ベトナム名物のバインミー。このお店を80年以上続けていると言うお店が、実は「あんな所」にあったんです！
ひょんなことからわかった事実
価値を知らずに楽しんでいることってあるもので…ひょんなことから、行きつけのお店が、実は80年以上もホーチミンで続く老舗のお店だと言うことがわかりました。
ネット情報にもあったことらしく、それを見つけた方が知らせてくれたのですが…
ベト式ステーキの激安店としてご紹介したこちら。そう、私が奇跡の70mと呼んではばからない、あの美味いもん通りの中の１店！
料理の写真の看板が上がってるだけで、すっかり店名がないものかと思ってたのですが…？
メニュー写真の上の方には書いてありましたね。Bo Bit Tet（ここまでが料理の名前）Bay Ho。どうやら「Bay Ho」と言うのがこちらのお店の名前だったようです。
ただし地元の食べ物屋さん口コミ情報でも、店名は Bo Bit Tet 25k となっていて、どちらも通ってる名前なのかもしれません（ベトナムではこれよくある）。
で、気にしてなかったのですが、調べてみたらこちらはもともとバインミーのお店だったらしく…
NETFLIXの「ストリートグルメを求めて」と言う番組内でも紹介されていたことが判明。あ、見たわそれ（爆）
この番組、世界各地のストリートグルメのレポをする番組なので、ベトナムの国民食とも言えるバインミーを紹介する際、こちらのお店を紹介してたのですねー。
と言っても、現在店舗で提供しているのは、上記に紹介したベト式ステーキ。ですが…？
あ、よくよく見てみると、「Banh Mi Bay Ho」って書いた看板も小さくあげてある。見逃してた(・∀・)
そして店の奥の方にも、Bay Hoの文字。やっぱりここか。そしてこの店の奥にあったのはどうやら屋台っぽく、いわゆる具材を挟んだバインミーサンドイッチは、表にこの屋台を出して売っているらしい。もしかして…？
まさかの何度も食べたとこだった？！
改めて、これがお店の外観。黒字の壁に黄色の文字で、Bay Hoって書いてあるところが、あのベト式ステーキのお店。
その真ん前ではなく、向かってちょっと左の方に屋台が。
おおっ
確かに、あのお店と同じ名前が書いてある！
そして毎朝のように…？
そういや行列できてるわ。
なるほど、もうローカルの方の間では生活密着型の名店なわけですね。
さてお味は？
では、早速いただいてみましょう。
ま、見た目は普通です。
で、今回はLon、具材多めの方をいただいてみましたが…？
中の具材ラインナップはごく普通。
まぁ80年前からのレシピを守ってきてたとしたら、そんな突飛なものにはなりませんわなw
にしても…ちょーっと物足りない…？？？
断面を見ていただければわかるように、ちょっとスカスカ。。。
パンも美味しい、具材の種類も充実してるが、うん、なんというか全体的に質素な感じ。
正直、この通りにある別のお店の方がわたし的には圧倒的に美味しくはあるが…
でもあれだけの行列が毎朝できるのだものな。ヘヴィ≠美味しい、という定義はあくまで属人的なもの。朝はライトにサクッといきたいという方にはこれ、美味しいのかと。
そもそも支持がないと80年なんて年月、お店が続くわけありませんものね。自分的には、買うなら他の店、と思いましたが、歴史のあるお店ということだったので改めてのご紹介。
話の種にはなると思うので、通りがかられたらぜひ一度(^・^)
パチモン店疑惑浮上
あのー…私もこれ、食べてあんまりガッカリだったから疑問に感じて、数日張り込んだんですよ、もしやこれはパクリの店じゃ無いかって。
なぜかというと、Google Map にある写真の屋台の様子も違うし、ここを教えてくれた方によると価格も違っていたと。
そもそも、Bay Hoというお店の目の前でやってないのが怪しい。ってことで、実は数日張り込んだ上での記事だったんです。で、その数日内にはもう一軒、というのが見当たらなかったため、ここで間違い無いのかなぁ、と思ったのですが…
記事を読んだ、このお店を教えてくれた方が「やっぱり違うんじゃ無いかなぁ」とのご指摘。で、その指摘をされた時に、最初に私が持った疑問というか疑念に、あまりにぴったり来たので、（あ？やっぱり？）と思ってみたり。
ただいまのところ、その後の調査ができてない上に、テト前でイレギュラーなお休みに入られてる可能性があるので、2月のテトが完全に明けた頃に今一度調査してみます！
もしここがパチモンだったら、ものすごい腑に落ちるんだけどなーw
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お店情報
Banh Mi Bay Ho
19 Huynh Khuong NInh Q1
Time: 06:00 – 21:00（でも日中は結構休んでることあります）
Spent : 30,000vnd /person
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