一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
カフェ

ハノイで有名らしいお店、ホーチミンではここでだけ？ ~ Cafe Mai

打ち合わせの場所として教えてもらったコーヒーのお店。あまり聞いたことがない店名だったのですが、どうやらハノイで人気らしい？中心街からちょっとだけ外れたローカルエリア遠いわけではないのですが、あまり自分には行きなれないエリアでした。打ち合わせ...
2020.07.17
カフェ
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】ホーチミンのキュウリで自家製キューちゃん風！

ホーチミンのお野菜が美味しいのはご存知の通りですが、特に夏野菜は強いですよね。キュウリもそんな中の一つ。そんなキュウリにちょっと手を加えて見ましたよ！大き過ぎたり風味が好みでなかったら：下準備最近は「日本のキュウリ」としてにほ品種のものも多...
2020.07.16
ちぇり飯レシピ！
ベトナム料理：ローカル

ホーチミンで山羊肉食べるならここが美味いぞ！ ~ Lau De 111

多分多くの日本人が目にして気になってるお店ではなかろうか。いやもうすでに行かれている人も多いはずだ。だってあんな場所にあるのだから！Pham Viet Chanhにほど近い場所多分お店、変わってないと思うんですが、結構前から…少なくとも5〜...
2020.07.15
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：山羊料理
ちぇり飯レシピ！

【自家製豆乳メーカーで】最初から大豆＋野菜＆色々のポタージュ！失敗例追加

相変わらず活用してます、豆乳メーカー。前回は余った豆乳を使ったポタージュをお届けしましたが、今回は初手からポタージュを作ることを目的にやって見ました。チーズ大豆ポタージュ：全ての材料を豆乳メーカーに前回は野菜を砕くための水分として、すでに作...
2020.07.14
ちぇり飯レシピ！
ちぇり飯レシピ！

【自家製豆乳メーカーで】湯葉を作ったら、なんとなくおからも作れてしまった話

さて、連日活用している豆乳メーカーですが…おからが出ない、というのはその性能の良さを示す一方、おからが欲しい人にはお悩みポイントらしいことがわかったので、ソリューション！ごり押ししてる豆乳メーカーこちらのブツを購入して行こう、ほぼ毎日、しか...
2020.07.14
ちぇり飯レシピ！
ベトナム料理：麺料理

【Grab Food】ブンチャー頼んで素敵なメニューに出会いました ~ Quan Gap Gap

しばらくデリバリーネタを出してませんでしたが、ちょっと面白いもの見つけたので！モーレツに Bun Cha を食べたくなりまして日本のベトナム料理屋さんで、Bun のことが「そうめん」と表記されてるという話題で、いやいや米麺のBunをめんつゆ...
2020.07.14
デリバリーベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
スイーツ

ホーチミンでコスパ最強のパン屋さんは？フランス人もファン多し！ ~ Big C

スーパーの中のクッソ安いパン屋さん。そんなの美味しいわけないやん、とスルーしがちですがちょっと待って！！Big Cのパンは別だから！フランスの方も絶賛するような出来だから！ベトナムのバインミーを除いては、市内ではコスパ最強のパン屋さんだと思...
2020.07.13
スイーツ
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】マッシュルーム・カツ！！

ホーチミンのグローサリーで目につくのが、マッシュルーム！！そこまで激安じゃないけれど、立派なマッシュルームがゴロゴロ売られてますよねー！！そして美味しい！！で、先日見つけた巨大マッシュルーム、これを丸ごと食べちゃいました！！キノコ類は生で食...
2020.07.13
ちぇり飯レシピ！
ベトナム料理：アラカルト

ホーチミンに復活してたお魚ベトナム料理の専門店！ ~ Nha Hang Khoai

同じ通りのほんの少し離れたところにあったこちらのお店。ベトナム料理ですがお魚屋さん直営のお魚に特化した、なかなか得難いタイプのお店で、しかもグレードアップしてた！同じ通りのちょっとずれた美味スポットに以前の店舗も同じ通りにあったのですが、今...
2020.07.13
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：シーフード
食品

ホーチミンのコンビニで買えるアイスクリーム美味しいやつ ~ KitKat

暑い日が続きますねっ。こんな日にはアイスクリーム！が食べたくなるけど、ホーチミンのアイスクリームにはトラップ（美味しくないもの）がいっぱい。そんな中のオススメですよ！姿を消したお気に入りそもそも、アイスクリーム需要ってそんなに大きくないのか...
2020.07.12
スイーツ食品
カフェ

