北海道は海産物もおいしいが、ジンギスカンも外せない！函館の街中から少し離れたところにあるこちらのお店、いろんな面でめちゃくちゃよかった！
湯の川
今回はご一緒してくださった方が車を出してくれたのですが、函館駅から路面電車で20分もかからないところにある「湯の川温泉」と言う電停からほど近いところにこちらはあります。
車で来られた方は、道路の向かい側に有料駐車場がありました。
私はこちらの店に関して、全くのノーインフォメーションだったので、ただ、ひたすらひつじを食べたいと言う思いだけで、店の前に立ちました。そのため正直、強い期待もしていなかったのですが…めっちゃオススメ！
こんな感じで、屋内で羊を焼くと言うのに、とても清潔感があって心地も良い店内でした。
メニュー
メニューは初期から魅力的なメニュー展開。
生ラムうううう♪
まあ、生ラムの定義っていろいろあるから食詳細はそのお店で聞いたほうがいいと思うけど、経験則で言うと、冷凍していなくて香りが穏やか。そして脂が甘いのが特徴な気がする。
こちらの生ラムはどうかな？と思いつつ、当然注文。。
北海道でジンギスカンはとてもポピュラーだとは言え、観光客も多いところだと、ジンギスカンの焼き方の心得を持たない人も多い。
ので、たいていのジンギスカン屋さんには焼き方指南が置いてあるので、目を通そう。
他にもいろんな商品があって、それぞれに写真があるので大変イメージしやすいですね。お肉とか料理しない人にとっては、グラム数で書かれてもどんな感じか分からないし。
あ、ドリンク類も色々と充実。
無難にレモンサワーでも頼もうかな？と思ってたら、いろんな質問に答えてくれていたお店方が、押し付けがましくもなく、でも、さりげなく、
「ガラナサワーなんてものもありますよ（^・^）」
とオススメを挟んでくれるなど。
えっ、見落としてた！ガラナと言えば、北海道の名物ドリンク。そのサワーがあるなんて飲まないわけにはいかないじゃないですか。
というわけで、注文。
もちろんね、何が何でも自分が飲みたいもの優先と言う方もいらっしゃるとは思うんですが、選択肢をした上で選ぶのと、知らない上で選ぶのとでは大きな違い。
あからさまな旅行者がお店に来たとき、こういうサジェストをしてくれるのは本当にありがたい。
無限に食えるかと思えるラム！
というわけで、まずは乾杯。
1番手前にあるのが、ガラナサワー。
お車を出してくださった方たちは、もちろんノンアル。気にせず、図々しく飲みまくってすみません😅
そして、出てきた生ラムの美しいことよ！
ちょっと遠景になってしまったので寄ってみますと、これ。
ふあああああっ、美しい！
いやもう、これ確実においしいでしょう？
これを美味しくなく感じさせる方が難しい。
と言うわけで焼きます。
どこのジンギスカン屋さんにもあるものではない、と思われるラムタンも、この美しさ。え、相当久しぶりに見たんですが。
あと、これまたお店の方に勧められたアスパラガス。今がシーズンですよね。それも注文。北海道のアスパラっておいしいですもんね。
肉より先に焼けたので、頃合い見計らって早速頂戴しましたが、
うーわ、アスパラの香りがすばらしい！そしてみずみずしい食感も心地よく、溢れる水分の甘さと言ったら、あなた！
え、ラッキー。
めっちゃラッキー。この時期の北海道に来ると、海があったり、他の旬の魚介類がもてはやされることが多いですが、野菜ももっと、もてはやされるべきよねー。
それにしても、焼いた肉の写真が1枚もないんだが。。。
焼けた先からあまりに美味しそうでガンガン食べていたので、うっかり取り忘れていたらしい。無念。。。。
でも、こちらのお店のお肉は、生肉の状態でもおいしいのがわかるほど美しいのでご容赦いただきたい。
ちなみに私は香りの強い的にでも美味しくいただける人ですが、こちらのラムは臭いがあるとかないとか以前にうまみが強く、かみしめることにジュワッと旨味が染みだし、とても幸せな味だった。
そこにガラナのサワーが合うこと合うこと。
普段食事のときには甘いお酒ってあんまり飲まないのですが、ラムには合うわね？
そろそろドリンク2杯目をと思った時に、お店の方が同行者に進めてきたのかマッコリ。
「うちのマッコリは本場で使うような器に入って提供されますよ」
と言う魅力的なお誘いになった結果がこれ。おお、確かにこれは風情がある。そして、ラムに限らず、焼肉系とマッコリはとても合うと思います。
ちなみに、私はハスカップサワー！
実はガラナサワーがおいしかったので、「ガラナサワーもう１杯！」と頼んだところ、さらりと、
「実はハスカップサワーなんてものもありますよ（ｺｿｯ」
見事だ。
最初にガラナサワーを提案した時、私が速攻食いついたのを見て、ご当地モノに興味があることを見抜いてのサジェストだったのかもしれません。
当然頼んだよね、ハスカップサワー。
ハスカップってほんと北海道以外で見かけない気がする。
これがどういうタイプの果汁だったのかは分かりませんが、ハスカップが持つ自然な酸味と、ポリフェノールの存在感。それだけきっと他の果物にもありそうだ味だけれども、飲んでみると、やっぱりこれがハスカップ。
非常にチャーミングで輪郭がしっかりした味わいなので、思いがけず、ラムチョップに合う！
あ、ラムチョップはやっぱり、焼き方にコツがいるというか、プロが焼いた方が美味しいので、お店の方が焼いて提供してくれました。正解。
そして骨周りの肉ってなんでこんなにおいしいんでしょうね。
それまでに食べてきた。ラムのいろんな部位もおいしかったけど、結構お腹がいっぱいに感じられてきたタイミングでのラムチョップ。
それでもとても美味しく感じられたのだから、このラムチョップのポテンシャルの高さが伺えます。
そのしっかりしたラムのおいしさに合わせるハスカップ。
例えるなら、ターキーにラズベリージャムを合わせるような感覚で非常においしかったです。
意図して合わせたわけでは無いけど、今後はラム肉食べるときにハスカップに相当するようなドリンクがその店にあったら頼んじゃうかも。
函館でジンギスカンなら、ぜひこちらへ
お肉がおいしいだけじゃなく、店員さんの心地の良い対応とナイスな誘導で新しい味との遭遇までもらってしまった。
ご一緒した方たちとの会話が楽しかったのは、相性が良かったってだけの話じゃなく、出てきたものが全部美味しかったのも、絶対に作用してたと思う。
この日はたまたまゆっくりした雰囲気でしたが、旅行者さんが多いシーズン等は、きっと賑わっていらっしゃるのかと。
函館駅周りからはほんの少し離れていますが、それだけに、一見だけを相手にするようなお店とは全く違っていて、居心地が良く、初めて行ったにもかかわらず、お店での時間を最大限楽しませてくれるようなお店の方がいる素敵なお店だったと思います。
良いお店でも、行くのが大変だと考えてしまいますが、こちらは路面電車で行くことが出来るのも嬉しいですね。おすすめです♪
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
ジンギスカン テムジン 湯川店
北海道函館市湯川町1-29-4
Time: 17:00 – 22:00（木曜定休）
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