・田中氏に密着取材した動画がこちら。
https://vietexpert.jp/discovery/movies/7
ベトナム初の飲食事業者向け、B to B仕入プラットフォーム創業。
これ、飲食業に興味ない方にはよくわかんないかもしれませんが、この国においてはほんと、革命的なことなのです。
それを一から始めたのが、日本人の彼、というのは、相当に誇らしい。
いや、お前何もしてねーだろうがって話なんですが、だからこそ、こう言う方がいてくれることのありがたみというか、すげーなーって気持ちが大きいわけで。
もちろん、ホーチミンにはこうして表に出てこられなくても、現地との信頼を深めるお仕事してくれている方がたくさんいます。
そういう方たちがつないでくれている信頼が、巡り巡って、自分たちの過ごしやすさにつながっていることも、多々あろうかと思われる。本当にありがたい。
ましてや…
食をこよなく愛する田中氏
この方、ほんっっっっっっとに食が大好きなんです。
美味しいものが好き、と言うこともありますが、食材夜食にまつわるあれこれも大好きで、その「好き」ありきでこのお仕事。
もちろん「好き」だけではこんな事業をできるわけもないのですが、素人のわたしから見ると、彼の「食への愛」は本当に素敵だなーと。
たまにお食事をご一緒させてもらうことがあるんですが、わたしも食が好きなので、もう二人で最初から最後までずーーーーーーっとなんか食べ物のことを話してる。
もちろん目の前の美味しいものについてもあれこれ話しながら、隙をついてお互い最近食べたもの、仕入れた情報、食べたいものの話。。。とにかくずーーーーーっと食べ物のことwww
Vietexpert、面白人をピックアップしたなーとつくづく思いますw
ちなみに今回のMovieは２作目で、きっと今後もいろんな方のシリーズが続いていくのだと思います。楽しみですね♪
関連リンク情報
Kamereo
https://www.kamereo.vn/
Vietexpert 密着ショートドキュメンタリーhttps://vietexpert.jp/discovery/movies/series/1
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
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