フランス料理
【Ho Chi Minh】市内で最も価値ある週末ブランチ・日曜だけになりました！ ~ Secret Wine shop and lounge
食品
食品 7区の韓国お惣菜屋さんのキムチとチャンジャがガッツリ我が家好みで幸せだった件 ~ Shin & Chan
7区は韓国料理店や惣菜店が多く、おいしいキムチのポテンシャルが高いエリアでもありますよね！7区の韓国料理お惣菜屋さん7区は韓国料理が多いエリア。そしてお惣菜のお店もけっこうある。ただ、なんかの目的を持って７区に行く、７区以外在住民にはなかな...
食品 ローカルパン屋巡りが好きなのですが、ふわふわケーキ系が美味しいこれは驚異のコスパじゃないか？ ~ Min Su Bakery
ホーチミン食生活の中で楽しみなのが、ローカルのパン屋さんの散策。置いてるアイテムは似てるのですが、それだけに個性が分かれるし、お安いのでトライしやすく楽しいのです♪目的地まで歩いていたら最近暑いですよね。もう500mの距離も歩きたくないズボ...
食品 最近ローカルのレトルト商品が色々出てきてミートボールがあったので試してみたが…？ ~ Heo Cao Boi
最近すっかりお買い物がオンラインになってしまってますが、たまにはスーパーに行かねば食事状に置いてかれますね！最近増えてる？レトルト商品久しぶりにスーパー、というかコンビニに行ったら、かなり商品ラインナップが変わってて、あー、現場見ないとダメ...
食品 【日本で買うべき！】一時帰国でも本帰国でも、買える機会がある人は買って見て欲しい名品 ~ 白龍
そうm本帰国になったり一時帰国されてる方が結構いらっしゃるご様子。色んなものが買えるようになって便利になったホーチミンですが、これは日本で買った方がいいぞ？と言う逸品！なるべく現地調達したいけど海外生活。なるべく現地のもので生活を満たせるこ...
食品 Simba さんのオーダーサイトがリニューアルされてるわアプリはあるわで使い易い件！
社会隔離の時に大変お世話になった Simba さん。そのくせ、最近はすっかりご無沙汰しちゃってごめんなさいごめんなさいごめんなさい💦で、久しぶりに開いてみたら…？オーダーサイトリニューアル！商品が増えて見やすくなってる！なんかサイトがリニュ...
食品 【閉店】Tuさんとこの長くて黄色い網目の入ったこいつの正体はメロンらしい！そしてHoa Loc のマンゴーは一度は試した方が良いよ！ ~ Cho Que
※こちらは閉業されたようです果物を食べたい、と思った時は久しくレポしてませんでしたが、果物が食べたい、と思った時に、ちょいちょい他で浮気しては、ぬぅ。。。(｡･ˇ_ˇ･｡)…となること数回か。でそろそろお口直しに、最近のTuさんとこはどんな...
食品 ベトナムからの一時帰国に良さげな「ちょっとええもん土産」あれこれ2022
以前ご紹介したバラマキ用土産はこちら一時帰国時のお土産バリエーションは、3年くらい前にまとめたことがあるのですが、これらは主にバラマキ用。そして主に、もうなくなってしまった、Dong Khoi通りのLucky Plazaで買えるものが多かっ...
食品 火がなくても熱々お鍋？！あの有名店は手広く物販もやっているが、これは上出来インスタント！ ~ Hai Di Lao Instant Hot Pot
日本の方も多分ご存知のHai Di Lao。派手なパフォーマンスと、ちょっと Too Much なくらいのサービスで人気。あそこって物販も色々やってるんですよね。あまり買う気が無かったインスタント私も一応紹介したことがあるのですが、うん。相...
食品 氷がオーダーできるお店が Grab Food に！頼んでないけど備忘録的に記しとく ~ Nuoc Da Thinh Khiet Ngan Ha
氷をオーダーできるお店がGarb Foodにごめんなさい、基本自分が試したものを記事にするのですが、これ、知っておくと便利かなーと思ったので使う前に、そして自分の備忘録のためにも記しておく。限られたコンビニで氷が売られるようになって数年以上...
