今回目当てだった台湾ドーナツは今回逃してしまったんですが、新しいタイプのドーナツに遭遇！これはうまい！！
宿前小道の大成街に、ドーナツ！
台湾ドーナツ、というのに日本の四国の山間で出会って、すごく美味しかったんだけど、横浜で出会ったそれでがっかりしてw、その後、動画やその他で、ちょいちょい見かけてたので、今回行ったらぜひ解明しようと思ってたのですが。。。
なんだかんだで機会を逃して（結構営業時間が短かったりしてタイミング逃した）食べ損ねてたんですが、その代わり。
新しいタイプのドーナツに遭遇しました。
もしかしたら日本とかでは流行ってるのかな。
場所は、例の宿前の小道の中。
さてさて。
ちなみにここも、14時半からの営業とかで中途半端なんですよね😅
小道の中の小さな屋台
先に、Google Mapで面白そうなお店があるぞと思い、場所確認してから行ったのですが。。。
なんか昼は別のお店をやってるとこの軒下に、チョイっと出てルアだけの店。あんまりドーナツらしさを感じないルックスだったので、前夜に通った時は見逃してたらしい。
メニュー件オーダーは、いつもの自分で書き込むタイプ。
ああ、漢字の民でよかった。
なんとなくわかる。
わからなくても今は翻訳機がありますもんね。ありがたや。
見慣れぬ工程が？？？？
「10分ほどかかるけどいい？」と言われてもちろん了承。
で、注文後に冷蔵庫の中から何かを取り出してたのですが。。。
ん？なに？？？
なんかの生地…？
手元の明かりがないところで、咄嗟の場面だったため、私も慌ててパチリ。
なので見づらくて恐縮ですが、なんかの生地？？？
そして。。。
油rの用意は、ないな？
お？生地を、開いた？？？
と思ったら、注文に応じて、チョコチップとかなんだかんだとふりかけて、それを包み込むようにしてまた棒状にしてた。
そして多分それをくるりと軽く捻りながら、ここのドーナツは揚げるんじゃなくて、焼くタイプのようでした。
揚げないものをドーナツと呼んで良いのかどうか論争はあるかと思うのですが、ここはひとつ、ドーナツの形状をしてればドーナツってことで😅
ドーナツ型の焼ききだったんでしょうね。
詳しくは見れなかったんですが、出来上がったのが、これー！
デニッシュドーナツだった！
なんとこちら、デニッシュドーナツだった！！
食べる前からわかる生地の様子、香るバター、そこに加わる甘やかさ！！うほー！！
実はこれ、翌朝の朝ごはんにって思って買ったんです。でもあんまりにも美味しそうな香りなので、ちょっと。ちょっとだけ。齧ってみることに。
んっふぁあああああ！！！
おいっしいいいいい！！！！😆
表面がギリギリ薄くカリッとしてて、ちょっとだけ甘い。そこにフワッフワに空気を含んだ記事。フワッフワだけど、それが含む空気には、濃密で甘やかな香りが漂う。
ちょおおおお、美味しい！
そしてこれは翌朝になってもそれなりに美味しいとは思うのだけど、マックス値で美味しいのは、「今」だ！
ということで意見が一致。
夫婦して、翌朝のために買ったドーナツ３個を平らげる。食事した後なのに。なんてこった。
でも、めっちゃ美味しかった。
そしてあの生地は冷凍冷蔵ができて、その場で焼くシステムなので、よほど事前に焼きすぎたり、冷蔵状態に戻しすぎたりしない限りは、ロスも少ない。というか、ロスゼロすら目指せる可能性あり。
え、このドーナツ、ベトナムにも来ないかな。
バターや甘味を使ってるので、カロリーはあるんだけど、重さはないのでベトナムの方の口にも合いそう。
バリエーションもあれこれつけられそうだし、誰かー！！！誰か、こちらのお店をホーチミンへ〜！！ミスドよりも開業のハードルは低いんじゃないかと思われますー！←無責任w
まーぢで美味しかった！
台北には結構な店舗があるようなので、それなりに流行ってるものだと思われます。もしくは流行ったか。台北に行かれた際、マップで店名検索して最寄りで試してくださいませー！
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
朵娜現烤甜甜圈新竹 Duona xiankao tiantianquan
No. 10號, Dacheng St, East District, Hsinchu City, Taiwan
Time: 14:30 – 21:00（土曜日だけ15:30〜・日曜定休）
Spent: 100 TWD/person
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