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【Grab Food】まだまだなところもあるけどイカが美味しいの一点でリピしてる寿司屋さん ~ Gami Sushi

日本料理

ローカル寿司屋さんが熱い。何度も言ってると思うけど、価格が安い割によくよく勉強してたり、腕を磨いてる様が垣間見られて、かーちゃん、ついつい応援したくなる(笑)

ローカルの寿司屋さん

もちろん全然ダメな時もある。
でもそれはローカルとか日系とか問わないお話。どちらにも良い店もあればそうじゃないところもあるだけの話。

ただ、金額なダメージが少ないのと、当たった時は金額に対しての収穫が大きいので、ついついローカルのお寿司屋さんを掘ってしまう(笑)

今回はこちら。

どやら何件か市内に店舗を持ってるようで、且つでrバリーステーションも持ってる様子。気合い入ってんな。

どっちかというと、握りに関しては限定的。
寿司に関してはロールが多いけど細巻きもあり、サラダで海鮮を楽しめるメニューがたくさんある。カジュアルな価格で。

正直握りはどーかなーって思ったんだけど、お安かったから頼んで見た。

さて。

お寿司あれこれ!

お寿司の握りを2種類と細巻きを一つ、そして、どうやらこちらの人気商品らしく、且つ、あまり他で見ないサーモンの漬けを頼んで見た。

パッキングは完璧。
デリバリーにとても慣れてらっしゃる感じがする。たまたま容器に合ったオーダー量だったと考えることもできるけど、ここはある程度の大きさの容器をお種類ソオロ得てる気がする。

狩りとわさびの間に仕切りを入れてるあたりも丁寧。

カキフライの巻物ってのが合ったから何事か?と思って頼んだんですが、牡蠣はどこにいるのか最後までわからずじまいん天かす巻きみたいなのがきましたw

ただ巻き方は丁寧だしちゃんと四角。江戸前知ってる人の巻き方。次回は別の具材で頼んでみよう(笑)

卵は巻き方がラフだけど、見ておおわかりの通り火入れがお上手。味は…お穏やかめでお醤油つけて食べたくなる感じでは合ったけど、かもなく不可もなく。

でもね?
イカがめっちゃ美味しかったのっ(๑•̀‧̫•́๑)

一見コウイカに見えるけど、まるで2日寝かしたアオリイカのようにねっとりとして甘みあがって。こういう状態で冷凍している消費があるんだろうか?遠元たけど、それにしては金額が安い。2貫セットで29k。

上の写真は2回目のオーダー。1回目に2貫1セットしか頼まなかったので2回目のオーダーでは3セット頼んだ(笑)

1回目がまぐれだったことも考えられたので、2回目を早々に頼んだのだけど安定。おそらく地物を使ってる気がする。

そもそもローカルの寿司屋さんではイカがハズレが少なく美味しいというのは定説。ただ、噛むとプチッと弾けるような食感で、且つ、ねっとりとしたまあさあ後を追ってくるというのはあまり経験がなく。

ここ、イカ美味しい!
シャリは、うん。もうちょとってのは否めないけど、値段が値段だ。ネタが良いことでよしとしよう。多分次回は5セットくらいにオーダー数が増えそうだw

2回目の細巻きはサーモンとアヴォオカド。いやいや、これ美味しいよ。やっぱり巻き方は上手なので具材選びがポイントですな。良き!

漬け!

で、気になってた漬け。
うっわ、浸ったままきた(笑)

そしてお醤油を使った漬けダレなので、当然色味もよろしくない。そして漬けってのは時間が結構重要なので、本来、手元とに届くまでの時間がまちまちになるデリバリーには向かないはず。

ただ生の玉ねぎなども入っており、醤油もあまり強くない。イメージとしては和風のマリネ?

最初の時は、牡蠣がどこにあるかわからないカキフライ巻きに乗っけて食べたりしましたが(笑)、美味しくないわけじゃなく、2度目を頼みたくなる程度には美味しかったので頼んで見たら…

    

おお皿に盛り付けるとニンニクやクムクワット(キンカンみたいな柑橘)も入ってた。

なるほど、〆すぎない程度の酸味あがることで、サーモンに味が入りすぎるのを防いでる面もあるのか。

味はそんなに強くないので、例えば柚子胡椒とか、単純におお醤油が欲しくなるケースもあると思う。

ただそうすることで、好みの味にできるとも思う。この漬け、いいわ(^・^)

主役にするにはパワー不足かもだけど

ここのお寿司だけでメインを張ろうとするのはちょっとパワー不足かもしれないけど、例えば。

他のお料理やおつまみの「一環として」自分の好きな寿司だけを頼んで添えるなどすると良いかもしれません。

ってか、よかった。我が家があっという間に居酒屋化。
寿司を頼む、となると、寿司だけでなんとかしがちになるけど、そのお店で美味しいと思える寿司を「全体の一部に使う」ってのもアリですな!

ごちそうさまです!


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お店情報

Gami Sushi @ Grab Food

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