韓国料理にお蕎麦があるって知ってました？私はホーチミンで知ったのですが、韓国料理の中でのおそばの食べ方の1つにまぜそばがありまして、これが薬味がたっぷりで安くて美味しい！
韓国料理とお蕎麦
そもそも、韓国料理の冷麺には、そば粉が使われているものがあります（全てではない）。それは知っていたのですが、まるっきり日本の冷たいお蕎麦のような料理があると言うのは、私はホーチミンに来てから知りました。
まぁ、日本から韓国に遊びに行く旅行情報に蕎麦を載せても仕方がないよな？と言うことが原因の1つかとは思うのですが（笑）
↑こんなんまるっきりざるそば感覚やん！
しかも、これまで私が見てきたものは80kとか 90kとか、100k以下のものが結構あって、非常にお手頃。
しかもしかも、そういう麺類ってデリバリーで頼むと伸びちゃってるんじゃない？という心配もご無用。なんかこれは韓国料理のためのおそばなのかつるっとしてて、しかも伸びにくい配合にされてるようなんですよね。
その食感は日本の側にはあまりないものなんですが、でも、蕎麦は蕎麦。そしてデリバリーしてもらう蕎麦としては、むしろこっちの方が優秀なのではないかと思うほど😁
で、前回レポしたものとは、また別のお店に似たようなものを見つけたので頼んでみました♪
メニュー
今回は、こちらのお店。
蕎麦、とは書いていないのですが、これがざるそば的なものになります。
ごま油和え麺
パッキングが非常にしっかりしていてきれいでした。
しかも、段ボール紙で底マチを作ってくれてて、安定した状態で運んできてもらいました。
その目的を達成するためには、例えば適宜のサイズの袋を選ぶとか、材質を選ぶとかと言う方法もあるのですが、宅配内容が多岐にわたる場合は、コスト的にも難しい。
そういう時に、できるお心づくしを提供してくれているのは本当に嬉しいですね。
そして、蓋を開けたのがこちら。
なんだか夢の国みたいな配列になってますが、偶然です。
見て。
この下に麺が入っているのですが、その上にゴマ、海苔、ネギ、シソがてんこ盛り！すごくないです？
日本のざるそばは、ネギや法がほんの少しあるだけというのがトラディショナルなので、その点は全く違うと思いますが、個人的には嬉しい驚き。
そもそも蕎麦は小麦粉だけのうどん屋素麺などに比べて繊維質が多く、血糖値の上がり方が緩やかであったり、その他諸々、体に優しいと言われますが…
この韓国の和え物だったら、そういう効果が余計に高い気がしますね。
ただし。
商品名にあるように、この麺はごま油で和えるもの。
と言うわけでついていたタレがこんな感じ。
うん、半分以上がごま油！（笑）
ごま油は体に良いものではありますが、摂りすぎは厳禁。と言うわけで、私はちょっとこのごま油を他の容器に移して…
タレの部分だけを活用。
ただし、韓国のこの手の和え麺のタレは「甘い」。
タレにしては甘い、ではなく、想像以上に甘いことも何度もあったので、自分は控えめに使います。
そして家で食べる場合はそこに、お醤油や白出汁など、甘さを調整できるものを少し足してバランスとります。
今回のタレも結構甘かったので、ついていたものの3分の1位を最初はかけて、そこから少しずつお醤油と合わせて調整して食べました😁
うん、やっぱりツルッツル！
そして紫蘇やノリがワッシワシ。
そこに！
頼んでおいたネギとか、ニラとかの和え物。
結構しっかりした量が入ってますね。え、これ普段の食卓にも使えるじゃん！
ネギのほうは特に男側に合いました！
ニラのほうはちょっと固かったので、後日、タレに混ざっていたのを分けておいて、ごま油と炒めて卵とじにしていただきました。
え、15k＋卵で一品できるじゃん。
この薬味キムチ、プラスできるのいいなぁ。
しかもお蕎麦は90k。
めっちゃお得。
最近はデリバリーで冷たいお蕎麦を食べたくなったら、私、韓国料理屋さんを覗いています。よかったら、ぜひお試しあれ！
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
ゴギハンソン Gogi Hansong
@Capichi
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