初訪問
個人的美味いもん通り・Mac Dinh Chiにあるこちらのお店。
以前から存在は知ってたのだけど、いまひとつ様子が分からず、さほどそそられもせずそのままになってたお店だったんですが。。。
「なーんか日本の居酒屋さんみたいなメニューが一杯あって美味しかったしくつろげるよ！！」
と、教えてもらったので早速連れてってもらいました♪
BBQって大きく全面に打ち出してたから、夜のお店っぽいのかなーと思ってたら朝から開いてるお店だったのね。。。当然ランチタイムもやっていて、ランチセットみたいなメニューも。ってか、メニュー全般、ものっそい幅広い(´⊙ω⊙`)
コスト管理とか厨房のマネジメントとかどーなってんのこれ。。。
そんなに大きなお店にも見えないけど、席数はそこそこあるから混雑したらてんてこ舞いになってしまいそう(^^;
で、この日はワタクシ、ちょーっとビール控えた方が良いかなーと思ってソーダチャン（ベトナムのレモンスカッシュ的な）にしたのですが、ここ、お砂糖が別になって出てくるの嬉しい。
砂糖は相変わらずグラニュー糖で凍り入れた炭酸水に何か溶けるかい！！ってお決まりの突っ込み入れましたが（笑）、いいんです。炭酸水にレモンがあれば私は満足。ただし、ビールより高かったけどね（笑）
ってか、ビール、何でそんなに安いねん。。。(苦笑)
スーパーで買う値段にチョピッとしか乗せられてへんかったで(^^;
で。。。
最初の一品。
連れて来てくれたお友達が以前来たとき食べて美味しかったと言うハツのタレ焼き。なんだその、日本の焼き鳥屋さんのメニューみたいなのはw
食べて見ると味も甘辛タレが絡めてあって、すっごい日本的な味！でも、熱の入れ方とか加減が絶妙だったので、日本的な中でも、質の良い焼き鳥屋さんの味がする！！（笑）七味とか持ってったらもう最高ですよ、これ！！！
青唐辛子の甘辛ネットリソースがついてきて、それをつけて食べるようだったけど、もう皿に乗って出て来た状態でかなりの感性系だったので何もつけない方が美味しかったくらいでした( ･`ω･´)b
こりゃ酒進むわ！
ベトナム的バーニャカウダ（未だに名前がよーわからんわ。。。）のタレには特産の胡椒がたっぷりと入ってて、甘辛ベースではあるものの、先程のハツとはまた違った味わいで、味の濃い生き生きとした茹で野菜が映える映える。
これ、充分つまみになる味なのにヘルシーなのがありがたいよねー。本家のバーニャカウダのソースは合わせる酒を選ぶし、そんなに延々食べられる感じでもないのだけど（個人的感想です）ベトナムのこの茹で野菜＋甘辛ソースは延々食べられる。
そして酒を選ばない。ビール、焼酎、マッコリ、日本酒、ワイン、ウォッカ、何でも行けそうな気がするよ。
シシャモの唐揚げは、はい、想像した通りのお味で意外性はありませんが美味しいです（笑） タマリンドソースがついてくるのですが、日本人的にはこれそのままか、ライムを絞ってってのが最高でしたね。うめぇ。
肉、もっと欲しいねってことでビーフのひと口ステーキ的な物を頼んだのですが…
うおーーー！！やわらかい！！
安かったし、赤身の所が多かったからローカルのビーフだと思うんだけど、めっちゃくちゃフニョフニョしてると言って良いくらいに柔らかい！
ミートテンダーとか使ってんのかな。。。どうやったらこの柔らかさに。。タレもこれまた日本人好みで、焼き肉テイスト。白飯あったら、もの凄い勢いでかっこむこと請け合い。うまいなーっ。
この豚肉のローストも美味しかった！！モモの骨を抜いて成形調理した物だったけど、脂の部分がしっかりあるのがいいっ。
ご存知の通りベトナムの豚は、どっちかというとイノシシに近い感じの味・食感の物が多く、脂がブヨブヨしてないですよね。ローストやボイルで余分な脂を落としたら、あとはシャクシャクとした小気味良い歯ごたえが残るほどに食感が良く甘い。
それを十二分に生かした一品。
美味しい脂はビールの友。これ、男性に儲けるだろうけど女性にも相当受けるんじゃないか！
自分には受けてたんだけど、最近どーも女性のカテゴリーに入れちゃ行けないんじゃ無いかと言う気がして来たので予測形で書いてみた！w
あとね、イチオシしたかったのが、お粥。えーーーー？飲みに行って粥ーーー？？？と思われるかもしれませんが。。
めっちゃ味が良かったですよっ。
生米から炊いてるようで、粥と言うよりはトロットロのスープのようになってましたが、実に実に奥深い味で、充分これが酒のつまみになるのですよっ。
今回はナマコのお粥でした。ナマコを生で食べる習慣がメインの日本人にしてみると、え？？？って感じかもしれませんが、乾燥ナマコは中国では漢方の思想により薬膳には重要な食材とされてますし、東南アジアでも煮込み料理の食材として結構良く食べられてますね。
その薬膳的効用は朝鮮人参にも匹敵すると言われているほど豊かで、ある書によると、「腎を補い、精を益し、人体の陽気を強壮にし、肢体と筋肉の弛緩、脱力を治療する」とあり、また別の書によると、
「滋陰補血、壮陽、燥証滋潤、月経調節、胎児滋養、生育順調と、産後、病後、衰弱後、勃起不全による不妊の全てに良い」
などともされており、
こと、女性特有のトラブルにも良いとされている食材。
この日はちょっと病み上がりの方も居たので、ナマコ？？？という空気があったのを押し切って頼んでしまいましたw まぁ、一食たべたからすぐにどうこうということもないのでしょうが、プラセボプラセボ。
実際、一番食べてほしかった方もお味がお気に召したみたいで、たくさん召し上がってらしたし、よかったよかった♪
まぁ、ベトナム料理屋さんに於いては、医食同源の見地からと言うより、味を基準に食材をピックアップされたのでしょうが。。。
いやー、キャパが広いわ、このお店。そしてどれもが美味しく、まさに日本の居酒屋さんのようにチョコチョコ食べが楽しいお店。
そして選べば食事も出来るし、こーれは使い甲斐がありますな！！！ベトナム料理は食べたい。
でも、あんまりコッテリローカルだと。。。という方もいる、みたいなグループの時には、かなぁりお役立ちなんじゃないでしょうか！
もっともと色んな種類のお料理を食べてみたいので、また近々誰か誘って行ってみようと思いますーヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
ランチで再訪！
お店情報
The Steet
37 Mac Dinh Chi Q1
Time : 18:30 – 23:30
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