今更かもしれませんが、目立つ場所にある、ドリンクと Banh Mi のお店。いつも混んでいて大人気なんですね！
黄色いお店
Le Thanh Ton 界隈に行く方には、すでにお馴染みの店かもしれません。
私は最近桐麺に行くようになって、その辺の入り口にあるもんで、よく見かけるようになったんです、
でも、洗い物中には４P’sさんもあるし、他の和食のお店もあるし、この店の横を通ることって結構多いんじゃないかと思うんです。
色が黄色だからめっちゃ目立つんですよね。そしてプラスチックの椅子がかなり積み重ねられていたので、おそらくランチタイムや夜は必要に応じて歩道に広げられるのかと思い追います。
というか、歩道の占拠、法律的には厳しくなってきているので、怒られ案件かな。。。あくまで私の勝手な予想、ということで。
メニューが魅力的！
この場所には、大大カフェがあったのですが、そんなに特筆するようなお店じゃなかった記憶。
全くの別店なので、昔の記憶を引きずっても意味は無いのですが、車から眺めるだけだとあまり興味惹かれなかったですよね。でも歩いて通り掛かった時に、ふと目に入ったメニューが、なんだか魅力的。
ちょうど食後だったので、このマンゴースムージーがデザートに良さそうかな？なんて思って立ち寄りました。
この日はちょうど夕刻位で、あんまり人がまだ集まっていなかったのですが、それでも吸う人私の前にオーダーをしていたので、他のメニューもゆっくり見てみることに。
おお、ココナツ系のスムージーも美味しそうだな。
あ、なんだかバンミーのメニューも充実してる。
韓国系のお店なのか、魚の形のシェルにクリームを冷たいスイーツもある。
むむむ。
また、近しくこの辺を歩くだろうか。その時に、買って帰った後に食べるチャンスはあるだろうか？（胃袋が結構ブッキングされてるもんで）
いろいろ考えつつ、その日は夜の予定が特に入っていなかったので、買って帰って後で食べると言う選択肢があることに気づき、何か1つバンミーを買って帰ることに。
看板メニューらしいものは125kと、なかなかな金額だけど、他のものは45kとかもあって、割とお手頃。
125kのはかなりボリュームがありそうだな。
んで、今回目に止まったのは、
Mushroom Cashew Creamy Banh Mi
なんだとおっ？！
しかも45kだし。
こんなの頼まない手はないでしょっ。
きのこメニューっていわばベジタリアンメニューでもあるんだけど、結構おいしいものが多いんだよね。
Banh Mi 362 でも、記事には書いていないけど、キノコのバンミー、おいしいですよね。タコスのお店でもベジタリアン仕様のメニューがあって、キノコ使っていることが多い。そして、それが美味しかったりするんだ。
ちなみにドリンクは他にもいろいろあってかなりバリエーションがある様子。
あと、最新の濾過システムを使っているようで、お水にも相当こだわっているようですね。
さてさて。
Mango Lemon Smoothie
と言うわけで持って帰りました。
意図したわけでは無いのですが、マンゴースムージーが黄色なので、ロゴと合わさりお店のテーマカラーそのまんま（笑）
でね？
甘さは特に指定したわけじゃなかったのですが、デフォルトであまり甘くない。おそらく砂糖を入れてない。練乳も多くない。
と、同時に、タイトルにあるレモンもそんなには強くない。
レモンスライスがそこのほうに入っていたので、香り付け位かな。
ホーチミンで番号住む事は珍しくないけれども、まろやかで甘さ控えめですごくナチュラルな感じがして私は好きでした。
Mushroom Cashew Creamy Banh Mi
問題はバンミーですよ。
最も気になったのは、Cashew Creamy と言う表現がある所。カシューチーズとはいかないでしょうが、カシューナッツのペーストが使われている可能性が高い。
カシューバターならそう書くだろうし、おそらくはカシューナッツのペースト。え、珍しくない？
高価格帯のバンミーならあるんだけれども、45kでそれはなかなか。
ワクワクするわね。
そして開封すると結構ぎっしり具材が入ってる。
そして、はみ出んばかりに、クリーミーな何か。これがカシュークリームか？
で、食べってみると、ちょっとだけ、甘辛系でしっかり炒められてる。キノコがたっぷり入ってて、歯ごたえ十分！加えて野菜類も入っており、そして確かにクリーミーなペースとが、たっぷりと使われている！
え、これ45kって安くない？！
持ち帰って少し時間をおいたので、全体がしんなりしていましたが、トースターで表面を焼いたらおいしさ倍増。
バランスが良いというか、ちょっとパンに対して過多なくらいの具材の量。もはやこれは「リッチな味わい」と言って良い！！
やっぱメニューの中で光ってたもんなこれ！
もちろん、お肉を使ったものもおいしいのだとは思うけど、そして私はベジタリアンでも何でもないけど、ホーチミンのベジタリアンはおいしいんだって（笑）
そして日本だといろんな意味があると思うが、ベジタリアンはなかなかないんじゃないかと思うのですよ。
調味料をしっかり使われていて、カシューナッツも消決してカロリーが低いものでは無いから、安易に「ヘルシー」とは言えませんが、野菜ベースってことで、気持ちが楽になるの分もあるじゃないですか。
というか、単純においしいからこれ食べてみて欲しい。
うーん、この店の他のものも食べてみたいけど、このキノコのカシュークリーミーも、すっかり気に入ったのでまた食べたいなぁ。
思わぬところに思わぬ美味しさ。
皆さんもよかったらこれ試してみて！
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
CAFE 1975
8A Le Thanh Ton, Sai Gon, Ho Chi Minh
Time: 06:30 – 23:00（土日は朝07:00から）
Spent：100,000vnd / person
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