食品 まさかのタスマニアデビルのカレー？！とか思ったら当然違っててタスマニアビーフのカレーだったけどこれ美味しいよ！
タスマニア…と聞いて「デビル？！」と反射的に思ってしまう私は、デビルどころじゃないなと思ってしまいましたが…これ、美味しい！タスマニアで育てているビーフ先日いろいろ頂き物をしまして。こちとら、礼を言われるほどのことはしていなかったつもりです...
ちぇり飯レシピ！ 2022年新春の朝にしたこと美味しいBanh Chung ＆ 縁起の良い餃子作り！
今年の新年は、お友達宅で呑み明かすという幸せな始まりでした。そして朝起きたらみんなでBanh Trung！Banh Tetとは違うの？どちらも米屋緑豆、豚肉を何かしらの葉っぱで包んで蒸す、という点で同じカテゴリーのものだとは思いますが、主に...
食品 ベトナムのテト前時期の風物詩、Banh Tet を作る場所で見学させてもらいました！
Happy Luna New Year！去年に引き続き、珍しくホーチミン市内にいる旧正月のこの時期。お正月らしい行事にお誘いいただいたので行って来ましたよ！Banh Tetって？ベトナムの料理には、Banh、という言葉がついているものがとて...
食品 【上等品質！】危険な代物を紹介しますが、これ美味しいです ~ Tu さんとこのサツマイモ🍠チップス
Tuさんとこの商品片っ端から紹介してるんじゃない？友達だから？と言われることがありましたが、食べてみた上で紹介してないものもたくさんあります(・∀・)友達ですが、友達だから、双方まあ遠慮のないやりとりしてますよwTuさんとこのあれやらこれや...
食品 高島屋 in ホーチミンから＠食品売り場で500,000vnd ごとに50,000vnd 商品バウチャープレゼント企画＆ちぇり的ランチ＋お買い物情報
高島屋さん、ネタもぽいぽい放りこんでいるのでごお気付きの方かもしれませんが、所用あってチョイチョイお伺いしてるのですが、かなり様変わりされておられて楽しいことが満載で！さらにはこんな企画もされてた…？！お得バウチャープレゼント企画再び！20...
食品 Tuさんとこの冷凍丸ごと塩鷄は食べる人を選んでくるので挑める人のみにおすすめ！ ~ Ga u Muoi
これ、気になってた人いませんでした？私めっちゃ気になってたんですが、何かと他に食べるものがあって（あんたありすぎや）タイミングが合わなかったんですけど…やっと食べて見たよ！こういう人にはオススメしません止められましたwそもそも私が勧められな...
食品 マンゴーを救え！！売り先を失くしたたくさんのマンゴーが行き先を探しています！
Covidの余波依然ホーチミンの街はかなり賑わいを戻してきて、テト前らしい慌ただしさを感じていますが、Covidが完全に消滅したかというとそうではなく、それは直接的にも間接的にも、まだ余波が残っています。正直、どの農作物も中国という行き場を...
食品 この時期の贈り物や買い置き食材の定番である Lap Xuong のエビ入りとかあったんだ？！
日本と同様年末年始になると、定番の料理やアイテムってものが飛び交うベトナムですが、こちらもその中の一つ？中華系の常温保存可能なソーセージLap Xuongに関しては、以前もご紹介いたしました。一見サラミのように見えながら、その実中華ソーセー...
食品 YAZAWA SAIGON : IL CORDA お家ご馳走ハンバーグの食べ比べ！
最近名店の冷凍食品が熱い。本来工場規模でやることを店舗単位がやってるというすごさよ。。。そして消費者は簡単おいしい！冷凍食品の難しさみなさんご存知の通り、冷凍をすると食材の質が変わることがあります。そこに解凍の重要さが加わると尚のこと。例え...
食品 雨季が終わった今は葉物野菜が元気ってお気づきですか？グリーンサラダ、ハーフホットサラダなどもオススメですよ！
日本だと年中、ある程度安定したお野菜の供給がありますが、ベトナムでは季節に依存する場合が大きく、今はとっても葉野菜が美味しいシーズン！雨季が終わった今こそチャンス！少し前まで、なんだよ最近の野菜元気ないなー、なんて思ってた方おられませんか？...
食品 ホーチミンのステーキ店で独自の魅力を誇るお店のシェフと、驚異的な冷凍の新商品の話など ~ ILCORDA
その料理の質の高さと独自性で、もうホーチミン在住の日本の方で知らない方はないんじゃないかと思われるこちらのお店の、お家レストラン的商品開発が目覚ましい。ホーチミンでは「初」と言って良いクオリティや内容のものが多くて気になりすぎたので、色々お...
