最近仲良くしてくれている素敵女子達と集まり中に、羊退治に行きませんか？！って話になって、即座にこちらのお店の名前が。おおっ、私も大好きなお店♪
別店舗はなじみでした
私がコレまで知ってるお店は３区のこちらのお店だったのですが、今回は、そのお友達達が良く行かれてると言う別店舗に。私、未だあんまり馴染みの無い、Phan Xich Long〜♪
この辺スッゴイ賑やかなのね。
此のお店がある通りは大型の飲食店がズラーッと並んで見目にも賑やか。となりに、これまた以前３区で行った事のあるHot Pot Storyさんもあって、似た様な鍋屋が２件続いてて大丈夫かい？と思ったけどもこれ、同じグループ会社なんですってね(^^;
大混雑だったので店内奥の方の写真が撮れませんでしたが、３区の店舗より随分綺麗？！(´⊙ω⊙`)
こっちの方が新しいと言うのもあるんでしょうが、断然良いな。但し、クーラーはあまり効いていないw
暑目でも１階を選ぶ理由
２階はどうやら涼しいらしく、そちらの席を知らされたんだけど、なんと、薬味のビュッフェバーが１階にしかない。。。
私何度もたくさん山ほど薬味を使って食べるのが好きなので、ここは暑さをガマンしての１階席。且つ、ビュッフェの目の前という特等席を陣取りましたよっ( ･`ω･´)b（普通往来が激しいので嫌がる席かと思われるw）
うーん、相変わらずに充実振り。ネギに大葉、パクチーに生姜にニンニク、すりごま、なんか知らん草w ゴマだれ味噌ダレ、チリを入れたヌックマム。
これらを自由に惜しみなく組み合わせて食られる幸せ。家の鍋でも大量に薬味を用意して食べる、中国の牛骨鍋式食べ方が大好きなんですが、まー刻むのが大変なのよ(^^;
いえ、刻むのは楽しいので好きなんですが、時間に余裕が無い時は、ね。それをあなた、人様がやってくれた物を存分に無制限で食べられるとか、外食の甲斐があろうというもの ( ｡•̀_•́｡)
飲み物がちょっと楽しかった
３区のお店では気づかなかったのか、暫く行って無かったからメニューのリニューアルがあったのか、飲み物の種類がやたらにあったな。アルコールは少ないんだけど、カクテル類。安くて見た目にも賑やかなの。
ここ、モンゴル鍋のはずなんだけど、何故か日本的な物にも敬意を示してくれていて、日本酒の徳利何ぞもありました。いや、日本酒もあったんだけど。高いけど。
お料理の方もなんかメニューが変わってた
システムは変わらず、単品で頼むかビュッフェで頼むかのチョイスがあって、ビュッフェは相変わらずお安かったんだけども、メニューの写真が綺麗になってて、金かけてるなー、体力ある会社の強味だなーと感じるなど。
それとっ！！
前は気づかなかったけど、羊ディッシュが充実してる！！見て！！
当然これは食べ放題じゃなく単品扱いになる訳ですが、ご商売が上手だなーと思ったのは、お鍋ビュッフェを頼んだ方は、なんとこの手の単品料理が30％OFFになる、というカテゴリーがあり、これは以前のシステムにはなかったかなと記憶している。
ビュッフェ頼んだら、他を頼まなくてもお腹いっぱいにはなるわけだから、量的には単品を頼む必要性は全くない。購買意欲は著しく減る。
そこを割り引く事で誘導しようと言う作戦。且つ、ビュッフェには無い味わいの物を集めていれば、ワタクシの様な食いしん坊は食いつきますわなw
勉強になります。こういうアイデア。
ゆとりがある所だからできる発想力。
ゆとりがなくてもゆとりがある所の手法を使うことでそれに近づけると言うケースがあるかもしれないし、チェーン店というと単独プライベートのお店より何かとチープに見られる事が多いですが、こう言う所は非常に勉強になりますね。
驚きのサングリア？
ところで…ちょっと私が早く行き過ぎ、先に飲み物を頼んで待ってようと思ってサングリアをメニューに見つけて頼んだんです。嬉々として。
89kとは、他の飲み物に比べるとちょっといいお値段かなと思ったのですが…
(￣ー￣)
１リットルくらいのジャグできたんですが。
且つ、「これは一人用です！」と主張するストロー１本。思わず叫んだよね。運ばれて来た時に、「うぉあ？！」って。
多分みんな同じ反応するんやで。
店員さんがニヤニヤしながら笑ってたもん（笑）
この大きさなら89kという金額は俄然安く感じるわけですが、まぁあれだ。サングリアで赤・白と分かれていたので当然ワインガッツリだろうと思ってたら、ほぼスプライトで果物入れてフルーツパンチと言った感じ（笑）
断言はできないのでお酒飲めない人にはおススメしませんが、とにかくなんかこの手の量があるモノがあれば良いやって方にはおススメ。果物はリアルでふんだんに入ってたし。
実食
さぁ、メインの鍋（前置き長いわ）。
こちらは のときと変わらず。うん、大変美味しい♪
ぐつぐつぐつぐつ。
いつもスープの種類迷うけど、なんだかんだでベーシックなのになっちゃうよな（笑）辛い側はかなりの辛さなので辛いのが苦手な人は要注意レベルなので気をつけて。
ああ…羊さんごめんなさい（形だけの詫びなんぞいれるんじゃねー）。でもあなたがいけないの。食べちゃいたい程可愛いあなたがいけないの。いっただっきまーすヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
ここのビュッフェが優秀な理由は、スープがしっかりしていることと、お肉の管理に気を配ってること。そしてメインのお肉以外の野菜やキノコ類が新鮮で豊富。つくね類などの手入れも大変丁寧な事。
個人店のそれじゃ無いかもしれないけれども、大型店だからこそ出せる安定感。良いっ。
あ、お肉の手入れに気を使ってると言うのは、例えばこの店舗では、注文を受けてからお肉をスライスするのですが、それがゲストフロア内にあって、特別冷房質になっていて仕切られている。
その中内にサラマンダー（グリル機）が置いてて、それ効率悪いだろう？という突っ込みはありますが（笑）、どうやらガンガンに冷房を効かせた所で冷凍庫をたくさん構え、注文に応じてスライスをしている様子。
お肉の品質だけでなく、提供時に半凍り状態だからこそできるロール形で出せ、ボリュームを演出できるという利点もあるけど、気温の高い国ですからね。気を使うに越した事は無い。
だから混んでる時にお肉の追加注文をすると、ちょっと時間がかかりますが、それも誠意あればこそ、と思えば全く苦にならない。少し、欲しいタイミングより早めに頼めば済む話。
そして食べるときはこれ。
薬味だけどアップで乗せちゃう。ちぇりさんの薬味への愛をこれで分かってほしい。これに味噌を加えても良いし、ライムを足すだけでも良い。
そしてこうしてお肉でたーーーーっぷり巻いて、ザクザク食べる！質量的にはお肉と薬味が対等か、なんなら薬味の方が多いくらいの割合で食べる。
お肉に限らず白菜とかの葉っぱも茹でたらこうして食べる。
結果として野菜タップリヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
女三人でかなりの羊を対峙したと思われますが、もうちょっと頑張れたかもと言う気もする。これはまた近々コンディションを整えて再戦、挑まねばなりませんなっ( ･`ω･´)b
ちなみに３区のお店よりこっちのお店の方がお気に入りかもー♪
お店情報
Ba Con Cuu
200 Phan Xich Long Q.Phu Nhuan
こちらのお店は、ちぇり’s チョイスに選ばれています。他のオススメ火鍋店はこちら！
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