【移転】ホーチミンで大満足プリン！ ~ Trung – Cafe & Desert

プリンはベトナムでもポピュラーなデザート兼おやつ。しかし。しかしですねっ。今回のプリンはすごいぞー！※こちらのお店は移転しています。下記をご参照ください。知ってるようで知らなかった通り2020年6月Nguyen Thi Minh Khaiと...
2020.07.12
カフェスイーツ
食品

ホーチミンならでは？！ ~ Le Fruit バナナとドラゴンフルーツジャム

この記事最初に書いたのが、なんと10年前。まだホーチミンに住むことを決める前のこと。でもこんな小さな記事を、意外と拾ってくれる方が多くて嬉しい！ベトナムはフルーツ天国。（2010年4月30日）街角でもカットフルーツが手軽に売られてるし、生ジ...
2020.07.11
食品
調味料

【ちぇり飯！】簡単シンプル、バリバリ食べれるレンコン！

レンコンは手間がかかる？いえいえ、手間をかけずに食べてしまえばいいんです！レンコンのアクは悪？野菜のアクは悪者ではないことも多いと言われて久しいですが、レンコンもしかり。より多くのレンコンの栄養素を取りたいなら、灰汁抜きはしなくてもいいと思...
2020.07.10
調味料
ベトナム料理：おもてなしに

【閉店▶︎別の場所で再開】ホーチミンで日本人が知っておくべきベトナム料理店・デリバリーやイベントやってます！ ~ Huong Lai

ホーチミンに住んでいて、こちらのお店を知らない日本人はいないのではないでしょうか。※こちらのお店は2020年に閉店ましたが、にて再開しています人気のチャリティーレストラン（2016年2月）もう言わずと知れたこちらのお店。ガイドブック等にも定...
2020.07.09
ベトナム料理：おもてなしにベトナム料理：アラカルト
食品

【ちぇり飯！】お家で手軽にゴージャスタタキ ~ マグロのSAKU

先日メトロ（※2020年現在、Mega Marketという名前に変わっています）で見つけました。ひょんなところにサク発見！（2016年３月）あそこの冷凍食品、業務用で量が多くてあまり不棚は目を向けないのですが…どうやらマグロの冷凍もんらしい...
2020.07.09
食品
食品

ホーチミンはパン盛り？最近よく聞くこだわりのお店 ~ Micro Boulangerie

最近2区にいく機会が減ってたのですが、やっと食べれましたー♪美味しかったけど聞いてた話とちょっと違う？焼きたてのサワードゥを食べられるという触れ込み最近のサワードゥ人気ってなんなんでしょうね。美味しいパンではあるけれど、製造効率はそんなに良...
2020.07.08
食品
ちぇり info（生活情報）

‪Grab‬ の Moca Wallet を使い続けるための Verify 作業

Grabのサービス、利用できる地域にいる人にはもう欠かせない日常の有益なツール。このサービスを使うための「Wallet」機能に、確認作業が必要になったようです。MOCAウォレットを使い続けるために、Verify your Profileもう...
2020.07.07
ちぇり info（生活情報）
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】Kashew Cheese さんで食べたカシューチーズが美味しかったので作ってみた！

先日レポした、Kashew Cheeseさんでのサンドイッチが美味しくて、その秘密が店名にもあるCashe Cheese（カシューナッツの英語の綴りはCashew）というのもわかったので手作りできないものかとやってみた(^・^)ネットレシピ...
2020.07.06
ちぇり飯レシピ！
日本料理

ホーチミンのTan Binh区に、出汁香るうどんを求めて！肉うどんとお好み焼きも！ ~ Quan Mi Udon

ホーチミンは、広い。正直私が知ってるホーチミンなど、数％にもなっているだろうかというレベル。というわけで、新規開拓。Tan Binh区というエリアに行ってきましたよ！きっかけはネット情報朝起きて、ふと見たネットにこんな写真。なんだー！！！そ...
2020.07.06
日本料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンの美味しいドライフルーツを使って、フルーツヨーグルト！

レシピってレシピでもないし目新しいものでもありませんが、最近ハマってるので一緒にハマってくれる方がいればと思い、投稿ですwドライフルーツはホーチミン名物と言って良い！さて、お土産アイテムの定番であるナッツやドライフルーツ。特にドライフルーツ...
2020.07.05
ちぇり飯レシピ！
中華料理

