食後にインド料理屋さんに行きました。
何を言ってるのかわからないと思うけど、デザート食べにインド料理屋さんに行きましたw
こんな使い方もあったかっ(๑•̀-•́๑)
デリバリーでお馴染のお店が
知らなかったんですが、こちらのお店。
デリバリーでは何度も楽しんでいた、市内でも好きなインディアンレストランの一つなんですが、お店には一度も行ったことがなく。
それが先日、一緒に食事をしてた友達とあれこれ話してたら（まあいつものごとく、食べ物の話しかしてないんですがw）一緒に行ってたお友達が、
「実はパニプリって食べたことないんですよね」
という話になって。
なんと！！それはいかん！
まあ東京とかならいざ知らず、ですが、日本の地方住みだった自分としては、パニプリチャンスは日本よりもホーチミンの方が絶対的に多い。
この機会に食べておかない手はありません。
とはいえ、言うほど絶品レベルの食べ物じゃないかもだし、本国ではおやつ程度のものだだしな。
そしてその時食事をしてたのは、↓こちら。
そして今回ご紹介するお店は、そのすぐ右隣にあるのです。
そしてそこは、パニプリが美味しいお店！（デリバリーもパニプリ目的に頼むkとがあるw）
と言うわけで、移動！
ティータイム使い
しかしインド料理屋さんでお茶だけってのはいかがなものか、と思ったので、一応入る時にお店の方に聞いてみたんですよ。
「すみません、食事じゃなくて、お茶とちょっと軽く食べたいだけなんですけどいいですか？」
と。
そしたら言い終わるより早く「もちろんですよ！どうぞどうおぞ！」と。
流石にピークタイムでそれを言うのはどうかと思うが、もう1時過ぎてたかなあ。ランチタイムで新規に入ってくるお客さんは少ない頃。
とはいえまだランチから残ってた方は結構いたけどね。
なのに快く受け入れてくれて感謝。
そういえばデリバリーした時にちょっと問い合わせごとをしたことがあったんだけど、その時も親切だったなあと思い出すなど。
まさか同じ方が対応したわけじゃないだろうけど、お店の体質なのかしら。親切なの。
メニュー
まず最初に開いたっとこに、パニプリあったー！
右のページの下の方。
うんうん、ここの美味しいよね。
まあパニプリで大きくハズすケースは少ないかもだけどw
というか、店舗初めてだからメニューブック、初めて見たんだけど、良い具合に整えてるなあ。
ただ綺麗なだけじゃなくって、わかり易い。
インド料理のメニューって、馴染みが薄い人間には難しいのよ。どれもこれも「○○のスパイス煮混み」って説明ばかりで、でも実際には見た目も味も違うものがたくさんあって😅
でも少なくともこちらは、全部じゃないにしろ写真があるし、イメージし易いですね。場所柄、外国人が来ることも確実に想定されてるので、英語も通じ易いし。ありがたい。
価格も割と控えめ、かなあ。
今度お店に食事をしにこよう。
一人だと食べきれないポーションのが多そうだしなあ😅
パニプリとマサラティ！
マサラティ
と言うわけで、まずは食後のお茶を。
マサラティ。
かなり濃厚！
そして砂糖は後いれ、自分の好みで！これは、良い！
良いがほんとに濃い！
なんなら喉乾くくらい、濃い！（笑）
えーっと、めっちゃ好みです😁
あとベトナムコーヒーと同じで、「日本だとブラックでしかコーヒー飲まないからー」のノリで砂糖拒否すると勿体無いやつ。
マサラティも、その個性がしっかりあるやつは、お砂糖あった方が美味しい。そんなん個人の好みやん？って話ですが、それでも、半分くらい飲んだ後でいいから、砂糖、頑なに拒む人もやってみて。
最終的な好みはそれぞれですが、砂糖ありきの味もあると思われる(๑•̀-•́๑)
Sev Puri
で、パニプリ。
２種類頼んじゃった♪
こっちの、Sev Puriってのは、どうやら最初からPuri（シェル）の中に詰め物がされてて、Sev が振り掛けられてるのが特徴。
あ、Sevってのは、ひよこ豆の粉で作られた極細の揚げ麺。なんか見た目、ベビースターラーメンみたいなやつ。
特に強い味があるわけじゃないんだけど、食感ですわね、食感。
気をつけるべきは、最初から詰め物をされてて、そこに少なからずの水分が食材にあるっため、とっとと食べないとせっかくのカリカリサクサクPuriが死けっちゃうってこと。
なので一人の二人の時にはあまり適切ではないかもですね。
最低３人、できれば６人いる時に、提供されたらアミューズよろしく、他の何をさて置いても、素早く口に放り込むことを推奨。
ん？４人の時？
早いもん勝ちかなっ（笑）
遠慮の塊みたいなのをテーブルの上に放置するのは、この料理に関しては、罪っ。一刻も早く食べてあげようっ(๑•̀-•́๑)
Ppular Pani Puri
わーお、Popularってのはこのお店がつけてるだけだと思うけど、PPPじゃんヽ(・∀・)ﾉ（だからなんだよw）
そもそもパニプリって、名前が可愛いよな。
日本語で言うと、たった４文字の中の内、２文字が半濁音。50％がパピプペポ。可愛すぎる。。。
で、その音の通り愛らしくコロンとしたシェルが７つもついてる！
ドラゴンボールだったらパーフェクトな数！
こいつを、本場では指で穴を開けるらしいのですが、うん、慣れないと握りつぶしてグシャグシャになるののでわら、フォークの力を借ります。
コツコツガリガリ。
そこにポテトを入れて。。。
赤い方はタマリンドベースの甘酸っぱい系のソース、緑のは。。。ミント系、かな？なんか色々スパイス入ってるやつ😅←逃げっw
こいつをですね「え？そんなに入れる？！」ってくらい、トポトポ流し込みます。
このシェルね、揚げて作っられてることもあって＝油膜があるので、30秒くらいなら全く問題なく水分をキープできるんです。
おそらくはもっと長くキープできると思うんですが、ソース注いだらすぐに食べちゃうからどのくらいもつかの検証、できてない。。。(-人-)
私は結構、タプタプに注ぐのが好き。
お店によって違うけど、ここのソースはそんなに辛過ぎないのも良き。
ひと口で、ぽいっと全部口に入れると、最初はプリの薄く硬い食感しか感じませんが、それをカシュっと噛み砕い瞬間！！
フラジャイル感いっぱいに、グワジャガラグジャ！と、Puriが崩れると同時に、注ぎ入れたサラサラのソースが、プシャ！っと口の中に広がり、対極にある食感に一度に襲われ、コンマ何秒か狼狽するのがまず楽しい。
そしてソースの海の中、Puriをジャグジャグしながら狼狽きる前に、安心感を持ってポテトがそれを受け止める。
うーん、やっぱり楽しい、Pani Puri。
美味しい、もあるけど「楽しい」が先に来るw
そして、おやつポジションながらセイヴォリーと言うのが良い。
甘いものじゃない気分の時もあるじゃないですか。でもちょっと何か外で食べたい時、塩味系のものって少なくないです？
勝手な要望なのですが、揃えを叶えてくれるのが、Pani Puri。それを出してくれるお店。ありがたや。
ここね、カレーも美味しいので、ぜひ食事で行かれた際には、これをアミューズがわりに頼んで、楽しんでみてくださいね。
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
Dahi Handi Indian
23 Dong Du, Saigon
Time: 11:00 – 23:00
Spent: 200,000vnd. / person
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