食品 お正月なのでお餅についてツラツラと話してみるなど
昨年後半からちょっと試みてましたが、今年はお店の話ばかりでなく、食材、とか料理、とか料理する人、とか、ちょっと焦点を絞り込んだ記事も書いていきたいなーと思ってるので、皆さんからのお題リクエスト、お待ちしております！餅のシーズン餅。年中いつで...
食品 ホーチミンでも割にハードル低く買える、MALDON の塩は、美味しいぞ？
もうどのSNSもクリスマスはキラッキラ！一方私は所用でそれどころではなく、店屋物で済ませる有様。せめて何か特別なことを…！と思い…？流石に人出はさほどでもない今年のクリスマスCovid前のクリスマスは、例年外出をなんとか回避しないと、と策を...
食品 【閉店】Tuさんとこのベトナムのお酒は入門編によいかもしれない🍶可愛いお酒と可愛いグラス♪ ~ Cho Que Nha Tu
※こちらは閉業されたようです最近の我が家の常備ドリンクにこれが加わりましたよ！Cho Queさんの最近の商品最近毎朝、ジンジャーシロップを朝のおめざにしているというのは前回書いた通りですが…なんか最近酒を売り出したとか言うじゃないですか。は...
食品 お米について思うことあれこれ・思えば昔は若かった…
日本人は米を主食とする民族。ベトナムもまた米三昧。お米に触れる機会がどこに行ってもあるのは嬉しいことだけど…？昔々の米騒動時は1993年。日本は記録的な冷夏を迎えて、酷い米不足に喘いだことがありました。その年は私にとって、3年半ぶりにマレー...
食品 タンディンの近く！万能じゃ無いけど痒い所に手が届く品揃えで場所も便利な製菓・製パン好きは知っておきたいお店！ ~ DVP
お家時間がまだまだ長く続く中、お料理に目覚めたり、普段は作らないお菓子やパンを作リ始めたと言う方もいらっしゃると思います。そんな方はここ、知っておくと便利ですよ♪タンディン市場から程無いところ私も最近毎日のように、というか、ご飯を炊くより頻...
食品 Tuさんとこのジンジャーシロップが朝の目覚めによくて美味しい件！！
最近毎朝これで目覚めてる。以前は作っていたけれど、なんせ美味しいものがあるなら出来合いのものが便利だしね！ジンジャーシロップベトナムでは新生姜になかなか出会えないのでガリは自分の好きなものができないのですが、ひねた生姜はピリッと辛くて力強く...
食品 なんとホーチミンで Le Beurre Bordier のバターが買えるなんて知らなかった！しかも愛する海藻入りのやつ！ ~ Classic Deli
日本にいる時よりも、圧倒的に美味しいバターに触れる機会が増えたホーチミンライフ。ただ、日本で人気のあのブランドは見かけない。でも…？日常使いのバター、私の使い分けは…？フランス料理のお店だったり降らすから来られてる方が多いせいか、ホーチミン...
食品 ホーチミン土産 で人気の ナッツ・ドライフルーツ買うなら信頼のお店で◆お店再開されたそうです！ ~ A MUOI
ベトナムは実はナッツの産地。とてもフレッシュで種類も豊富。一度この味を知った方からは、何度も「買ってきて！」コールをもらう人気の ホーチミン土産 です♪買うなら、こちら。私もずーっと日常使いしていて、直近でも品質確認しています！（2020年...
食品 これで解決！自分で剥くとボロボロになりがちなポメロの形を崩さない綺麗な剥き方！
ポメロ、どうやったらきれいに剥けるの？というご質問を見かけたので昔の記事をリライト。もう7年前の記事だったのか！通年フルーツ2014年12月ベトナムは果物天国♪通年夏仕様なお天気とはいえ、果物によって旬はあって、中にはほんの１〜２ヶ月しか売...
食品 Vetter 559号に掲載！Coconut Nectarの使い方バリエーション・調味料の役割は味をつけるだけにあらず！
ココナツネクターの活用法が掲載されました♪もうすっかりおなじみになったココナツネクターかと思いますが、その活用法。より素材の味を生かして、よりヘルシーに！使えば使うほど面白い調味料なんですよねー。上のリンクに飛んでもらったら大きなサイズで読...