【閉店】ホーチミンで焼き小籠包？！週末だけのブランチセット！ ~ Nha Hang VBAO

危険。こんなちょい食べを見つけてしまった。危険です。熱いうちに食べないとなのが、また危険(๑•̀‧̫•́๑)※こちらのお店は閉店しましたホーチミンは中華も美味しい？このブログでも度々飲茶などをご紹介してますが、ホーチミンは中華も美味しい。四...
2020.07.04
デリバリー中華料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンの野菜たっぷりポタージュとサラサラ米でリゾット風

相変わらず、豆乳メーカーでポタージュを作り続ける毎日。野菜が安いから心置きなく楽しめる！そんな野菜のポタージュを使ったあれこれも最近やってます(^・^)リゾット風にぴったりのお米最近すっかりサラッとした食感と胃への軽さ、香りの良さが気に入っ...
2020.07.03
ちぇり飯レシピ！
食品

ホーチミンで可愛いおやつ ~ Tiem Thuoc Bac Trưong Tho Xuan

サイクに凝りすぎた点心では、あまり美味しいものに当たったことがなかったのだけども、見たらやっぱり買ってしまう！昔ながらのお薬やさん？ちょっと用事があって、普段歩き慣れないところを歩いていたら、なんだかちょっと風情のある店。この辺、多分日本の...
2020.07.03
スイーツ食品
食品

【食材】ふんわりハンペンっぽい生地の Egg Fish Ball

玉子冷凍庫にあると便利な食材、久しぶりのご紹介！玉子かと思って勇んで買った冷凍食品珍しく、７区の Co.op Xtra に行ったときに見つけたこちら。Egg Fish Ball.Fish Ball は魚の練り物。中には…写真から察するにウズ...
2020.07.02
食品
ベトナム料理：ベジタリアン

ホーチミンのベジタリアンサンドイッチを侮るなかれ？！ ~ Kashew Cheese Deli

ホーチミンではベジタリアン料理が本当に豊富でレベルが高い。さらにそんな中でもおしゃれアイテム＆サンドイッチで大人気のこちら。やっと行ってきましたよー！ZUZUさんがある通りにあるよ！コロナのおかげで欧米人エキスパッツの数が減り、ちょっと減速...
2020.06.30
その他の国ベトナム料理：ベジタリアン
カフェ

ホーチミン Tan Binh 区にあるナイスなカジュアルカフェ ~ Ticos Coffee

さて、先日の衝撃のかき揚げうどん。の近くにあったナイスなカフェ。チェーンっぽくもあったけど、ざっと調べて見たら、ホーチミンにはまだここ1店舗しかない？Tan Binh区で見つけたお手軽カフェ失礼ながら、時間つぶしに入ったカフェでした。この界...
2020.06.28
カフェ
ちぇり飯レシピ！

【自家製豆乳メーカーで】ベトナムならでは？！カシューナッツミルク➡︎まさかのクリームができちゃった？！

というわけで、豆乳マシンが大活躍しているわけですが、せっかくなので他の素材のものも使ってみましょう、ってことで、今回はカシューナッツミルク！ベトナムならでは？！なナッツ代表カシューナッツはベトナムの特産品の一つ。2018年ベースのデータだと...
2020.06.27
ちぇり飯レシピ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ベトナムにある食材で、ちぇり式お好み焼き的なもの！

ホーチミンでも山芋が買えるのでお好み焼き、できるやん？と思うのですが…芋の種類も違うし、調味料もこれまた違う。だからお好み焼きオマージュ、と言いますか、関西圏の方には怒られるの招致のレシピ。でも。。。け、結構美味しいですよ(*´ω｀)お好み...
2020.06.27
ちぇり飯レシピ！
食品

【ちぇり飯！】これはサラダをおかずに出来るドレッシング！ ~ Kewpie ごまドレッシングシリーズ新作！

私がホーチミンにくるずっと前からあって、きてからはうずっとお世話になってた、キューピーさんのごまドレッシングに新作が！ごまだれ＆ごまドレッシングのある生活美味しいですよね、キューピーさんのごまだれ＆ごまドレッシング。マヨネーズに関してはロー...
2020.06.27
食品
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンのエビでお家限定海老ソース煮を作る贅沢

さて、エビが潤沢にあった先日ですが、バナメイエビの頭部分があまりに美味しかったので、こいつを生かしてなんか作ろう、ということで即席で作って見ました。かなりいい加減で食べる時もゲトゲト系なのでお家限定ですが、美味しかった！頭がミソ！！なベース...
2020.06.26
ちぇり飯レシピ！
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