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ホーチミンで私が大好きなお店と同じ敷地内にあるカフェのパンケーキが面白かった?!おそらくほとんどベジタリアンかヴィイーガン仕様! ~ Organik Kitchen Saigon

カフェ
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以前からデリバリー情報や、最近はお店情報でご紹介したお店と同じ敷地にこちらのお店で、デザートだけオーダーすることができたので食べてみた?

我が愛するIndikaさんの敷地内で

先日ご紹介したばかりで、且つ激推しのお店、Indika Saigonさん。

ヘムの中にあるお店、というのはよくあることなのですが、こちら数店のお店と集まったコンプレックスになっている。

で、Indikaさんの記事のアイキャッチにもしたこちいらの写真の奥にあるのが、今回ご紹介するお店。

Organik Kitchen Saigon、という文字が、奥の方に掲げられてます。そしてこの共有部分では3店舗のメニューが提供されてて、どこのものを頼んでも良いシステムになってるっぽい。

メニュー

こちらは基本、Plantベースのものになってて、ヴィーガンやベジイタリアンの方のチョイスも色々。

サラダ、タコス、パスタ、カレー、バーガー、スープ、パッタイなど、料理のストラクチャは幅広く、Veganってところで統一されてるっぽい。こりゃちょっとライトに行きたいな、と思った時にはいいですね♪

ドリンクは…Indikaさんに投げてる感じかな。今回こちらのお店のドリンクメニューは見かけなかったけど、もしかしいたらVegan仕様のドリンク類もあるのかも(ソイラテとか)。

で、お酒はIndikaさんで頼むとして(Veganのポリシーはぶった切ることになりますがw)、そんなガッツリしたものじゃん開くて、ライトなつまみが欲しいな?と思った時はこちら。

きのこのコロッケやワカモレ、ナチョスなどなど。チーズ、がVeganチーズなのか、普通のチーズなのかは不明。

ベトナムのVeganは定義がちょっとあやふやで、厳密にいうと、ベジタリアンのどの段階にあるものかはお店によりけりって感じなので、本気のVeganの方をお連れする際には、メニュー逐一、お店に確認することをオススメします。

ちなみに私は、ホーチミンのベジタリアンレシピには感銘を受けてますが、それはあくまで野菜を生かしたレシピであって、フェイクミートのレシピで感心するものは稀、ということは伝えておきます。

(先日、日本で開発中のPlant Meatを試した際には驚愕しましたが、あのレベルに達している一般レシピにはまだ出会っていない…。Veganの方々の主義をガン無視して味だけに特化した味方ですまない…)

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今回はデザートだけ

さて今回は、

↑でたらふく食べた後のデザートだけを、こちらのカフェで頼みました。

ブラウニー

ナッティな食感が楽しく、かなりずっしりしたタイプのブラウニー。それに、同じくらいの体積がある?!ってくらいのココナツアイスクリームが盛られてて王道の美味しさ。

でも結構ボリュームあります。
んなもんくらいペロリだわ!って強者はともかく、食事の後に食べるのだったら、複数人でシェアがいいかも。

見た目分量はそうでもないけど、味的なボリュームがなかなかです(・∀・)

シナモンロール

上に乗ってるのはハイビスカスソルベ。甘酸っぱいさっぱり感です。

ソルベを合わせたシナモンロールって食べたことがなかったのですが、これはこれで。ただパンがヴィーガン仕様かな?

あまり発酵を活発にさせていないい重目の食感。なーんかちょっとテイスト違うなーと思ってたら…

Plan B’s って書いてあったからこれは他所から買ってきたものなのかも。行ったことないけどそんなお店があったはず。

そして。
ちょっとご注目いただきたいのがこのパンケーキ。いや普通やん?むしろちょっと素朴系?こりゃ微妙なラインか?と思ったら…

これどうやら多分卵を使っていない。なので生地の色は白い。表面はもちろんこんがりなってるんだけど、中が、白い。そしてあまり気泡がない。

では重たく食べにくいかというと、むっちりとしているのに口の中に入れるととろけるような感じで喉の奥に吸い込まれていく。

素朴、とえいば素朴。なんだけど野暮ったい感じはなくて、なんだか次から次に手が出てしまう?!え、不思議なパンケーキ!

もしかしたらグルテンフリーってことで(Veganとグルテンフリーは同義ではないけど)米粉のみで作ってたりするのかしら?え、この食感面白い。そして美味しい!好き!

これ、また今度朝食に食べに来よう!と思ったらこちら、11時から。ランチちょっと食べ損ねた時のお茶兼なときとかにいいかもね(^・^)

ヤーッ、ひょんなところに思わぬレシピとの出会いがあるもんだ♪ふわっふわ至上な人には向かないかもだけど、これ面白いですよー♪

しかし大変だな。Indikaさんもまだ食べてないメニューがたくさんあるというのに、同じ場所にこんなVeganレストランまで。

胃袋。
胃袋がたりませぬ(・∀・)

ちなみにIndikaさんで食事した後の流れで頼んだのですが、お会計は1本でした。お支払い、楽チンでした♪

 


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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/

お店情報

Organik Ktchen Saigon
43 Nguyen Van Giai Q1
Time: 11:00 – 22:00
Spent: 85,000vnd / personn

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